*配料:冰淇淋1盒雞蛋10片威化。
*混合:澱粉面粉
*原料購買:威化紙也叫糯米紙，要在大超市或者批發市場買。價格很便宜，幾塊錢壹大包。冰淇淋可以根據個人口味選擇，但為了保證口感，最好選擇壹種口味。4.n
*方法:1。雪糕放入冰箱凍硬後，取出切成條狀，用少許面粉卷好，用糯米紙包好，放入冰箱備用。2.取蛋清，打成韓式糊，加少許澱粉再打壹會兒，就可以立竹筷子了。
3.把油放進鍋裏。當油溫到用手略熱時，取出雪糕迅速卷成高光糊，放入油鍋炸至金黃色。
*烹飪提示:1。韓式糊的玩法:用雞蛋(竹筷子不可用)同方向攪打，直到出現白色慕斯。2.冰淇淋要快掛韓式糊，不然容易融化。b
生活小貼士:這道菜簡單又有創意。真的很好。妳可以試試。
但是冰淇淋熱量高，而且是油炸的，所以妳要小心它的熱量，否則..................
四處滾動:
豆粉餅，也叫驢打滾，是北京的古老小吃之壹(不過在中國南方叫馬打滾)。它的原料是用黃麥加水蒸熟，面團稍加水變軟。此外，大豆被油炸並卷成面粉。制作時，將蒸熟的黃米粉裹上黃豆粉卷成塊，再裹上紅豆沙(紅糖也可以)，卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖。制作時要求餡卷均勻，層次分明，外觀呈黃色，特點是香、甜、粘，豆粉味濃。
黃豆是豆粉餅的主要原料，所以叫豆粉餅。但為什麽又叫“滾雪球”呢？好像是壹個形象的比喻。制成後在黃豆裏打滾，仿佛鄉村真的滾雪球，揚起塵土，故名。連前輩都質疑這壹點。《燕都小吃詠》曰:“紅糖水餡巧排，黃面埋於面豆。何世群叫‘滾雪球’，名字叫得近乎幽默。”他還說:“黃豆和大米粘在壹起，蒸熟，裹上紅糖和水，卷在炸豆面裏，裝在盤子裏賣。把它們叫做‘驢滾’，真是不可思議。”可見“滾雪球”的名號已經確立。現在很多人只知道外號，不知道它的真名。現在的小吃店壹年四季都有，但大部分都從黃麥變成了江米面，因為黃豆面的顏色還是黃色的，是群眾喜愛的小吃。
簡明菜單
原材料:
江米粉，紅豆沙，黃豆。
練習:
1.將江米粉倒入小鍋內(量視吃飯人數而定，人多則多，有小饞貓則多)，用溫水和面，取壹個空盤，在盤底抹壹層香油，這樣蒸出來的面條就不會粘盤。把面條放在盤子裏，放在鍋裏蒸20分鐘左右。前5~10分鐘火會高，之後會低。
2.壹邊蒸面條壹邊炒黃豆，直接把黃豆倒入鍋中炒至金黃色，有壹點焦味(註:焦味不代表炒黑！)翻炒五分鐘左右。
3.倒出紅豆沙，放半碗水，攪拌均勻備用。
4.面條蒸熟時(要塌在盤子上蒸)，取出來，在案板上撒壹層黃豆，把上面的糯米線卷成壹大塊，均勻地抹上紅豆沙(最後留壹段，不要抹)，然後從頭開始卷，最外層多撒壹點黃豆。
5.用刀切成小塊(切粘面的時候不會粘刀)，在每壹小塊上糊壹層黃豆，然後放在盤子裏，壹碗好吃的雪球就端上來了~ ~！！