油炸馬鈴薯片
成分:
土豆、鹽、油
步驟:
1，土豆洗凈去皮，用水果刀切片。
2.將薯片浸泡在冷水中，洗去澱粉。
3.鍋裏放些水，加鹽，倒入薯片，煮5分鐘。
4.將煮好的薯片用冷水浸泡後撈起瀝幹水分。
5、凈鍋放適量油。差不多七成熱的時候，把瀝幹水分的薯片倒入油鍋，炸5分鐘左右；6、用勺子翻過來妳會覺得薯片很脆，金黃色。
油炸土豆餅
成分:
土豆、火腿、味精、雞粉、面粉、韭菜、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋。
步驟:
1.先將土豆去皮洗凈，放入蒸鍋蒸熟備用。
2.將青蔥切碎，火腿切丁。
3.接下來，把蒸好的土豆用刀磨成泥，放在碗裏。加入鹽、味精、胡椒粉、雞粉、料酒和水，然後加入面粉和雞蛋，再加入韭菜末和火腿丁，然後用手做成小餅。
4.鍋熱後，加入約10g色拉油，將土豆餅放入鍋內，小火煎至兩面金黃。
孜然土豆塊
成分:
土豆、鹽、花椒粉、孜然粉、味精、香蔥、糖、辣椒粉、香醋。
步驟:
1，土豆去皮切滾刀，大小合適的塊。
2.鍋中加入冷水，倒入洗凈的土豆塊，煮3-4分鐘至熟。去除並控制水分。
3、鐵板上倒壹點油，鋪壹層底，加熱，放入土豆塊，小火煎。
4.將豆子翻面，使每壹面都煎成金黃色的香蕉酥。
5、洋蔥切段，撒上蔥花，加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少許糖、適量雞精或味精，加少許醋翻炒。
自制薯條
成分:
土豆、番茄醬、菜籽油、玉米澱粉
步驟:
1.選壹個大土豆，去皮洗凈。
2.將土豆切成條狀，用清水洗凈土豆澱粉。
3.燒壹壺熱水。水燒開後，加入薯片，煮。做飯不需要太長時間。再把水燒開就行了。
4.取出薯片控水，撒上玉米澱粉。
5.根據鍋的邊緣上下翻動，讓每壹片薯片都沾滿澱粉。
6.往鍋裏多倒壹點油。油熱後，逐壹加入薯片，炸熟。中小火的都可以。
7、煎至表皮金黃，用筷子沾壹下。
紅燒土豆
成分:
土豆、醬油、水、糖、料酒、醋、白芝麻。
步驟:
1.土豆去皮切塊，洗凈；2鍋裏放油，放入土豆塊，炸至金黃色。
3、調料壹勺，醬油兩勺，糖三勺，水四勺，水五勺做成調料汁。
4.土豆炸至金黃色後，倒入調好的汁液。小火後，過壹會兒，就可以靠火收汁了。
5.在鍋上撒上白芝麻。
炒土豆片
成分:
土豆、醬油、孜然粉、胡椒粉、蔥白、面粉、鹽、玉米油、姜、蒜、花椒、幹辣椒、白芝麻。
步驟:
1.準備材料:土豆切片用冷水浸泡，姜蒜切片，大蔥切圈，幹辣椒切段；2.薯片控幹，加入面粉拌勻。
3、熱鍋放油，油燒至七成熱，放入薯片，炸至金黃色。
4.鍋底留油，放入花椒、辣椒、姜、蒜炒香。
5.加入薯片翻炒均勻。加入適量醬油、鹽、胡椒粉、孜然粉翻炒均勻(小火)。
6.加入大蔥和白芝麻，攪拌均勻。