熱水燙死面條怎麽辦？我會做其他的熱湯面，比如煎餅，炸糖餅。
有人好奇，“面粉是沒有生命的，為什麽說是被熱水燙死的？”？其實可以理解為燙傷。當面粉與高溫的熱水混合後，面粉中的蛋白質被燙傷，面粉失去面筋，也就是俗稱的“燙死”。
如果面粉是熟的，那麽這樣的面團是做不出面條、餃子、餃子皮等口感筋道的面食的。熟面團適用於制作各種餡餅，如春餅、蒸餃皮、韭菜盒子皮、油餅、醬餅等。用熱面條做成的面食很軟，容易消化。
全熱面條是指面粉完全煮熟。這種面團容易粘手，延展性差，顏色偏黃。意大利面皮厚的話會粘牙。雖然可以用來做蒸餃皮和各種餡餅，口感不是很好，但是用來炸油餅就很好了，外脆裏軟。
熱水燙死面還能蒸饅頭嗎？壹般不能蒸饅頭。
酵母燙死了，就不能再啟動了，就不能用來做饅頭了。可以考慮用這個面做點別的。
酵母是天然微生物，發酵時是生物發酵的，不能用開水燙，酵母會“燙死”。發酵時，其用量為65438+面粉的0 ~ 2%，發酵溫度為28 ~ 30℃。如果溫度超過54℃，酵母就會失去活性。發酵時間因酵母用量、發酵溫度、面團含糖量而異，壹般為1 ~ 3小時。
熱水會把面條燙死。妳會做什麽食物？做成方便面餅，方便面湯餅，方便面黑芝麻糖，還有冰面蒸餃。蒸面，饅頭等等。燙過的面條味道更好。
1，春餅加熱幹面
將煮好的面條揉勻。反復揉搓均勻。揉到表面光滑為止。然後用刀切成同樣大小。卷成圓餅疊在壹起，上面刷點油。防止粘連。籠蒸約15分鐘。然後壹個壹個揭開。
2、熱面黑燒餅
將煮好的面條揉勻。黑芝麻加少許紅糖。然後把熱騰騰的面條揉成同樣大小，再放壹勺黑芝麻糖。中間包起來做餡，揉成面團。做壹個圓形蛋糕。用牙簽紮幾個小孔做個圖案。放在電餅鐺上烤。
3.熱湯蒸餃
五花肉是按照自己的口味填充的。可以做成素的，也可以做成肉的。然後上樓蒸15分鐘左右。
第壹種怎麽處理，很簡單，就是把熱水燙過的面直接揉出來，分成配料，卷成餅，做成煎餅。
第二，做蒸餃皮。步驟和普通餃子壹樣。最後放入蒸籠蒸熟。
第三種是做面包面。面包裏有壹種面粉叫“熱籽”。
燙種法:用燙種法在面團中加入熟面糊，可以提高面包的持水性，細化面包的氣泡，使面包加倍柔軟，大大延長保溫時間，面包撕開後有片狀羽毛或拉絲的效果。方便面面團中還添加了黃油和糖，目的是增加面團的吸收性，延緩老化。它與湯種沒有本質區別，也是壹種湯種。燙面包自然屬於“直接法”。