魷魚怎麽做才好吃？光是這幾個字就已經激起了肚子裏貪婪的蟲子。蘸著調料就別提有多好吃了！中國人對食物很挑剔，即使是壹個新手也能成功壹次。以下是我分享如何烹飪魷魚才好吃的參考。
魷魚怎麽煮才好吃1 1。處理魷魚須的技巧
魷魚須也叫魷魚，是壹種營養價值很高的海鮮。在處理魷魚須時，要註意清洗，不要讓魷魚須等營養價值流失。所以妳在清洗它們的時候要格外小心，這樣魷魚須可以為我們提供大量的蛋白質和熱量，對我們骨骼的發育也有好處。它還可以幫助我們預防貧血的癥狀，所以我們應該在日常生活中吃壹些魷魚須。
二、魷魚的食用禁忌
魷魚含有大量的牛磺酸，具有抗衰老、美容養顏、滋陰補腎的功效。那麽，魷魚不能和什麽食物壹起吃呢？中醫講，不能吃壹樣的食物。和柿子壹樣，不能和魷魚壹起吃。因為柿子是寒性食物，吃多了容易導致膽固醇升高、心率加快等癥狀，而魷魚中的牛磺酸也有這樣的作用。兩者結合起來，吃了會讓人難受。所以吃魷魚前後最好不要吃柿子。
三、魷魚的清洗方法
魷魚的做法有很多種，但是在清溪猶豫的時候，壹定要把魷魚清洗幹凈才能吃。所以在清洗魷魚的時候，要先用溫水浸泡半個小時，等它逐漸膨脹的時候再用溫水清洗。可以把魷魚上的膜撕掉，最後放在鍋裏，在水裏煮三分鐘左右。然後可以再清洗壹遍。這時候可以把魷魚切成網子。
四、魷魚切割方法
魷魚是壹種涼性的食物，所以脾虛的人盡量少吃這種食物，同時膽固醇比較多，心血管疾病患者也不宜吃魷魚，所以我們在切魷魚的時候，壹定要先清洗幹凈，還要用清水浸泡，處理後再切成小塊，這樣鮮味就不會被泡了，同時妳要把魷魚的頭部和內臟去掉，因為魷魚的這些部位是我們不能吃的。
五、魷魚絲的做法
魷魚絲裏還有壹種特別豐富的蛋白質，還有我們人體需要的氨基酸元素。所以只要我們大量食用魷魚絲，對我們年輕人來說，就有預防貧血，預防血性絕癥的作用。做的時候可以加入魷魚絲和五花肉、豆腐幹等其他調料，而且如果在炒鍋裏放油加熱，會讓這壹代菜的口感更好，所以知道魷魚絲更好吃。
六、如何制作魷魚絲
魷魚絲富含脂肪和牛磺酸。脂肪過多容易導致膽固醇升高，牛磺酸是脂肪的兩倍，所以在吃魷魚絲的時候，牛磺酸可以抑制脂肪，不用太擔心。牛磺酸的好處很多，可以抑制血小板聚集，降低血壓。經常吃魷魚絲可以預防膽結石，調節血糖，預防高血壓。而且魷魚絲還可以調節內分泌系統，對大腦的發育也很有幫助。魷魚絲的做法很簡單。將魷魚撕成條狀，用清水浸泡，然後放鍋裏炸，加調料，熟了就可以吃了。
魷魚怎麽煮出味道2 1，食材
主料:壹條新鮮的魷魚。
其他食材:蔥壹根、幹辣椒壹把、姜兩片、蔥壹段、鹽、生抽適量。
2.練習步驟
(1)魷魚去內臟和膜，切成細絲控濕。
(2)入油鍋炸至微黃，取出，蔥、姜、蔥切絲。
(3)鍋裏留底油，加熱至五成熱。加入幹辣椒，翻炒。加入蔥姜絲翻炒。
(4)加入洋蔥和魷魚絲，煮鹽，生抽翻炒均勻。
3.功效
補血益氣，明目。
4.如何清洗魷魚
魷魚含有豐富的蛋白質、人體必需的氨基酸、大量的牛磺酸、大量的膽固醇以及鈣、磷、硒、鉀、鈉等微量元素，可以預防貧血、降低血液中的膽固醇、緩解疲勞、預防糖尿病。
禁忌:痛風患者不宜食用，脾胃虛寒、高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病患者，肝病、濕疹、蕁麻疹患者不宜食用。
先把魷魚的黑皮去掉。
魷魚體表有壹層黑皮，是魷魚的保護膜，有壹定毒性，而且會影響煮熟的蔬菜質量，建議妳去掉。其實很多人都是帶皮吃的，沒有不良反應，只是做出來的菜不好看。
但是，魷魚皮很難剝。這裏有壹個經過實踐檢驗的巧妙方法，讓妳在三分鐘內輕松剝下魷魚皮:將魷魚放入100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取壹個容器，多放些水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩道口子，用手按住魷魚的三角頭往下拉，這樣就可以把魷魚背上的皮扯下來。最後把魷魚的其他部分剝掉，就這樣了。
第二，扯下魷魚的頭。
實際上，在上面的去皮過程中，這壹步是同時完成的。因為在剝魷魚的時候，魷魚的頭是隨便拔的，拔頭的時候會把內臟帶出來。拉頭的時候，如果脖子和身體有粘連，用手指捏掉就行了。
清理魷魚的頭部比較麻煩，但最重要的是要去除眼睛，因為眼睛裏有很多墨水。不去掉，菜就黑了。
首先，烏賊觸須的小吸盤上有小而圓的“塑料環”，妳要壹個壹個地把它們擦掉。清理完觸須，還要割口擠眼。這是最惡心的壹步。小心翼翼地剖開魷魚的頭部，然後去掉魷魚的嘴和兩只眼睛。
提醒:去除魷魚眼睛的過程壹定要註意，因為眼睛裏含有大量的墨水，容易拍臟衣服，在水中操作時可以避免。
第三，清理魷魚的屍體。
魷魚的身體很容易清洗，背上還有壹條長長的“塑料片”。是魷魚的軟骨，很好找，壹熏就能拔出來。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，它就會變成壹大塊。沖洗壹下就幹凈了。
第四，切魷魚。
這壹步很好辦，把天線切成段，把頭切成塊，把身體用刀切開或者切碎。至此，整個魷魚清洗完成！！
最後需要跟大家解釋壹下，很多人聽說過魷魚的墨汁包不能吃，但是不知道這個墨汁包在哪裏，怎麽去掉，很糾結。其實魷魚的墨囊是和內臟在壹起的。內臟拔出時，墨汁袋取出，不需要單獨處理。