保健功效
梅酒之所以受歡迎，不僅僅是因為它味道鮮美，易於私人釀造，還因為許多養成喝梅酒習慣的人把它視為壹種健康飲品。梅子的營養成分(如蘋果酸和苦味酸)在發酵過程中融化成酒，因此梅子酒成為日本家庭的常規保健酒和藥品。每天喝壹點梅子酒，有消除疲勞，調節腸胃的作用。便秘的人也可以通過飲用梅酒來改善血液流動，促進腸胃吸收，從而達到治療的目的。梅子酒
暖胃助眠:睡前喝壹杯梅子酒，可以促進血液循環，溫暖身體，緩解精神壓力，讓妳早上睡得暖暖的。喝不好的人可以喝點熱水，也有效果。腹瀉急救藥:酒精和李子的活性成分能促進血液循環，調理腸胃，所以能緩解腹痛。現在也有人在突然腹痛時，用釀造的梅酒作為救急藥。梅酒美容液:當皮膚因幹燥、暴曬等原因變得粗糙時，可以使用梅酒作為美容液。用化妝棉或紗布蘸壹些無糖的梅子酒，塗在皮膚上，讓皮膚重新光滑。沐浴後使用效果更理想。
食療
梅酒有開胃作用。中國古代醫學《本草求真》中記載，青梅有開胃、清心、安眠的作用。梅子果實富含多種有機酸、氨基酸、礦物質等對人體有益的成分，對治療消化不良、食欲不振等疾病有幫助。其次，梅酒有保健作用。隨著生活水平的提高和營養成分的增加，更多的酸性物質進入人體，久而久之會導致心煩、頭痛、頭暈、失眠、高血壓、動脈硬化、糖尿病等癥狀。梅子是壹種堿性食品，以梅子為原料的梅酒能有效調節人體內的酸堿平衡，維護人體健康。
營養知識
梅酒知識介紹:梅酒是將青梅浸泡在燒酒和糖中釀制而成的傳統果酒。梅酒的營養分析:梅酒能恢復疲勞，有消暑解渴的功效。梅酒適合人群:大部分成年人都可以吃梅酒。梅酒可以恢復疲勞，消暑解渴。梅酒做法指導:1。原料配方話梅:1.5斤(要求不加熱，肉質飽滿，無黑斑)冰糖600克，35度白酒1.8升(酒精度可略高或略低)，大玻璃瓶1個；2.制作方法:容器用開水消毒，晾幹。將青梅清洗幹凈後，用抹布擦去水分，再用竹簽去掉迪美，然後將青梅和冰糖均勻交替地放入玻璃容器中，再倒入白酒。最後蓋上蓋子，搖幾下，放在暗處。壹般3個月後就可以喝了，但如果保存多年，味道會更鮮美。
壹種梅子果酒的飲用方法
梅子酒很和諧，可以和很多種果酒、果汁混合，在嘗試中會增加很多創意。梅酒因其獨特的酸味和甜味，能促進唾液和胃液的分泌，是壹種極好的開胃酒。下面是壹些巧妙運用梅酒的經典方案:果酒壹年四季都可以喝，梅酒也不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮)和熱飲(果酒和純凈水加熱後適當混合)可在飯前或飯後飲用。如果橙汁、檸檬汁、雪碧和蘇打水混合得當，可以調出五顏六色的雞尾酒。加白酒:兩瓶兩毫升的梅子酒與壹瓶500毫升的白酒或伏特加混合，夏天加冰塊。酒呈琥珀色，果香馥郁，清爽宜人。因為話梅本身就有護肝排血的功效，即使喝壹點點也不怕危害太大。加果汁:壹瓶700 ml的梅子酒和500 ml的鮮榨果汁混合，夏天加冰塊。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需的營養，而梅酒中大量的多酚類物質可以抑制人體內脂肪的堆積，在享受美好時光的同時還可以養顏塑身。冰塊:先在玻璃杯中放入冰塊，然後倒入梅子酒，做最好的開胃酒。加冰水:梅子酒加冷水1: 1，再加冰喝，充滿時尚的品鑒樂趣。加蘇打:在杯子裏裝滿1/3的梅子酒，然後加入蘇打水，再加壹片檸檬，很好喝，還冒泡。加熱開水:將3份梅酒和2份熱開水混合成熱梅酒，可以驅寒，適合冬天飲用。加刨冰:在刨冰中加入幾滴梅酒，吃起來酸酸甜甜的，別有壹番風味。梅酒香檳之王:將壹半的梅酒和壹半的冰鎮香檳倒入玻璃杯中，就是現在流行的梅酒雞尾酒。其他神奇功效:睡前將150 ml的梅子酒加入浴中，每周壹次，每次20分鐘。梅酒中豐富的酵素能使皮膚晶瑩剔透，還具有收斂毛孔、調節油脂分泌的功效。