彩色蔬菜片:原料:蓮子、黃瓜、香菇、甜椒、豬肉片、胡蘿蔔、鹽、雞精、水澱粉、蒜末。做法:將蓮子放入碗中用清水浸泡2小時，然後移入蒸鍋煮熟。黃瓜、香菇洗凈，切片；將甜椒去籽，清洗，切片；胡蘿蔔去皮，洗凈，切片。將上述準備好的材料和豬瘦肉片放入沸水中焯壹下備用。起油鍋，放入蒜末、香菇片炒香，放入蓮子、黃瓜片、胡蘿蔔片、甜椒片翻炒；出鍋前加鹽和雞精，水澱粉勾芡。
葫蘆片:原料:葫蘆50克，瘦豬肉30克，胡蘿蔔片5克，鹽少許，雞精適量。做法:將葫蘆和胡蘿蔔洗凈，去皮切片；瘦肉洗凈切片備用。鍋中用中火加熱油，將豬肉片炒熟，將葫蘆和胡蘿蔔片炒軟，用鹽和雞精調味。
百合鮮芹菜片:原料:鮮百合1、芹菜1、百合100g、豬瘦肉片200g、鹽3g、枸杞子、醬油。做法:豬瘦肉片用油和醬油腌制；百合用水浸泡後紮；芹菜洗凈，去粗絲，切片；新鮮百合洗凈，撕成花瓣。在熱油中煸炒肉片，直到它們變色。鍋底燒熱油，放入百合、百合、芹菜翻炒至變色，放入鹽，放入肉片翻炒，撒上枸杞，加鹽調味。
牛肝菌炒肉片:原料:牛肝菌100g，瘦肉250g，姜絲6g，鹽4g，料酒3g，雞精2g，水澱粉5g，香油5ml。做法:牛肝菌洗凈，切塊；將豬肉洗凈，切成塊。將豬肉放入碗中，加入料酒和水澱粉，用手抓勻，略腌。大火燒熱炒鍋，放入油和姜絲炒香，放入豬肉片炒至未熟，放入鹽和牛肝菌，再放入雞精和香油翻炒均勻。
酸菜炒肉絲:原料:瘦肉、酸菜、粉條、蔥、胡椒粉、鹽、香油、雞蛋清、少許澱粉。做法:豬瘦肉、酸菜、辣椒都切絲，蔥切段，粉絲用冷水泡軟，肉絲拌蛋清、澱粉。鍋裏的油加熱到七成熱，放入肉絲和油，直到變色，然後取出。鍋裏燒熱油，放入蔥炒香，放入白菜絲和鹽翻炒均勻，再放入肉絲、辣椒絲和粉條翻炒至湯汁稍收，倒入香油。
西葫蘆炒肉絲:原料:西葫蘆500克，瘦肉200克，胡蘿蔔1根，鹽3g，雞精2g，澱粉少許。做法:將冬瓜去皮，切成絲；瘦肉洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切絲。西葫蘆切絲用開水焯壹下，然後撈出；用少許澱粉腌制瘦肉絲。鍋燒熱，放油燒熱，放入肉絲滑開，放入西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、鹽、雞精翻炒至入味。
獼猴桃炒肉絲:原料:獼猴桃2個，瘦肉200克，鹽4克，雞精3克。做法:獼猴桃去皮，切成絲；瘦肉洗凈切絲。鍋內熱油，放入肉絲炒至變色，再放入獼猴桃絲略炒，加鹽、雞精炒勻。
平菇豬肉片:原料:豬肉100克，平菇200克，大蒜20克，鹽3克，胡椒粉1克，澱粉10克，油50毫升。做法:豬肉切片；平菇洗凈，撕成小塊。炒鍋放火上，放油燒至七成熱，放入肉片炒香。加入蒜片、平菇、湯汁、鹽、胡椒粉煮熟調味；用水澱粉勾芡，即可食用。
