雞腳怎麽白燒

　雞腳相信大家是不會陌生的，因為雞腳吃起來的味道不錯，啃著吃是很多人都喜歡的，但是吃雞腳的時候也需要註意方法，雞腳的吃法是非常多的，白燒雞腳就是壹個不錯的選擇，那麽具體來說雞腳應該如何白燒吃，下面就讓我們壹起跟著來看看吧。

雞腳怎麽白燒

　雞腳選擇白燒吃是不錯 的選擇，需要我們把雞腳剪去指甲和指窩處存在的老繭壹起洗凈，然後把八角、桂皮、香葉全部洗凈，然後我們把生姜切成片，大蒜用刀拍松之後就可以去皮，然後把幹辣椒剪成兩截之後去掉籽，蔥也需要切成花。我們把雞腳放入到沸水中，煮上大約2分鐘之後就可以撈出瀝幹，之後及時起油鍋，下入八角和桂皮之後，需要我們用小火炒出香味，然後下入雞腳繼續翻炒幾下，之後再加入少許的料酒壹起炒勻，之後再放入生姜、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻之後給雞腳上色，然後加入適量的開水，還需要放入適量的鹽和雞精，大火燒開之後我們用勺子舀去其中的浮沫，蓋上鍋蓋之後轉成小火繼續煮。最後我們撒上蔥花炒勻就可以了。

雞腳可以怎麽吃

　雞腳的吃法還是非常多的，泡椒雞爪就是不錯的壹個選擇，需要準備好雞腳八個，黃瓜半根，野山椒、鹽、雞精、蒜、花椒、白砂糖適量。在鍋中放清水之後煮沸，放入雞腳之後，煮到雞腳可以用筷子戳透的時候，就可以放進冰水中，然後把雞爪兒用小刀去掉骨，之後準備壹個大壹些的容器，然後放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末，再倒進野山椒，需要放入適量的涼開水，攪拌均勻之後就可以把雞腳和黃瓜片壹起放進去，完全浸泡好之後裝上保鮮膜，放到冰箱中冷藏2個小時就可以吃了。

　吃雞腳的時候，我們還可以準備好雞腳，花椒、蒜頭、黑芝麻、生姜、香蔥，再加上香油、香醋、生抽、辣椒油、料酒、雞精、鹽。我們把雞腳洗凈之後需要準備壹鍋水，然後在其中加入料酒、生姜片和雞腳壹起燒開，之後需要焯水2分鐘。對於焯水後的雞腳，我們可以直接撈起來洗凈，然後剁成塊狀。之後需要另外起壹個煮鍋，在其中加入料酒、花椒、生姜片以及雞精等各適量，之後需要我們倒入可以浸沒過雞腳的清水，之後再選擇開大火燒開，而且在這期間需要我們壹直進行攪拌才行。等到我們把鹵汁燒開之後，需要把雞爪倒進去，繼續煮開後就可以關火了。之後需要我們用姜末、蒜末、醋、辣椒油、雞精還有生抽，需要壹起兌成醬汁，在吃雞腳的時候需要蘸上麻辣的醬汁，吃起來的味道還是非常好的。

泡雞腳為什麽那麽白

　對於泡雞腳來說經常會有非常白的情況，我們從化學角度來看，其中是含有非常多的漂白物質，而且多數都屬於強氧化性的，而且長期的食用容易導致身體肺功能減弱，還會導致組織損傷的情況產生。對患有氣喘病、肺氣腫，還有慢性支氣管炎的人來說不適合吃。

雞腳的營養價值

　雞腳中的營養價值還是很豐富的，首先雞腳是富含脂肪的，而且吃雞腳是可以幫助我們維持體溫的，還可以有效保護內臟健康，可以給我們提供人體所必需的脂肪酸，還可以促進這些脂溶性維生素的吸收，這樣就可以起到增加飽腹感的效果。而且雞腳中是富含蛋白質的，所以說雞腳是可以有維持鉀鈉平衡的效果，還可以很好的消除水腫問題。對於提高免疫力是有幫助的。還可以很好的幫助我們調低血壓，是緩沖貧血的好選擇，也是幫助我們促進生長和發育的速度。

　而且因為雞腳是富含銅元素的，實際上銅元素是我們人體健康中所不可缺少的壹種微量營養素，而對於我們的血液、中樞神經和免疫系統健康來說都是有關系的，再加上對於頭發、皮膚和骨骼組織健康有好處，還可以對我們腦子和肝、心等內臟的發育和功能都產生重要的影響。

　上面給大家介紹了雞腳的情況，能夠發現雞腳吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有好處，所以雞腳是值得推薦給大家的，上面介紹的雞腳吃法是不錯的選擇，不僅有白燒雞腳的吃法，還有其他的各種吃法，大家可以根據自己的口味吃雞腳。