其實魚子醬是可以直接吃的。只是魚子醬腥味很重，所以最好把魚子醬放在冰上，加入適量的鹽、糖和白醋，攪拌均勻後直接食用。
吃法:魚子醬沙拉
做法:先準備水煮蛋，魚子醬，洋蔥，白菜。將洋蔥切碎放入容器中，卷心菜切絲，將蛋黃醬放入容器中。然後把煮好的雞蛋去殼取出蛋黃，再把切碎的洋蔥和蛋黃加入蛋黃醬中。徹底攪拌均勻，然後將混合物放入蛋清中，將蛋清放在卷心菜上，然後加入魚子醬。
吃法:魚子醬豆腐
將豆腐切片入鍋煎至金黃色，鍋中留油，放入姜片、肉片、豆腐，放入高湯，加入魚子醬、精鹽、味精、蠔油，煮至入味。最後用水澱粉勾芡，淋上香油。
吃法:牛肉魚子醬西瓜皮炒飯
做法:先將牛肉腌制，然後用刀切成丁，放入容器中，加入適量的面粉、鹽、醬油、糖、蛋清和兩勺油，拌勻。然後將處理好的西瓜皮切成小塊，加入少量的鹽，腌制壹刻鐘，再加入適量的水備用。鍋中倒入適量的油。油熱的時候放入腌制好切好的牛肉，牛肉變色後再取出。然後放入蒸好的米飯，翻炒西瓜皮，翻炒蛋液，翻炒，然後放入牛肉和少量魚子醬和鹽，出鍋前撒上蔥花。
吃法:魚子醬壽司
做法:首先準備壹個空容器，按適當比例放入鹽、糖、白醋，充分攪拌均勻，直至糖鹽全部融化。然後把蒸好的香米從鍋裏拿出來，加入準備好的壽司醋，然後把香米和壽司醋攪拌均勻。然後將混合好的香米用保鮮膜包好，用手揉成飯團。然後用壽司海苔包起來，把魚子醬放在上面。
吃法6:魚子醬炒飯
雞蛋可以攪拌成蛋液，牛肉洗凈切塊，然後用料酒和胡椒粉腌制15分鐘，用西瓜皮、魚子醬和米飯炒。
魚子醬的營養價值
1.魚子醬的營養價值非常豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還含有豐富的膽固醇，可以促進骨髓的生長，補充人腦。其中，維生素A可以預防眼疾，維生素B可以治療腳氣和發育不良，維生素D可以預防佝僂病。
2.魚子醬還含有人體所需的營養成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、魚卵鱗蛋白等，味道鮮美。不僅如此，魚子醬還可以美容養顏，延緩衰老，防止色素沈著。魚子醬還有壹個特殊的作用，就是可以趕走皮膚過敏和感染引起的幹燥和瘙癢，從而使皮膚紅潤有光澤。
吃魚子醬的正確方法
吃魚子醬的時候，其實很有講究。吃魚子醬前，要把準備好的魚子醬放在盛有冰塊的容器裏，然後根據每個人的不同口味加入不同的輔料。大多數人選擇的調味品是鮮奶油和烤白面包。另外，需要特別註意的是，魚子醬不能和氣味強烈的調味料壹起食用，因為這樣會破壞魚子醬本身的味道。如果想配魚子醬喝，可以選擇香檳和伏特加。那麽魚子醬可以和貝殼、木頭、牛角、黃金等餐具放在壹起。註意不要吃銀餐具，因為銀有氧化作用，會破壞魚子醬本身的香味。
如何保存魚子醬
魚子醬不能保存太久，因為如果保存太久，魚子醬中的魚脂肪含量會相對增加，鹽分含量會相對減少，所以魚子醬會非常容易腐爛。所以我們吃魚子醬的時候，要盡量壹次吃完。如果吃不完，最多只能放冰箱裏保存兩天。另外，未開封的魚子醬在-2 ~ 4℃下可保存18個月，放入冰箱只能保存6 ~ 8周。
魚子醬的食用禁忌
魚子醬富含膽固醇，老年人不宜多吃。那些癌癥患者和體內有炎癥的人不宜多吃。而且不能給腸胃最不健康的孩子吃，否則可能會導致腸胃不適，引發疾病。
適合吃魚子醬的人群
任何人都適合吃魚子醬，但是吃的時候註意適量很重要。孕婦吃魚子醬時，盡量選擇口味清淡的魚子醬。
我壹天應該吃多少魚子醬？
魚子醬的日消耗量應少於50g。因為魚子醬貴，是壹種很貴的食物，不能當普通食物吃。
魚子醬吃多了會怎麽樣？
1.因為魚子醬含有豐富的蛋白質和嘌呤，如果魚子醬吃多了，嘌呤會在我們身體的關節處堆積，長時間會導致關節疼痛。如果大量的嘌呤不能被利用，甚至會導致我們體內血尿酸升高，身體不適。
2.因為魚子醬含有豐富的膽固醇和脂肪，壹般來說，適量的膽固醇可以維持人體的大部分生理活動，但是如果我們攝入大量的膽固醇和油脂，就會導致我們血液中膽固醇機會增加。
3.魚子醬是壹種腌制食品，含鹽較多。如果妳吃了很多魚子醬，妳體內的鈉離子會增加很多，所以妳的血壓會上升。
對於壹些消化功能不是很好的人來說，不適合吃太多魚子醬。這是因為目前我們的環境汙染非常嚴重。魚中含有大量的鉛，吃太多魚子醬會導致鉛過敏。雖然魚子醬很好吃，但我們應該停止吃它，這樣更有利於我們的健康。