白毛烏骨雞1的功效。滋補強壯。
烏骨雞的蛋白質含量比普通雞肉高1倍，富含人體必需的8種氨基酸。烏骨雞含有豐富的無機鹽和微量元素，尤其是銅、鋅、錳，完全可以滿足身體的需要。烏骨雞也富含胡蘿蔔素。將烏骨雞粉(每1g新鮮烏骨雞肉5g)以1: 9的比例添加到飼料中。餵養7天後，小鼠耐高溫能力明顯提高，小鼠存活時間延長。在壹定程度上能提高小鼠的耐缺氧能力，延長低溫遊泳時間。烏骨雞粉可以提高動物對外界不良刺激的耐受力，增強體力。
2.抗衰老效果
烏骨雞粉能延緩家蠶幼蟲體重和體長的增長速度。烏骨雞的抗衰老作用可能與其維生素E含量高(比普通雞肉高2.6倍)有關。
3.其他功能
烏骨雞粉能明顯增強小鼠網狀內皮系統的吞噬功能。烏骨雞血清中免疫球蛋白含量顯著高於普通雞，也說明其具有免疫增強作用。烏骨雞黑色素能吸收可見光和紫外線，保護體內細胞，起到抗輻射作用。烏骨雞黑色素具有清除自由基和抗誘變作用。烏雞黑色素還能抵抗不飽和脂肪酸的氧化，防止LPO的形成。
白發烏骨雞1的方法，補氣益氣烏骨雞湯
材料:白毛烏骨雞、紅棗、桂圓、枸杞、姜、蔥、料酒、鹽。
做法:將烏雞洗凈，切塊；將桂圓、枸杞、紅棗洗凈；生姜切段；將大蔥切成段。
然後把切好的烏雞放入鍋中焯壹下。砂鍋裏放入適量的水，加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻。最後將紅棗、桂圓、姜、蔥、烏雞塊放入鍋中煮3-5小時。
功效:此湯具有補益氣血的功效，適用於氣血兩虛、貧血患者。
2、白發烏雞紅棗粥
配料:白毛烏雞、大棗、大米、精鹽。
做法:烏雞肉洗凈切碎；紅棗和大米清洗幹凈。將切好的烏雞肉、大棗、大米放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開，然後轉小火繼續煮成粥，並加入少許鹽。
功效:此粥具有養血止血、健脾補中的功效。對於那些氣血津液不足，脾胃不和，心悸，脾虛便溏，產後或久病出現血虛體虛癥狀的患者非常有益。
白毛烏骨雞的價值白毛烏骨雞是江山市的特產，是全國珍稀鳥類之壹。據當地出土文物《天基湖》考證，早在東晉時期(公元317年)就有栽培，距今已有1600多年的歷史。
江山白毛烏骨雞體形嬌嫩，冠肉深紅，耳垂青綠，羽毛潔白。它的喙、舌、皮、肉、骨、內臟和腳都是黑色的，肉和骨的黑色在烹飪後保持不變。雞肉鮮嫩，膠質豐富，營養全面，對疲勞虛弱，止渴祛邪有特殊的滋補作用。民間傳說:清龜勝於救死扶傷打白鴿。常吃的，延年益壽的大齡兒童促進發育，女人愛美健身。屬於滋補強壯食品。
經中國農科院測定，100克幹雞中17種氨基酸含量為96.31克，遠超其他同類雞種；其中8種必需氨基酸含量特別高。白發烏骨雞不僅具有良好的營養滋補作用，而且具有很高的藥用價值。
在李時珍的巨著《本草綱目》中有詳細的描述。用白毛烏骨雞和雞蛋滋補治病的配方有二十種，是婦科中成藥？烏雞白鳳丸？、?烏雞婦康糖漿？然後呢。白發烏骨雞補酒？主要原料，國內久負盛名的藥廠、酒廠，都選擇了白毛烏骨雞做成品，遠銷海內外，深受用戶好評。
江山白毛烏骨雞於2002年被農業部確定為國家級畜禽保護品種。
成年公雞體重1.8？2公斤，平均體重1.65公斤，成年母雞體重1.4-1.8公斤，平均體重1.48公斤。
猜妳喜歡:
1.紫蘇的功效與作用
2.白刺果的功效
3.雞內金的功效與作用
4.黑魚的功效與作用
5.白雪蒿的功效與作用