豬肺有幾種常見的做法。
1號朱非雪梨湯
食材如下:豬肺600g，無花果10個，雪梨2個，生姜2片，鹽適量。
具體做法如下:鍋中燒開水放入豬肺，再煮2、3分鐘，煮出出血沫後，撈出沖洗幹凈，熱鍋放油，放入兩片生姜和豬肺，大火翻炒，雪梨去皮切塊，將所有材料放入鍋中，小火煮壹個半小時。如果用電鍋，直接壓湯就行了，關火前放鹽調味。
2號辣椒炒豬肺
配料如下:豬肺500g，花椒250g，植物油適量，鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥適量，姜2片。
具體做法如下:將花椒洗凈切成小塊，豬肺用清水沖洗幹凈，切片焯水備用，蔥、姜切段，炒鍋放適量油，溫熱時放入蔥、姜，蔥、姜出香時放入花椒，花椒稍軟床翻炒，放入豬肺，翻炒至豬肺變色，加入醬油，加入適量鹽，翻炒均勻。
3號豬肺冬瓜湯
配料如下:豬肺250g，冬瓜1，鹽5g，胡椒粉5g。
具體做法如下:將豬肺清洗幹凈，切成小塊，焯水，再次放入鍋中，加入適量的水，將冬瓜切成小塊，皮不脫皮會有清香味，加入2克花椒，再加入冬瓜，最後加入2克鹽。湯很香，味道不壹般！
4號紅燒肉肺
配料如下:豬肺2500克，鹽30克，蒜(白皮)15克，醬油20克，蔥15克，姜15克，花椒5克，八角5克，丁香2克，茴香籽3克，砂仁3克，砂仁3克。
具體做法如下:將豬肺洗凈，放入沸水鍋中，加入蒜煮10分鐘後取出，用清水洗凈，瀝幹水分備用，將精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5公斤清水的鍋中煮沸，撇去浮沫，煮至鹵汁，將處理好的豬肺放入鹵汁鍋中煮沸，再用文火煮，煮至熟時，離開火源。
5號海蜇燉豬肺
配料如下:海蜇頭200克，火腿25克，豬肺50克，蔥2克，姜2克，鹽3克，味精1克，料酒10克。
具體做法如下:將海蜇頭剝去外皮，洗凈，放入沸水鍋中焯10分鐘使其變嫩，取出清水洗凈，將火腿切成馬牙片，加入料酒，放入籠中蒸至酥爛，用清水拍豬肺，去除肺中氣管筋(應保持完整)，放入沸水鍋中，取出。小火燉3-4小時，使其變脆變爛。將海蜇頭放入沸水中略煮，然後用煮沸的雞湯洗壹次，取出後放入裝有火腿的砂鍋中，燉至沸騰，加入精鹽和味精略燉。
豬肺怎麽洗幹凈？
豬肺之所以不好清理，是因為臟東西多，是豬的呼吸器官。把它們放在水裏就像壹塊碎肉，顏色不紅不白。很多人接受不了。如果他們想清洗豬肺，就不要買回來直接切。很多人會把它們剪幹凈。這是不正確的。他們要把豬肺灌滿水讓它膨脹，然後想盡辦法把水放進去。直到豬肺煮出來的水變白，然後妳就可以把豬肺切成塊，用流動的水清洗幹凈。如果買回來直接切成塊清洗，那就洗不了了。
準備壹個幹凈的鍋，加水，把豬肺放進去，用大火煮，這樣裏面的血就可以去掉了。煮好後把豬肺拿出來，加水，反復洗，這樣洗的更幹凈。煮好的豬肺可以用冷水洗，利用熱脹冷縮的原理去除壹些浮沫，反復多洗幾次。
要把豬肺清洗得更幹凈，先把豬肺放在水龍頭上，等大小血管灌滿水後再把水擠出來。需要反復多次，直到肺變白，然後用壹些白醋和鹽揉搓，放在鍋裏煮，把裏面臟的東西泡開，再清洗壹遍，直到肺變白，再放在鍋裏煮。加些清水，大火煮開。這時候血沫就可以煮了。