美味的食材:
木瓜、豬肉、韭菜、大蒜、油鹽、雞精、料酒
生產步驟:
1.先將豬肉洗凈切片，再用少許油、鹽、料酒腌制。
2.將木瓜去皮洗凈，垂直對半切開，然後切成大小適中的塊(有些木瓜會含有瓜子，切片前需要將瓜子和瓢清洗幹凈)。
3.小蔥洗凈切塊，改刀成顆粒(不用切太多，蔥直接加到菜裏，是這道菜的亮點)
4.將大蒜去皮切碎(不需要切得很細，切細就行)
5.大火，燒熱鍋，瀝幹油。油熱時，放入腌制好的豬肉，翻炒至表皮金黃，取出。
6.把油留在鍋裏，加熱。加入蔥花和蒜，炒香(蔥不先放)。
7.將木瓜片放入鍋中，攪拌均勻。
8.當木瓜七八成熟時，加入鹽和雞精調味，加入豬肉，翻炒剩下的洋蔥。
烹飪技巧:
1.木瓜要盡量生吃。太熟的木瓜不適合炒，容易炒。
2.蔥在這道菜的調味中起著重要的作用。多加點蔥白，味道更好。
木瓜料理2-木瓜炒章魚
美味的食材:
青木瓜，章魚，洋蔥，蒜末，醬油，油鹽，雞精。
生產步驟:
1.將章魚切成小塊，放上花刀，用清水反復沖洗，瀝幹備用。
2.將木瓜去籽，洗凈，切成薄片。
3.準備兩個洋蔥，洗凈切段，兩個蒜瓣去皮。
4.鍋裏燒熱油，放入壹半蒜和全部章魚，倒入1湯匙醬油，翻炒。
5.將章魚炒至近熟，放入蔥段快速翻兩遍，然後將食材連同湯汁壹起取出。
6.加熱另壹個油鍋，加入剩余的大蒜和木瓜，攪拌均勻。
7.將木瓜炒至七成熟，將煮熟的章魚連同湯壹起放回原處。
8.最後加入少許鹽和雞精，快速翻炒。
烹飪技巧:
1.醬油和蔥在這道菜裏起著非常重要的作用。先用醬料和蔥白調章魚的味道，再用調味章魚和湯料調木瓜的味道，讓這道菜更加豐富飽滿。
2.章魚和湯要放在後面，不要太搶木瓜本身的味道。章魚回鍋後，說明這道菜很快就熟了，就差最後壹步了。
3.木瓜和章魚壹起吃，是非常好的搭配吃法。這樣炒出來的菜，醬、蔥、蒜和木瓜的香氣融為壹體，味道很濃郁，吃起來也特別香，好吃又過癮！如果妳覺得我的調料太濃，也可以省去醬油來做，這樣味道會相對爽口，但也很好吃。可以嘗試壹下，選擇自己喜歡的。
木瓜菜3——木瓜燉豬蹄
美味的食材:
青木瓜、豬蹄、姜、香蔥、鹽、雞精、食用油。
生產步驟:
1.豬蹄洗幹凈，刮毛(或者買的時候可以選擇無毛的，或者讓老板幫妳打理，回來洗幹凈就行)。
2.放入鍋中，加水燒開，待血水和泡沫全部燒開後，撈起豬蹄用冷水沖洗幹凈備用。
3.準備壹片去皮的生姜，和豬蹄壹起放入高壓鍋中，壹次性加足水，倒幾滴油，壓在氣壓閥上30分鐘。
4.青木瓜去皮去籽，洗凈切成小塊，切少許蔥花備用。
5.高壓鍋放氣後，將豬蹄連同湯汁壹起轉移到幹凈的砂鍋中，加入青木瓜，再次煮沸。
6.煮至湯汁沸騰，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。
7.煮至豬蹄富含膠質，木瓜軟爛，加入適量鹽和雞精。
8.烹飪前撒上蔥花，拌勻入味。