家裏養的豬沒有飼料吃，人們就會去野外找壹些雜草，然後和大米、玉米混在壹起餵豬，豬的肉質會比飼料好吃。
在農村，雜草隨處可見。有些野菜看起來不起眼，做出來的味道卻非常好吃。
中國自古以來就是“民以食為天”，不僅要吃好，還要吃好。人們對吃做了很多研究，出現了很多新的食材和菜品，簡直是吃貨們的福音。
在戰爭期間，人們流離失所，無家可歸，過著悲慘的生活，更不用說食物了，而且經常吃了最後壹頓飯而沒有下壹頓飯。
為了填飽肚子，很多人會去野外尋找可食用的野菜，也靠野菜度過了最艱難的壹生。現在的食物不僅種類繁多，而且非常美味。
第壹，和人參很像。以前是小孩子的零食，現在被當成雜草了。
過去，人們經常用這種雜草來餵豬、鴨、鵝等。它的根狀很奇怪，很像人參。人們常稱之為“雞腿參”或“爪參”。
現在它被視為壹種雜草，但也因為我們缺乏知識，我不知道它本身的價值是非常多的。
“爪參”的學名是翻白草，所以叫翻白草，是因為它的葉子正面是綠色的，背面是白色的，有細毛，摸起來很柔軟。
為多年生草本植物，全株高度可達10 cm至45 cm左右。從直立狀態來看，它和雜草沒什麽區別，所以人們往往會忽略它。
翻白草的根比較粗，也正是因為有根，所以才被人們認可。拔出翻白草，剝去根的外殼，裏面白色的東西可以直接使用。
過去在山裏放牛放羊的孩子經常來吃它。吃起來微甜酥脆，煮後口感很濃。村裏的孩子也會把它當零食吃。
每年5月至9月為其開花結果期。翻白草適合溫和幹燥的氣候，喜歡濕潤的土壤，非常抗旱。它的適應性和生存能力極強。
常生長於荒地、河邊、山谷、山坡草地等地。
之所以能和饑荒相提並論，是因為它的根部富含澱粉。
翻白草廣泛分布於我國大部分地區，如黑龍江、河北、陜西、山西、四川、山東、河南、江蘇等。，國外在韓國、日本也有分布。
還可以用來燉湯，極其美味，受到很多人的青睞。
二、翻白草的利用價值
翻白草不僅含有豐富的營養價值，而且可以入藥。翻白草見於《本草綱目》等醫學典籍，可見其藥用價值遠超我們的想象。
可惜的是，它是壹種無汙染的植物，生長在野外，不打農藥，卻用來餵豬和羊。
翻白草味苦，性寒，入口微澀。全草可入藥，具有清熱解毒、止血消腫的功效。
而且翻白草還含有大量的活性物質，不僅可以抗菌、降血糖、止瀉，還可以抗腫瘤。
如果在野外不幸被抓傷，手頭又沒有什麽止血的東西，可以摘幾個翻白草搗爛敷在傷口上，療效非常好。
取適量翻白草，然後清洗幹凈，最後可以直接油炸。
妳可以摘下來新鮮使用，也可以儲存起來以備不時之需。可以在開花前直接收割，去掉枯枝爛葉和須根，然後清理土壤，曬幹，然後直接儲藏。記得放在陰涼通風幹燥的地方。
翻白草的好處還是很多的，藥源非常豐富。幾乎全國各地都有生長，入藥也沒有副作用。
人不花壹分錢就能治病，而且見效很快。壹般服用20天左右，他們就能看到血糖明顯下降。如果他們每天堅持服用，很快就會有意想不到的效果。
總結:翻白草不僅可以直接食用，還具有壹定的藥用價值。甚至被很多人稱為“救命草”，用法簡單快捷。
這樣的珍貴植物在農村還有很多，只是因為我們無知的學習，不知道它的價值，所以只會把它當雜草除掉，導致很多珍貴植物的流失。我相信我們了解它之後，看到翻白草壹定會保護它。