1，兔肉禁忌搭配
兔肉不能和橘子壹起吃
橙子是壹種營養豐富的水果，味甘、酸、溫，多吃能生熱。兔肉又酸又冷。吃完兔肉後，橘子不宜馬上吃。同時，吃多了還會引起腸胃功能紊亂，引起腹瀉。
兔肉不能和芥末壹起吃
芥末性溫，能溫中、開竅、宣肺、化痰。大量食用可刺激皮膚和粘膜，擴張毛細血管，降低血容量和心率。兔肉又酸又冷，不適合配芥末吃。芥末碾碎後作為調料，煮兔肉時不能用。
兔肉不能和雞蛋壹起吃
兔肉味甘，寒酸，蛋味甘，性平，微寒。兩者都有壹些生物活性物質。如果壹起炒，容易產生刺激胃腸道的物質，引起腹瀉，所以不宜壹起吃。
兔肉不能和姜壹起吃。
兔肉又酸又冷，幹姜生姜又辣又熱。兩種口味相反，冷熱壹起吃容易導致腹瀉。所以煮兔肉時不宜加姜。
兔肉不能和芹菜壹起吃
壹起吃容易引起脫皮、脫發等癥狀。
兔肉不能和大白菜壹起吃
壹起食用後容易出現嘔吐、腹瀉等癥狀。
2.誰不能吃兔肉？
兔肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。兔肉中蛋白質含量高達70%，高於壹般肉類，但脂肪和膽固醇含量低於所有肉類，因此被稱為“肉中之素”。
另外，從綜藝節目來看，兔肉味甘，性涼。入肝脾大腸經，有補中、涼血解毒、清熱止渴的作用。所以陽虛癥狀明顯的女性和脾胃虛弱的女性都不適合食用。
陽虛是指陽虛或功能下降的證候。“蘇文？論經的調節:“陽虛則外寒。“通常指命門氣虛或火衰，因氣與命門皆屬陽，故名。肺主氣，氣虛多屬於肺氣虛或中氣不足，所以衛表不固，所以外寒；陽虛則陰盛，所以在功能衰竭、濁陰積聚的癥狀中，也常見有氣火衰竭。此外，陽虛也可見於心陽虛或脾陽虛。癥狀有面色蒼白，手腳不溫，怕冷，易出汗，大便稀，小便長，口淡，口淡，食欲不振，舌淡，苔白濕，脈弱等。治療宜溫補楊琪。
脾胃虛寒是指飲食失調，吃多了受涼，勞累過度，或久病或擔心傷脾。癥見厭食、腹脹、腹痛、喜溫壓、口淡、不渴、四肢不溫、便溏、四肢浮腫、惡寒喜溫、小便長或不利、女子白帶細而多、舌質淡胖、舌苔白濕、脈遲。
3.兔肉的營養價值。
1、兔肉含有豐富的卵磷脂，對大腦等器官的發育不可或缺，有健腦益智的作用；
2.經常食用可以保護血管壁，防止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益，增強體質，強健肌肉。還能保護皮膚細胞活性，保持皮膚彈性。
3.兔肉所含的脂肪和膽固醇比其他所有肉類都低，脂肪多為不飽和脂肪酸。經常吃兔肉可以強身健體，但不會發胖。是肥胖患者的理想肉食，女性吃了可以保持身材苗條。所以外國女性稱兔肉為“美容肉”；吃自由肉往往有祛病強身的作用。因此，有人稱兔肉為“保健肉”；
4.兔肉含有人體必需的多種維生素和8種氨基酸，並含有較多的人體最容易缺乏的賴氨酸和色氨酸。因此，經常吃兔肉可以防止有害物質的沈積，使孩子健康成長，有助於老人延年益壽。
4.兔肉適合人群
壹般人群都可以吃。
1，適合老年人和婦女食用，也是肥胖者和肝病、心血管疾病、糖尿病患者的理想肉食；
2、孕婦及經期婦女，陽虛、脾胃虛弱、感冒癥狀明顯的婦女不宜食用。
5.什麽時候是吃飯的最佳時間
兔肉最好在夏秋兩季食用，兔肉的最佳食用時間是農歷八月至10，這是兔子最豐滿的時候，營養價值最高，滋補作用最強。另外，夏天天氣熱，兔肉涼。吃兔肉給人涼爽的感覺，可以起到降溫的作用。