1.細胞的構建和維持生物蛋白是細胞結構的主要成分，能夠構建和維持細胞的形態和功能。
例:膠原蛋白是皮膚、骨骼、關節等組織中的主要成分，為細胞提供支撐、彈性和保水性。
2.酶的催化作用生物蛋白質可以作為酶來催化許多生化反應，加快化學反應的速率。
例:乳糖酶是壹種消化酶，能催化乳糖分解，使其更容易作為營養物質被吸收。
3.信號傳遞與調節生物蛋白質可以作為信號分子傳遞信息，調節生命中的各種生物過程。
例:胰高血糖素是壹種激素，可以刺激胰島素分泌，從而調節血糖水平。
4.免疫防禦生物蛋白可以參與免疫防禦，幫助生物體戰勝疾病。
抗體是壹種蛋白質，可以識別並中和體內的病毒、細菌和其他病原體。
5.生物蛋白質的運輸和儲存可以作為載體來運輸和儲存生命中的各種物質。
例:鐵蛋白是壹種可以儲存鐵的蛋白質，可以保證生命中鐵的穩定供應。
6.調節酸堿平衡生物蛋白可以調節體液中的酸堿平衡，維持生理平衡。
例:白蛋白是壹種能調節體液酸堿平衡的蛋白質。
7.能量供應生物蛋白可以作為能量供應的來源，提供生物體所需的營養和能量。
《出埃及記》:肌動蛋白是肌肉運動的主要蛋白質，可以為肌肉運動提供能量。
8.告訴基因什麽時候生物蛋白可以和DNA相互作用，調節基因表達。
例:轉錄因子是壹種蛋白質，它能與DNA的另壹側結合，啟動基因轉錄和翻譯，從而實現基因表達。
9.保護細胞膜的蛋白質可以保護細胞膜，維持細胞的完整性和生理功能。
例:磷脂酰膽堿是細胞膜的主要成分之壹，可以保護細胞膜的完整性和穩定性。
蛋白質的九大功能蛋白質是生命中非常重要的營養素。它們有許多功能，如下所示:
1.蛋白質在組織的生長和修復中起著重要的作用。身體的生長發育、肌肉修復、組織再生和維護都需要蛋白質的參與。
比如嬰兒期、青春期等生長發育期，攝入所需蛋白質明顯比成人高很多。
2.代謝與能量蛋白質參與人體新陳代謝和能量的產生與消耗，是維持體內能量平衡的必需成分。
酸性氨基酸氧化分解時能產生能量，是人體穩態時能量需求的重要來源。
3.調節體液平衡蛋白質還能調節體液平衡，對維持人體正常生理功能有重要作用。
例:白蛋白是影響人體滲透壓的主要因素之壹，對維持細胞內外的水平衡至關重要。
4.激素的合成蛋白質參與許多激素的合成，可以調節人體的許多生理過程。
例如:胰島素和生長激素等許多激素都是由蛋白質構成的。
5.流體運輸蛋白質也可以作為生物流體中的載體，運輸人體內的碳水化合物、脂肪、營養素等物質。
例:載脂蛋白是人體內壹種能夠運輸脂肪分子的蛋白質。
6.構成細胞膜蛋白質也可以參與細胞膜的構建並維持細胞的完整性和功能。
細胞膜上的許多蛋白質是可以調節細胞對外界刺激或信號的感覺和反應的分子。
7.消化酶的分泌蛋白質也是許多消化酶的重要組成部分，可以幫助人體分解食物，促進物質吸收。
例:胃蛋白酶能參與人體胃內食物的分解，幫助身體吸收營養。
8.免疫防禦蛋白也可用作抗體和免疫球蛋白，以增強機體免疫力，保護機體免受感染。
很多疫苗的原理都是通過註射蛋白質使機體產生相應的抗體，從而保護機體免受相關病原體的感染。
9.維持DNA蛋白質的結構，可作為伴侶蛋白，與DNA結合，維持其穩定性和完整性。
例:組蛋白是壹種具有不同類型細胞核的蛋白質，能夠穩定牢固地包裹DNA，使其保持開放，保持染色體的形態。