①豐富的膳食纖維
燕麥中含有豐富的各種膳食纖維，按溶解度不同可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。
可溶性纖維可以延緩胃的消化時間，給身體帶來充分的飽腹感。控制了食物的攝入量，自然就會瘦下來。
不溶性膳食纖維能有效吸收人體內過多的膽固醇並將其排出體外，促進胃腸消化，緩解便秘。
②糖分不易吸收。
燕麥生長在高海拔和寒冷地區，特殊的生長環境使其具有不同的特點。
燕麥不同於其他易消化、含糖的精制食品。它是壹種不易消化的食物，所以人體需要花費大量的能量來消化。此外，其豐富的膳食纖維具有促進胃腸蠕動的作用，可以加快身體的新陳代謝，讓毒素排出體外。
谷物減肥完全靠膳食纖維。
谷類的原料，燕麥、黑麥、蕎麥等全谷物，都是膳食纖維。
怎麽用膳食纖維減肥？
*第壹，可溶性膳食纖維增加飽腹感，間接減少熱量攝入。
很多人有壹個誤區，認為燕麥片熱量低，所以有助於減肥。其實就算是無糖燕麥片也能達到380卡/100克，而米飯有346卡/100克。
但由於燕麥等全谷物富含可溶性膳食纖維，在體內不易消化吸收，所以感覺超級飽，在減肥過程中可以幫助控制熱量攝入。
*第二，不溶性膳食纖維促進排便，有助於改善便秘。
這種膳食纖維可以促進胃腸蠕動，加速食物通過胃腸道，減少吸收。還能吸收大腸內的水分，軟化大便，改善便秘。
按理說吃燕麥有利於減肥，但是為什麽有的人反而長胖了呢？
①無控制量。
雖然燕麥營養價值豐富，飽腹感強，但燕麥的實際熱量遠高於大米。
燕麥每100g熱量為367卡，脂肪含量為6.7 g，是同重量大米的3倍多。也就是說，吃1碗燕麥相當於吃3碗米飯。
所以，如果用燕麥代替主食，每天攝入的熱量超標，只會讓大家越吃越胖。
燕麥不錯，但是不要貪吃~
②選錯類型。
燕麥分為:鋼切燕麥、純燕麥、快熟燕麥、即食燕麥。這四種燕麥都是加工而成的。問他們有什麽區別，就是加工程序和顆粒大小有區別。
本質上，這四種燕麥都可以減肥，只是顆粒越大，顆粒越粗，加工程度越淺，越有利於減肥。
都是天然燕麥，但是市面上的燕麥沒那麽天然。
眾所周知，純天然燕麥的口感並不好。有些商家為了讓燕麥味道更好，會在燕麥中加入糖、油和各種調味料，使其味道鮮美。或者把燕麥變成我們的零食，比如燕麥餅幹，燕麥飲料，燕麥蛋糕等等。
經過壹些加工，再加上燕麥熱量高，很難長胖。
不是所有的谷物都能減肥。
既然膳食纖維是谷物減肥的基礎，那麽各種即食谷物和經過糖、植脂末甚至油的深加工和調味的甜甜圈狀的丸狀膨化谷物片就該揮手告別了。
深加工後，膳食纖維大部分流失，用糖、奶粉、奶精或香料調味後，帶來額外的熱量。那些堅持吃麥片卻還在蹭肉的，可能就是妳壹直在吃的...
所以，如果妳想用麥片來控制食欲和減肥，請選擇沒有經過深加工和調味的麥片。比如看起來像瓜子的傳統滾燕麥和快熟燕麥(少見)，如果妳懶沒時間做飯可以選擇快熟燕麥。