1.西湖龍井龍井，本來是地名，也是泉名，現在主要是茶名。龍井茶產於浙江省杭州市龍井村。歷史上分為“獅、龍、雲、虎”四類，其中以石峰產的老井質量被認為是最好的。龍井是壹種烘烤的綠茶，以“色澤翠綠，香氣濃郁，滋味醇厚，外形美觀”而聞名於世。好茶需要好泡。
2.洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶是用春天從茶樹上采摘的嫩芽炒出來的；高檔的“碧螺春”，0.5斤幹茶需要6-7萬個茶芽，可見茶芽之嬌嫩。炒制後的幹茶條緊密打結，白毛外露，色澤銀綠色，翠綠色誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
3.黃山毛峰產於安徽黃山，主要分布在桃花峰的雲谷寺、松谷寺、吊橋巖、慈光閣、板寺周圍。這裏山高林密，日照短，雲多，自然條件十分優越。茶樹受雲霧滋潤，不受寒熱侵襲，積好品質。黃山的毛峰很細。毛峰茶外形細扁微彎，似雀舌，香如蕙蘭，滋味醇厚甘甜。
4.廬山雲霧產於江西廬山。廬山，素有“匡廬秀甲天下”之稱，北臨長江，南臨鄱陽湖，氣候溫和，風景秀麗，非常適合茶樹生長。廬山雲霧芽濃郁、美觀、香甜，湯色清澈，是綠茶中的精品。
5.六安瓜片產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣的產品最好。六安瓜片每年春季采摘，茶呈瓜形，故名，色澤翠綠，香氣高，滋味甜鮮，耐沖泡。
6.君山銀針產於嶽陽洞庭湖羅清島，有“洞庭帝子恨春，草長兩千年”之稱它是壹種著名的傳統茶，有壹千多年的歷史。君山銀針是用肥嫩無葉的芽尖制成的。它渾身是毛，顏色鮮艷，有高爽的香味，湯裏有桔子，味道很甜。雖然站了很久，但味道依舊不變。洗的時候尖端懸浮在水面然後慢慢下沈，前三次都是這樣。
7.信陽毛尖茶產於河南信陽大別山。是我國著名的國產綠茶，以原料細膩、工藝精湛、外形美觀、香氣高、滋味長而著稱。姓細、直、圓、亮；內質香氣高，湯色光潔，滋味醇厚，葉色淡綠；喝完後會回甘生津，沖泡四五次，依然有熟栗子的持久香氣。想要得到毛尖的獨特風格，就要精挑細選，巧烤。
8.武夷巖茶產於福建省崇安縣武夷山。武夷巖茶屬於半發酵茶，制作方法介於綠茶和紅茶之間。其主要品種有大紅袍、白芨冠、水仙、烏龍、肉桂等。
9.安溪鐵觀音產於閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，制作出來的茶條緊實，色澤潤澤，沙綠。好的鐵觀音在制作過程中會因為咖啡因隨水蒸發而凝結成壹層霜；沖泡後有天然的蘭花香味，口感純正。用小茶具喝，先聞香味，再品，突然覺得滿嘴都是香味，對余味沒有研究。
10、祁門紅茶，簡稱祁宏，以香氣高、外形美而享譽國際，產於中國安徽省西南部黃山支脈祁門縣。當地的茶葉品種產量高，品質好，種植在肥沃的紅黃壤上，氣候溫和，雨量充沛，日照適中，所以葉質細嫩，富含水溶性物質，8月份采摘的品質最好。