蔬菜價格持續上漲的原因。最近蔬菜價格大幅上漲，尤其是葉菜和茄果類蔬菜。面對現在的菜價，很多居民都是逛超市，這也是菜價持續上漲的原因。
菜價持續上漲的原因1蔬菜比肉貴？近期蔬菜價格上漲背後的透視
“很多菜比肉貴”，這是國慶後很多消費者的感受。
記者近日走訪蔬菜產地、批發市場、超市等地發現，受洪水、季節因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價”上漲，未來蔬菜價格還將繼續上漲。
“菜籃子”有點重。商家減少備貨。
“壹斤漲到12元了，這個價格以前還能買！”在北京朝陽區某社區果蔬超市，附近居民徐女士想買些菠菜炒菜，但看到價簽後放棄了。
長黃瓜7.9元壹斤，生菜9.8元壹斤，油麥菜9.5元壹斤...記者在這家果蔬超市看到，家常菜價格大幅上漲，與9月份相比，“價值”基本翻了壹倍。
“菠菜太貴了！批發價超過10元壹斤，最近幾天都不敢拿貨。”超市銷售人員曾女士說，有些蔬菜賣得很高，沒人買，損失很大，都已經減少了備貨。
據農業農村部監測，從65438年10月8日到2008年6月5日壹周內，黃瓜、菠菜、白蘿蔔、白菜等蔬菜價格均有所上漲。其中，黃瓜和菠菜價格分別上漲28.2%和21.3%，同比分別上漲87.7%和42.0%。
此外，從北京新發地市場近期價格走勢圖來看，進入10後，蔬菜價格呈現持續上漲趨勢，其中菠菜等綠葉菜上漲較快。
“進價漲了，但銷售價不能漲，否則賣不出去。”在新發地農產品批發市場，前來采購菠菜的配餐員張先生說，菜價成本主要靠內部消化，保持價格相對穩定才能留住顧客。
批發商收不到貨，種植戶收入大多和往年持平。
不僅消費者的“菜籃子”很重，對於很多蔬菜批發商來說，從他們在地裏收菜開始，菜價就已經上漲了。
在新發地農產品批發市場，有著7年蔬菜批發經驗的徐先生坦言，“相比平時2元壹公斤的收購價，現在菠菜的收購價漲到了6元壹公斤，前所未有。”
從9月19那壹周開始，被譽為中國蔬菜價格晴雨表的壽光蔬菜價格指數周指數連續四周上漲，其中葉菜、茄果類蔬菜漲幅較大。
“菠菜產量有限，即使提高收購價也不會很多。”徐先生說，平時收壹輛車要兩天，現在至少要三到四天。
王春是壽光農產品物流園的壹級批發商。他說，優質菠菜的收購價從5元到8.5元不等，而去年同期的收購價是2元壹斤。即使翻了幾倍，批發商也在搶購。“供應量太少，能拿多少就拿多少。”
記者了解到，由於持續降雨，大部分種植戶的蔬菜產量不如往年，但菜價較高。總的來說，收入和往年持平。
“往年5畝地能產4到5萬斤黃瓜。今年因為陰雨天氣，生產了2萬斤黃瓜，但售價翻了壹倍多，整體收入和去年持平。”壽光的黃瓜種植戶趙說。
季節性、雨水等多重因素導致蔬菜價格上漲。
業內人士分析，目前正值“青黃不接”之際，夏季蔬菜上市已基本結束，秋冬季蔬菜已有少量上市。加上今年降溫快、暴雨多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹沒後減產，市場供應量減少，導致蔬菜價格大幅上漲。
壽光農產品物流園蔬菜價格分析師何曉傑表示，隨著天氣轉涼，北方產區蔬菜穩步退市，西紅柿、有機菜花等蔬菜供應緊張，促使價格上漲。
“由於9月中下旬以來北方蔬菜產區持續降雨，蔬菜生產力仍未恢復。有的地方蔬菜因被雨水浸泡而爛根爛心，產量明顯下降。”何小傑說。
北京新發地市場統計部負責人劉通分析，以北京市場的菠菜為例，由於持續降雨，山東聊城產的菠菜被浸泡，無法及時安排農民補種，只能靠後續的大棚生產來保證供應。不過，大棚生產的菠菜上市還需要壹段時間。目前只有遼寧等地的大棚菠菜少量可以上市，供應量大大減少，導致菜價居高不下。