千塊肉鍋:原料:千塊5塊，瘦豬肉150g，蔥少許，鹽，料酒，蛋清，蠔油，高湯，醬油，糖。做法:切幾千塊；將豬肉剁成粉，加鹽、料酒、蛋清放入碗中拌勻，然後卷成千張。鍋內放入蠔油，放入蔥和姜絲翻炒，然後加入高湯、醬油、糖和胡椒粉，中火煮至熟。芹菜竹絲炒肉絲:原料:肉絲、幹凈的芹菜、幹凈的竹筍、雞蛋清、醬油、糖、魚露、鮮湯、澱粉、黃酒、油。做法:肉絲加少許醬油拌勻，然後用蛋清和澱粉上漿，拌入少許油；將竹筍放入水鍋中煮熟，切絲；用刀拍芹菜，切成3厘米長的段。熱鍋放油，燒至六成熱，放入肉絲和筍絲，倒出。鍋內留余油，炒芹菜，煮黃酒，放入鮮湯，放入醬油、魚露、糖，再放入肉絲、筍絲，翻勻出鍋。
鹹蛋蒸肉:原料:豬肉、胡椒面、鹹蛋、生抽、幹澱粉、花生油、味精。做法:將豬肉剁碎，加鹽、味精、鹹蛋清、幹澱粉攪拌至糊化，加入少許花生油拌勻，放入盤中，攤平。將鹹蛋黃碾碎，放在肉餅上，中火蒸熟，取出，拌入適量湯汁和生抽，澆在肉餅上。
香菇瘦肉釀苦瓜:原料:苦瓜250g，瘦豬肉200g，雞蛋1個，香菇粉適量，鹽、醬油、蔥花、姜末、澱粉。做法:苦瓜洗凈，切成筒狀，去核，沸水焯壹下，撈出瀝幹。將肉末剁碎，加入香菇碎、澱粉、鹽、醬油、蔥花、姜末做餡；用餡料填滿苦瓜。將油加熱，放入苦瓜炒至黃色，然後放入籠中蒸透。出籠後，在湯中加入澱粉，澆在苦瓜上。
紫蘇炒紫扁豆:原料:紫蘇、瘦肉、紫扁豆、蒜末、鹽、醬油、生粉、胡椒粉、生油、糖、蠔油。做法:紫蘇切絲備用，瘦肉剁碎，加入調料和魚肉拌勻備用。將紫扁豆去絲，用開水煮熟。取鍋，爆香大蒜和紫蘇，然後放下肉末炒至熟，最後放下煮熟的紫扁豆炒勻，勾芡即可食用。
蠶豆燉瘦肉:原料:蠶豆100g，瘦豬肉300g，八角1，姜片15g，鹽6g，雞精2g，胡椒粉3g。做法:蠶豆洗凈；瘦肉洗凈，切塊；生姜去皮切片。將鍋加水煮沸，將瘦豬肉焯壹下，瀝幹水分。將所有原料放入鍋中，小火燉40分鐘至瘦肉熟爛，加入調料。
香菇肉片湯:原料:香菇250g，瘦豬肉150g，姜10g，蔥適量，鮮湯適量，胡椒粉3g，雞精5g，鹽5g。做法:香菇洗凈，改刀成塊；將瘦豬肉切片。將鍋放在大火上，倒入鮮湯，燒開，放入蘑菇和肉片煮約10分鐘。最後加入其他調料。
羅漢果瘦肉湯:原料:芹菜、羅漢果、杏仁、瘦肉、生姜。做法:芹菜洗凈備用。取羅漢果壹半，杏仁洗凈備用。瘦肉切塊，水備用。加入10碗水，煮沸。先將所有材料用大火煮10分鐘，然後轉小火煮2小時。
蘋果百合瘦肉湯:原料:蘋果200克，百合50克，瘦豬肉500克，蜜棗3個，鹽5克，雞精3克。做法:蘋果削皮，切塊；百合洗凈，浸泡1小時；瘦肉洗凈，切成小塊，焯壹下。將1600 ml清水放入鍋中，燒開後加入蘋果、百合、瘦肉、蜜棗，大火燒開，再小火燉2小時，加鹽調味。