面包機怎麽選擇烘烤模式？
1、在平坦、幹凈且固定的表面上使用烤面包機。
2、打開電源，按“開關”功能鍵，將撥到“3-4”檔，烘烤完成約120秒後，即可食用。
3、選擇烘烤程度後，將面包放入槽中，按“開關”功能鍵，可以使用任意槽烘烤壹片面包。
4、達到選定的烘烤程度後，面包將自動彈出。
5、烘烤過程中，按取消鍵停止烘烤。
6、如果面包卡住，請先斷開電源，然後取出面包（切勿在通電時使用金屬物體取出面包片）。
7、“1”-“7”表示面包烘烤顏色由淺到濃。
8、使用完畢後，請將面包屑清理幹凈，將烤面包機帶到垃圾桶頂部，打開面包屑門。
9、如需反復使用，必須有30～60秒的間隔。
面包機做面包怎麽做才松軟好吃？
材料
酵母面團：高筋面粉30g、牛奶150g、糖7.5g、幹酵母5g；
面團材料：260克高筋面粉、45克黃油、45克細砂糖、2.5克鹽、肉桂粉、肉豆蔻、丁香粉各1茶匙，雞蛋1個，葡萄80克，蜜餞橙皮30克；
十字糊：低筋面粉40g，玉米油12g，水適量；
糖漿：2湯匙細砂糖，2湯匙水。
步驟
1.、做酵母面團：將酵母放入溫牛奶中，加入面粉和糖拌勻，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，直到高度上升到3~4倍（先和水、面粉和酵母）攪拌發酵後加入其他原料攪拌）；
2、將面團中的黃油切成小塊，加入面包粉中，揉成面包屑；
3、加入砂糖、鹽、香料、雞蛋和酵母面團，揉至表面光滑。壹開始會黏黏的，耐心的揉，等面團變成面筋就可以了。面團不需要很結實，但必須能夠支撐幹果；
4、加入葡萄幹和橙皮揉成面團後，放在溫暖的地方發酵；
5、發酵結束後，分成40g/個，滾圓，排列成方形烤模，放在溫暖潮濕的地方進行最後發酵；
6、最後發酵時準備十字糊：低粉過篩後加入玉米油拌勻，壹點壹點加水，攪拌至可以擠出來，裝入裱花袋備用；
7、制作糖漿：加入細砂糖煮至糖化；
8、面團最後發酵好後，將表面的十字糊擠成十字形，放入預熱190℃的烤箱中，上下上下兩層加熱20分鐘。
新面包機首次怎麽清洗
第壹次使用面包機時，面包桶必須嚴格按照說明書上油燒焦，包括面包桶的軸和攪拌刀的內部（用小勺子滴壹些油），然後安裝並使用烘焙菜單（機器的大部分是菜單12），燒烤10分鐘，然後按停止按鈕3秒，聽到壹聲嗶聲，程序結束。面包桶冷卻後，取出並用清潔劑清洗後再開始使用。第壹次烘幹時，會有壹些氣味和煙味，這是正常的，所以不要害怕。因為機器在出廠的時候本身裏面就有壹些潤滑保護油。