壹、兒童春季養生食譜
首先，核桃雞片
材料:雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1，蛋清半個，醬油1/2湯匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、澱粉水少許。
制作:
1，核桃仁用開水燙5分鐘，用牙簽去皮備用。
2、雞胸肉切丁，放蛋清，加鹽、醬油、澱粉少許。
3.將油鍋加熱至五成熱，將核桃仁炒香，瀝幹油取出。
4.鍋裏加油，雞片上油，用漏勺瀝幹。鍋裏留底油，放入雞胸肉，用酒、鹽、胡椒粉、核桃翻炒，加少許澱粉水勾芡，淋上香油，起鍋。
特點:雞肉片嫩滑，有核桃香味，適合嬰幼兒食用。
第二，李子牛排
材料:苦甜20片，牛排500g，生姜少量。
生產方法:
1，牛排洗凈，清水煮，瀝幹。
2、苦的是甜水，煮成糖水。
3、少許油，炒姜炒香，然後放入牛排翻炒，水燒熱，然後燒開，改小火至肉爛，放入話梅糖漿。
4.加鹽，使鍋變稠。
說明:這道菜含有優質的蛋白質和鈣、維生素B1和鋅，易於吸收。味道酸酸甜甜的，可以刺激孩子的食欲。
第三，菠菜湯
材料:菠菜500克。
調料:醬油3克，鹽2克，姜3克。
生產流程:
1.菠菜洗凈，切成段。用開水燙壹下，撈出來。放在冷水裏洗個澡。
2.將油加熱，加入姜末和醬油，煮熟後，立即倒入2500克清湯和菠菜。湯燒開後上桌。
第四，玉米牛肉湯
材料:牛肉100g，新鮮玉米棒2根，雞蛋2個，香菜1根，姜片1片，湯適量。
練習:
1，雞蛋打勻；香菜洗凈切碎。
2.牛肉洗凈，抹幹切碎，加入調料腌制10分鐘，用少許油炒至熱，瀝幹油和血。
3.將玉米洗凈，去掉玉米肉。
4.將適量的水和姜燒開，加入玉米煮20分鐘左右，加入調味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，加入牛肉煮均勻，加入雞蛋拌勻，放入湯碗中，撒上香菜上桌。
二、女性春季養生食譜
核桃松子小米湯
生產方法:
1，核桃松子小米湯的做法很簡單，取適量肉湯。
2、加入冰糖和小米，小火燉，撒上核桃仁和松子，即可食用。
食用功效:美容。核桃和松子是女性的經典滋補食品。它們富含維生素E和鋅，具有滋潤皮膚、延緩衰老的作用。此外，它們還含有豐富的蛋白質、礦物質和B族維生素，是美容美發的佳品。核桃和松子是亞麻酸的極好來源，亞麻酸是最近最受歡迎的豐胸和保健成分，具有刺激雌激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的護膚食品。
花生芝麻醬
生產方法:
1.做花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻、色拉油。
2.先炒花生，炒黑芝麻。
3.然後壹起放入攪拌機中，充分搗成粉末，保存在密封的玻璃罐中。
4.想吃的時候，用幹凈的勺子盛在碗裏，然後加入適量的開水涮壹下。喜歡吃甜的MM也可以加點蜂蜜。
食用功效:美容養顏，抗衰老。花生和黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食物，主要是因為它們含有豐富的維生素E，還具有防止皮膚色素沈著，避免色素沈著和蝴蝶斑形成的作用。芝麻中含有芝麻酚，這是壹種強有力的抗衰老物質，是防止女性衰老的重要滋補食品之壹。其中B族維生素的含量也非常豐富，可以促進人體的新陳代謝，也有利於雌激素和孕激素的合成，可以起到多種作用。自制的花生芝麻糊比外面買的更天然健康，最適合早餐或下午茶。
雙豆雞翅湯
生產方法:
1.首先將黃豆、四季豆、雞翅等原料洗凈，放入砂鍋中。
2.加入適量的高湯，小火煮。
3.最後用鹽、味精、料酒調味後即可食用。
食用功效:增加皮膚彈性，美白肌膚，補鈣補血。大豆和四季豆不僅含有豐富的蛋白質和卵磷脂，還含有大量的植物雌激素，能有效進入體內維持雌激素水平，從而使女性更加青春美麗，異黃酮還有預防骨質疏松的作用。
山藥青筍炒雞肝
配料:山藥、雞肝、青筍、鹽、味精、高湯、澱粉。
生產方法:
1.先將山藥和青筍去皮，洗凈，切成條狀。雞肝用清水洗凈，切塊。
2.將山藥、青筍、雞肝等原料分別用開水焯壹下。
3.最後在鍋裏放點食用油，加入適量的高湯，調味後加入所有原料，翻炒幾下，勾芡即可食用。