此外，今年以來，種子、化肥、農藥價格上漲，推高了蔬菜種植成本；油價持續上漲。9月份，汽油和柴油價格分別上漲23.4%和25.7%，導致運輸成本增加，也推動了蔬菜價格上漲。
蔬菜價格易漲難跌，或助推6月CPI漲幅5438+00。
從蔬菜供應基本面來看，根據農業農村部統計，全國大田蔬菜面積約6543.8+億畝，同比持平、略有增長，對維持供需平衡有較好支撐。
“隨著蔬菜生產的恢復，壹些推遲上市的蔬菜集中上市，部分品種的價格也可能下跌。但持續的降雨影響了壹些地方的秋冬季蔬菜種植，可能會出現茬接不良的情況。預計冬季蔬菜整體價格會偏高。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員張靜說。
何小傑分析，目前菜市場需求旺盛，如北方客戶積極入市，國慶後學校開學，單位開工，食堂需求增加。此外，山西等地受強降雨影響，蔬菜自供能力不足，收購商需求放大，貨暢其流，短期內價格易漲難跌。
許多蔬菜批發商預測，隨著天氣轉好，蔬菜運輸將恢復正常，蔬菜價格將會下降，但仍高於往年的正常價格。
值得註意的是，6月5438+00以來蔬菜價格快速上漲，或將帶動全國居民消費價格指數(CPI)食品數據反彈。保持消費市場供需穩定、價格穩定，面臨壹定壓力。
為增加北京市場蔬菜供應，穩定菜價，北京新發地市場組織全國300萬畝自有種植基地和商戶，加大對北京蔬菜的調配，開發新的貨源。
農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，下壹步將會同有關部門落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉和農產品由村到市的通道；加強市場信息監測預警，及時發布價格和供求信息；落實“菜籃子”市長負責制，抓好秋季蔬菜生產，切實保障“菜籃子”產品生產供應。
蔬菜價格持續上漲的原因2。最近蔬菜價格大幅上漲。農業農村部65438年10月22日監測數據顯示，重點監測的28種蔬菜平均價格為5.68元/公斤，較前壹日上漲2.7%，其中大白菜、青椒、豆類漲幅分別為9.6%、6.1%、5.3%。西蘭花8元/斤，菠菜15元/斤，菲律賓花菜18元/斤，比肉價還貴，被楊光舉報。com。
在黑龍江綏棱這個18線上的小縣城，最近菜價也漲得不像話，幹黃瓜7元/斤，水黃瓜6元/斤，豆角7元/斤，茄子4元/斤，大蔥2元/斤。昨天有網友爆料，某地菠菜價格高達24元壹斤，72多塊菠菜價格18元，真的有點離譜。北京壹家超市的蔬菜價格也大幅上漲，有的品種甚至漲了壹倍。黃瓜7.9元/斤，油麥菜9.5元/斤...
面對目前的蔬菜價格，很多居民在超市裏四處尋找，卻買不到，或者轉了壹圈後，只能買到壹些價格相對穩定的低價蔬菜，如土豆、白菜、豆芽等。
那麽蔬菜價格大幅上漲的原因是什麽呢？這可能是很多人想知道的。據業內人士分析，主要有四個因素:
第壹，季節因素。目前正是深秋時節，蔬菜供應進入緊張季節。目前蔬菜的主要來源主要是農民或專門從事蔬菜生產的企業，而我國北方農村露地栽培的蔬菜生產已經結束，供應量下降。
第二是天氣因素。近期山東等部分蔬菜產區降水偏多，加上北方地區降溫劇烈，雨雪較多，影響了蔬菜生產，給蔬菜價格帶來波動。
第三個因素是運費上漲。壹方面，由於成品油價格持續飆升，很多地方的95號汽油已經突破8元/升大關，部分地區的0號柴油已經超過7元/升，導致蔬菜運輸成本增加。另壹方面，受近期陜甘寧疫情影響，對蔬菜運輸也有壹定影響，導致當地蔬菜價格上漲。
第四個因素是生產成本上升。2021年初以來，化肥價格大幅上漲，柴油、農藥也持續上漲，導致蔬菜生產成本較往年有所增加，也推高了菜價。