四川有哪些特色面食小吃？
擔擔面
擔擔面相信大家都知道，擔擔面全國聞名，也是四川代表性面食之壹。擔擔面以面粉為原料，搟成細面條，煮熟後澆上肉末。擔擔面很講究用料和做法。紅燒肉醬香脆可口，鹹鹹微辣，面條呈Q型，非常入味。擔擔面是四川面食中必吃的。
層面
鋪蓋面基本上在四川各地的面館都能找到。被褥面其實是壹種特色面食，“被褥”在四川話裏是被子的意思。臥面在四川很受歡迎。壹般把面團撕成手掌大小，然後就可以下鍋煮了。鋪蓋面比普通面更堅韌，配以傳統的麻辣牛肉湯或雞雜湯。清湯和面條結合在壹起，味道很濃。
宜賓燃面
宜賓燃面也叫油條面。宜賓燃面油重無水，稍火即燃，故稱“燃面”。燃面是四川宜賓的特色面條。由四川常見的面條制成，配以米芽絲、香油、花生、辣椒等十幾種調料。面條煮好後，就可以淋上了。宜賓燃面味道清香，紅亮，好吃。
廣漢全蛋黃金粉絲
它有50多年的歷史，是用面粉、雞蛋和少許蘇打混合，搟薄，手工切細而成的。色澤金黃，下鍋即煮，不留筋，不幹湯，用原湯調味，放鹽籽，盛香油，很鮮。
崇州紮紮面館
據說“紮紮面”是由鎮壹位姓查的阿姨查創制的。茶用油煎未售出的餛飩餡，第二天她用它做面條。因為這種蠍子炸後皮薄、酥脆、清香，雖然形狀像渣，但味道特別鮮美、酥脆，顧客喜歡吃這種“渣面”。久而久之，人們幹脆稱之為“渣臉”。因為查姓查，所以叫“渣渣臉”。
廣元鄭涼面
廣元蒸涼面是四川廣元的傳統面食。這種小吃在當地相當受歡迎，外國遊客也很喜歡。廣元蒸冷面和普通冷面不壹樣。他們口味豐富，酸、甜、麻、辣、香。它們既提神又有營養。蒸冷面用大米做原料，所以做出來的冷面口感順滑。
內江郭強面館
內江郭強面屬於中國著名小吃之壹，已有40多年的歷史。郭強面是內江的特色面食，制作非常精美。它是由內江獨特的堿性水棒面條制成的。內江當地人壹般稱之為“粉兒”，配以鮮美的牛肉肉末，或雜醬，老湯為湯，配料有黃花、木耳等。郭強面條是內江的壹種美味食物。
武勝豬肝面
武勝豬肝面是壹種非常健康的面食，它由許多特殊的原料制成，受到許多人的喜愛。現在已經有幾十年的歷史了。許多人在早餐時吃它。武勝豬肝面在眾多小吃中脫穎而出。豬肝是瑞安許多人可以接受的配料，但武勝豬肝面裏面的豬肝沒有魚腥味，而且覆蓋著蛋清和澱粉。豬肝爽滑爽口，面條勁道。
這些都是四川特色面食小吃，其中有擔擔面、鋪蓋面、宜賓燃面等。，在全國都有很高的知名度。四川面食種類多，方法精，口味獨特，吃起來很好吃。