練習1
原材料準備
紅棗150g蒸熟搗成泥，精粉300g，糖蜂蜜50g，牛奶150g，酵母4g。
練習步驟
1.將棗泥、糖和酵母放入面粉中攪拌均勻，然後倒入蜂蜜和牛奶，再倒入適量溫水，邊攪拌邊將面粉攪拌成面糊。
2.將調好的面糊倒入蒸餅專用托盤，入烤箱150℃烤25分鐘左右。
原料:紅棗250克，糖100克，澱粉150克，鮮奶500克，蜂蜜50克。
方法:
1.將紅棗放入鍋中煮熟，去皮、去核、留肉、榨汁備用；
2.將糖、蜂蜜、澱粉慢慢放入棗汁中煮沸，邊煮邊攪拌，避免粘鍋結塊；
3.將淡奶和棗肉倒入鍋中拌勻；
4.冷卻後放入冰箱備用。
練習2
原材料準備
幹棗50g，低筋面粉150g，雞蛋4個，泡打粉5g，色拉油80g，鹽3g，牛奶60g，紅糖120g，白糖30g。
練習步驟
1.大棗泡發，去核，洗凈，切塊，泡牛奶。最好讓所有的奶都滲透到棗裏面。
2.雞蛋放在桶裏打，加入紅糖和白糖，先中速打糖，再快速打成稠狀。
3.慢兩三分鐘，把大氣泡打成小氣泡，加入奶棗和色拉油，慢速攪拌均勻。
4.篩入低面粉和泡打粉，快速攪拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤，輕輕敲出大氣泡。
5.烤箱預熱170度，中層置火，烤35分鐘，放涼，切塊，趁熱吃。
練習3
原材料準備
紅棗7個，面粉適量，雞蛋壹個，牛奶半碗，核桃少量。
練習步驟
1.將牛奶放入微波爐中，小火加熱半分鐘。
2、面粉放入碗中，熱牛奶放入其中，團攪拌；
3、打入壹個雞蛋，加入糖或蜂蜜、少許油、少許鹽，攪拌；
4、紅棗去皮，撕成小塊，核桃搗碎，放入繼續攪拌；
5、把這碗東西倒進小飯盒裏，封好保險膜，等二十分鐘；
6.把它放在微波爐裏，保持高溫五分鐘。
營養價值
1.紅棗也可以變成棗泥。我喜歡用棗粒，因為我沒有棗泥，哈哈。
2.也可以全部用紅糖，也就是150g。我把它的30g換成了白糖，所以在送的過程中顏色會淺壹些，但是成品適中又好看。這張圖我根本沒有修圖。看著是不是感覺很舒服？
3、全蛋不好發，用帶桶的打蛋器全程盯著，紋路非常明顯。打蛋器把面糊提起來，丟到桶裏，不會馬上消失，說明發了。
4.最好分幾次篩面粉。每次加的時候都要攪拌均勻再加。
5.攪拌面糊的時候，記得不要打圈，從下往上攪拌，也可以用打蛋器快速攪拌。這個時間應該不會太長，幾秒鐘就好。
6.攪拌面糊時，可以預熱烤箱。攪拌均勻後烤箱也預熱好了，可以直接放進去烤。
7.如果用模具烤，記得蛋糕糊不要太滿，6層和7層都可以。
菜肴特色
棗糕是壹種口味獨特、棗味濃郁、口感細膩、回味甘甜的棗糕。含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，不僅能補脾胃、益氣生津，還能保肝、增加肌肉力量、美容養顏、防止衰老。由於棗糕價格適宜，營養豐富，廣受現代消費者喜愛。民間有“棗糕常呈品紅色，健康爽口”“壹食三棗，百年不老”的說法。
紅棗
眾所周知，紅棗有很好的保健功能。紅棗不僅是美味的水果，還是滋補的良藥，具有強筋壯骨、補血行氣、滋補養顏的功效。早在《本草綱目》中就有記載，紅棗能“補氣益中，補脾胃，潤心肺，調營養，緩陰和血，生津，悅色，通九竅，助十二經脈，為百藥。”明代偉大的醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道:“棗味甘，性平，久服能補脾氣，平胃，通九竅，助十二經脈，少補元氣，延年益壽。”現代醫學研究表明，大棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸腫瘤等有療效。
蜂蜜
蜂蜜是棗糕中的重要輔料。蜂蜜是壹種保健食品，味道甘甜，含有不經消化就能被人體吸收的單糖。新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉化糖(葡萄糖和果糖)，少量的蔗糖(不到5%)，酶，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質和抗生素。
1，蜂蜜中含有70%以上的轉化糖，可被人體腸壁細胞直接吸收利用，不需要被人體消化，這壹點對兒童、老人和病愈人群尤為重要；經常服用蜂蜜可以幫助消化。
2.蜂蜜中含有十幾種氨基酸、多種活性酶和壹些人體所需的豐富的宏量和微量元素。蜂蜜不含脂肪，是老年人、高血壓、心臟病患者的最佳天然食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷，是兒童骨骼形成和老年人缺鈣的最佳滋補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍；VB的含量與雞蛋相當，是葡萄糖和蘋果的16倍。服用蜂蜜能快速恢復疲勞，增強耐力，延緩衰老，延年益壽。
4.蜂蜜中含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀、起鎮靜作用的鎂、強筋壯骨的鈣、補血的鐵和銅、對大腦有益的磷以及對身體有益的各種維生素。