食用效果:改善皮膚光澤。山藥是中醫很好的滋補品，具有健脾益腎、補益精氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A、維生素B，不僅有利於雌激素的合成，也是補血的首選。青筍是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者皆適用，有滋養氣血，改善皮膚滋潤感和光澤的作用。
三、中老年春季養生食譜
1 "豬血菠菜湯:取豬血500克，切片，菠菜500克，洗凈切段，* * *煮湯調味，每日或隔日1次。此湯是壹種補品，多用途的供銷，最適合體弱者和有便秘、痔瘡、便血的老年人。
2“芹菜粥:大米250克，加水適量，煮至半熟，再加入120克洗凈切碎的芹菜，煮成粥作熟食。春季不僅是芹菜大量上市，也是肝火頭痛、高血壓的多發期。吃芹菜粥可以清肝熱，降血壓，止頭暈。
3”竹葉粥:15g幹竹葉(鮮竹葉30g)，石膏30g，粳米60g，白糖適量。先將竹葉和石膏放入砂鍋中，加入5碗水，煎至4碗，去渣取汁，再將大米與粳米煮成粥，再加入糖攪拌均勻。每日服用1次，連服3~5天，有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒之功效。
4.菠菜肉幹炒火腿:菠菜、香菇絲、火腿腸、胡蘿蔔絲。菠菜、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍洗凈，放入水中焯水，杏仁、核桃放入熱油中炸熟，取出後碾碎。放入胡蘿蔔、香菇絲、肉幹絲，加入調味料。菠菜、海藻、火腿:好吃又有營養，又紅又綠。看完讓妳胃口大開，最適合胃口不好的老人在春天吃。同時，菠菜還具有養血潤燥的作用。多吃對老年人的健康有好處。
四、春季養生註意事項
1，防風。
在中醫裏，春天是風邪的主令。“風是百病之根”，感冒是第壹外邪。專家介紹，春季人體陽氣盛，皮膚松弛開放，易受外感感冒侵襲，引發上呼吸道感染、流行性感冒、肺炎等外感疾病。“這屬於中醫溫病範疇，是春季的高發期。”除了“外風”，還要防“內風”。張勇認為，風傷肝，肝陰不足或肝失養，就會誘發肝風。肝風中上擾，易誘發急性心腦血管疾病。
2.防寒。
乍暖還寒的時候，氣溫波動很大，尤其是早春。專家介紹，如果外界溫度變化，寒氣侵入，容易引發感冒等疾病；第二，預防中寒，也就是寒冷帶來的傷害。“以陽傷，心屬陽，寒氣侵入，心為先。所以早春也是心血管疾病的高發期。”
3、春季要養脾胃。
肝屬木，脾屬土。春季肝氣上升，肝木會過於旺盛，抑制脾土和脾胃的消化功能。因此，春季要重視脾胃的調養。“尤其是有慢性胃病或長期胃腸功能不佳的人，在這個季節調理脾胃很有幫助。”專家表示。
4.春季提出缺點為宜。
經過漫長的冬季，人體各器官功能消耗較多，加上陽氣生於春季，容易造成陰陽失衡，出現陽虛癥狀。比如脾陽虛的人，胃口不好，大便潮濕，氣虛，手腳冰涼，腰膝酸軟。順應大自然的潮流，春天也是養缺點的好時候。
"補虛的基本原則仍然是補陽."專家表示，春夏養陽也是祖先千百年來總結的養生之道。
5、溫陽，忌酸甘。
據專家介紹，現在是初春，感冒還沒有消退。還可以吃壹些溫性食物，如韭菜、蔥、姜等。，以彌補楊身體的不足。但隨著天氣轉暖，陽氣上升，溫補可以逐漸減少，取而代之的是多吃調和肝氣、養心安神的食物。首先忌酸，因為酸性收斂，不利於楊琪的生長和肝氣的釋放。其次，可以多吃些甘味、慢味的食物，如茯苓、山藥、百合、大棗等。，能起到緩解緊張、煩躁情緒，滋養心靈，平滑心情的作用；熟地黃粥或枸杞粥也能養肝陰，調和肝氣陰陽；經常按壓足三裏，調理脾胃；經常按摩背部肝經穴位，可以養肝陰。
6.防火。
在中醫理論中，肝的病理機制是虛實。春季調養不當，容易導致肝火上升。專家介紹，五臟相通，肝火上升還會影響其他內臟，引起心火、胃火、膽火等。，導致煩躁、夜多夢；口腔潰瘍、牙齦腫脹、便秘；口苦、口幹、脅肋脹滿等不適癥狀。專家還提醒，陰虛體質的人在春季容易出現虛火上升的問題，如心慌、失眠、耳鳴頭暈、腰膝酸軟等，所以也要預防虛火。
7、適當春捂，少怒多喜。
俗話說“春捂秋凍，大病不生”。防風防寒需要“春捂”。不宜過早更換棉襖，尤其是體弱多病者，更不宜突然換上春裝；此外，雖然春季氣溫開始回升，但柚子、梨等寒性水果也應列入禁忌之列，以免損傷脾胃陽氣。