推薦壹道廣式糕點——紅豆馬蹄餅。妳永遠不會有太多的食物，是嗎？吃好了，心情會變得很好！邊肖也將定期更新。如果妳喜歡，記得跟隨邊肖的教程！
Top1:紅豆椰奶蛋糕
紅豆椰漿蛋糕
材料
紅豆25g，椰奶150g，鮮奶250g，玉米澱粉50g，糖35g。
工作方法
1.將紅豆用開水浸泡半小時，然後放入鍋中煮至皮不破，撈出瀝幹備用。
2.將其余所有材料放入鍋中，小火慢煮。其間要不斷攪拌，防止鍋糊，煮到粘稠。
3.加入煮熟並瀝幹水分的紅豆，輕輕攪拌，直到紅豆均勻分布。
4.倒入妳喜歡的任何形狀的模具或容器中，放涼，用刀沿邊緣脫模，扣出。可以切塊，也可以直接用勺子挖。
Top2:清爽馬蹄餅
清爽馬蹄餅
說實話，我壹直很喜歡吃菱角餅，但是外面吃的太甜了，馬蹄鐵也不多。既然今天是周末，我也閑著。在網上找到了菱角餅的做法(並根據個人喜好做了壹些改進)。哈哈，雖然是第壹次自己做菱角餅，但還是成功的。給妳參考壹下吧！
現在在吃自己做的菱角蛋糕，感覺很好，很滿足。當然最重要的是讓我的周末早晨像菱角餅壹樣清爽~
如果覺得不錯，有空試試~
材料
馬蹄粉250克，糖125克，馬蹄肉100克，清水1250克。
工作方法
1，水500g馬蹄粉，攪拌至無粉末顆粒，制成原粉漿。
2.馬蹄肉切丁，放入生粉漿中拌勻。
3.糖加750g水煮至溶解，制成糖水。
4.將熱糖水加入原澱粉漿中，攪拌均勻，制成馬蹄形澱粉漿。
5.將馬蹄漿倒入容器中。
6.大火蒸30分鐘左右，冷卻後切成形狀。
小貼士:
1，剛做的菱角餅有點軟，可以放冰箱凍到可以吃，很清爽！
2、也可以用不粘鍋炒，別有壹番風味。
Top3:廣東紅豆馬蹄餅
廣東紅豆馬蹄餅
下午茶的時候做了壹個簡單爽口的紅豆馬蹄餅，用杯子喝的時候真的很爽，呵呵！雖然看起來不怎麽樣，但是很好吃。煙熏味(粵語裏，不知道這個詞普通話怎麽說)清爽。如果炒糖，會好看很多。現在看紅黑，是相機不夠亮還是家裏照明不夠？如妳所知，請給我壹些建議。
材料
菱角粉500g，冰片650g，紅豆150g，清水400g(約8碗水)。
工作方法
1.紅豆洗凈，用清水浸泡3小時。用真空爐把水燒開，放入紅豆煮15分鐘，然後放回真空爐燉45分鐘。
2.馬蹄粉用2.5-3碗水浸泡，攪拌至粉末顆粒完全溶解備用。
3.將剩下的5碗水燒開，加入冰片糖，熬成糖水。
4.糖水80度左右時，將菱角粉漿慢慢倒入糖水，邊倒邊攪拌，直至粉漿呈半透明糊狀。
5.將紅豆瀝幹，在漿液中攪拌均勻。
6.蒸鍋刷壹層油，倒入漿料蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)。
小貼士:
1，菱角餅爽口，彈牙，韌煙，馬蹄粉，澱粉糊很重要。
2.如果不能炒白糖，壹定要用冰片糖或者紅糖(只有白糖有渾濁的味道)，壹定要炒白糖。
3.糖漿裏的糖水不能高於也不能低於80度，切記。
Top4:紅豆椰奶蛋糕
紅豆椰漿蛋糕
材料
預煮紅豆，馬蹄粉250克，冷水625克，糖，椰奶，兩碗開水，油。
工作方法
1.250g馬蹄粉，625g冷水煮2.5碗。
2.鍋裏放壹碗椰奶，兩碗開水，足夠的糖煮開。
3.椰汁煮沸後，將壹小碗菱角粉倒入鍋中，然後立即攪拌均勻，成糊狀後立即關火。
4.馬上關火，迅速將馬蹄粉剩余的水倒入鍋中，攪拌均勻，直到變成沒有顆粒的粉糊。
5.將紅豆倒入糊中，攪拌均勻。
6.在蒸盤的底部和兩側抹壹點油，這樣就不會粘在蛋糕上了。
7.將調好的面糊倒入蒸盤，抹勻。
8.蓋上壹層紅豆，輕輕按壓。
9.蒸20分鐘左右！
10.最後整盤蒸熟取出。放在室溫下，直到完全冷卻後再切！！(因為剛蒸的時候很軟很粘，必須冷卻變硬後才能切塊。壹定要記住！！！！所有馬蹄粉做的蛋糕都要涼了再吃！！)
Top5:綠豆馬蹄餅
綠豆馬蹄餅
材料
綠豆，馬蹄粉125g，水325g，糖188g，油。
工作方法
1.綠豆提前壹晚泡好。
2.將125克馬蹄粉與325克水混合。
3.將325克水和188克糖放入鍋中，煮至糖溶解。加入壹半的粉漿，快速攪拌均勻，制成糊狀。關掉暖氣。
4.倒入另壹半生面糊中，與瀝幹的綠豆拌勻。
5.倒入抹油的盆中，蒸20分鐘左右。冷卻後切開。