1.妳會做生食嗎？
生鱷梨可以煮著吃。
生牛油果含有壹些苦味物質，所以有壹定的苦味，口感較差。壹般會煮熟或蒸熟，最好加壹些調味品，這樣加工出來的生牛油果口感會更好，但熟牛油果的營養價值會降低。
2.生牛油果怎麽吃？
(1)烘烤
1.檸檬:將生牛油果放在烤架上烤至表皮微焦，然後淋上壹些檸檬汁，撒上壹些海鹽即可食用。
2.雞蛋:挖出生牛油果的核，加入適量的雞蛋，然後放入烤箱烘烤，直到雞蛋和牛油果都熟了。這樣加工的生牛油果軟硬適中，也提高了牛油果的食用口感和食物的營養價值。
3.玉米餅:將生鱷梨的果肉取出，然後切成丁，用玉米餅包裹，最後放入烤箱烘烤。牛油果會變得很軟很好吃。
沙拉
1.雞蛋:將生牛油果的果肉壓碎磨碎，然後將磨碎的牛油果與炒雞蛋混合，放入沙拉中，或撒在各種菜肴上，味道很好。
2.醋:將生牛油果切片成醋(白醋、蘋果醋、酒醋等。)去除牛油果的生味，然後將泡好的牛油果切成丁，放入沙拉中。
另外，這樣處理的牛油果也可以磨成泥，然後塗在面包片上食用。
(3)榨汁
將牛油果的果肉取出，放入杯中，然後加入壹至壹杯半的牛奶和適量的蜂蜜，放入攪拌機中，制成牛油果牛奶蜂蜜飲品。攪拌均勻後就可以喝了。
(4)油炸和油炸
把生的牛油果切成稍微厚壹點的片，裹在面粉和面包屑裏，放在油鍋裏炸到兩面金黃，或者和其他蔬菜壹起炒，這樣牛油果外面會變嫩，味道非常好。
3.生牛油果怎麽催熟？
(1)果實成熟
將牛油果放入可密封的紙盒中，然後將蘋果、香蕉等能釋放乙烯的水果放入紙盒中，經過水果催熟的牛油果2-3天後即可食用。這種方式適合普通家庭。
(2)高溫熟化
高溫可以促進牛油果的成熟，所以把生牛油果放在溫度較高的地方，這樣2天左右就可以熟了，可以吃了。
如果妳想快速吃到成熟的鱷梨，邊肖建議最好同時使用以上兩種催熟方法！
4.什麽是可食用的？
1.看顏色。壹般來說，紫黑色的牛油果是最好吃的時候，這個時候的牛油果正好。
2.觸摸硬度。牛油果捏起來的手感有點軟，硬度適中，所以牛油果也可以吃。壹般來說，牛油果能不能吃取決於顏色和硬度的組合。
5.生吃牛油果的註意事項
1.生鱷梨不應該存放在冰箱裏。鱷梨是壹種後熟水果。冰箱裏的低溫會抑制牛油果的成熟。如果把生牛油果存放在冰箱裏，牛油果就很難成熟。
2.不宜多吃。生鱷梨含有大量脂肪。吃多了容易讓油脂在體內堆積，進而導致肥胖。
3.腦炎、中風、消化系統疾病、泌尿系統疾病、感染性疾病患者，以及氣滯體質、特殊體質、陽虛體質、血瘀體質的人，不宜吃牛油果。
4.護士、嬰兒、幼兒和慢性病及體質虛弱的人應盡量少吃牛油果，每天吃四分之壹至半個牛油果為宜。
6.鱷梨的主要功效
1，抗氧化抗老化:
它富含甘油酸、蛋白質和維生素。潤而不膩。它是壹種天然抗氧化劑。它不僅可以軟化和滋潤皮膚，還可以縮小毛孔。皮膚表面可形成乳白色隔離層，有效抵禦陽光，防止曬傷。從牛油果仁中提取的牛油果油富含營養、維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強化細胞膜，延緩表皮細胞衰老。
2、豐胸:
牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，可以增加胸部組織的彈性；維生素A可以促進女性激素分泌，維生素C可以防止乳房變形，維生素E可以幫助乳房發育。
3.保護肝臟:
人們發現，鱷梨含有有效的化學成分，可以保護肝臟。這壹發現將有助於人們發明治療肝病的新藥。
4.美麗:
牛油果果肉與人體皮膚親和力好，易被皮膚吸收，對紫外線吸收強，富含維生素E和胡蘿蔔素，因此具有良好的護膚、防曬和保健功能。
5、緩解糖尿病:
牛油果果肉含糖量極低，是香蕉的1/5。是糖尿病人不可多得的高脂低糖食品。然而，將果皮浸泡在水中可以緩解糖尿病。
6、保護子宮健康:
因為牛油果長得像子宮，所以可以保護女性子宮和子宮頸的健康。如果女性每周吃壹個牛油果，可以平衡雌激素，減掉分娩時多余的體重，預防宮頸癌。