1.準備壹個塑料盆和壹把舊牙刷，並引入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。
2.讓螃蟹在水裏泡5-10分鐘，洗個全浴。通過酒的刺激，把體內的贓物排出，同時讓螃蟹喝白酒。
小貼士:酒不僅能去除螃蟹的腥味，還能讓螃蟹失去掙紮，方便後續操作。當然，如果家裏沒有白酒，可以用45度的溫水燒。
3.左手拇指和食指抓住蟹蓋兩側，翻過來面向蟹肚。右手用牙刷刷螃蟹的八條腿，去除泥沙。
提示:左手的拇指和食指壹定要用力抓住，防止螃蟹掙紮逃跑。
4.刷完大腿後，用牙刷刷到蟹的兩側和兩個蟹爪，特別是蟹爪，壹定要刷幾下，因為蟹爪有毛，容易藏汙納垢。
5.然後，是最難的壹步。用左手的拇指、食指和無名指壹起，抓壹把螃蟹鉗翻過來，用右手的拇指和食指打開螃蟹肚臍，把贓物擠出來。
小貼士:想要發揮好左手三指的魔力，就不能怕被螃蟹夾到。這叫膽大心細。壹旦抓住螃蟹鉗，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則可能會被夾住。
6.然後，當蟹肚臍和蟹肚不吻合的時候。用牙刷快速刷去蟹肚和蟹肚臍縫隙裏的泥沙。
7.最後，把洗好的螃蟹放在幹凈的盆裏，用流水沖洗幹凈，然後放在鍋裏煮。
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吃螃蟹的註意事項:
1，螃蟹並不適合所有人。
因為螃蟹性寒，所以不建議體寒胃虛、手腳冰涼、過敏體質的人食用。此外，由於螃蟹富含高蛋白，尤其是蟹黃、蟹膏膽固醇含量較高，因此不建議膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者食用。
2.不要吃死螃蟹
因為螃蟹在死亡的時候會分泌壹種有毒物質組胺，而且會隨著死亡時間的延長而積累。當然，死後蟹肉會迅速變質，滋生其他細菌。所以死蟹壹定不能吃。
提示:這裏的死蟹指的是河蟹。通常，在海裏抓到的螃蟹都會死。
3、吃螃蟹忌生吃，需要煮熟。
螃蟹雖然吃醉蟹，但是由於水質問題，螃蟹往往會滋生大量細菌，所以吃螃蟹要吃熟的，不要貪吃生吃。水煮螃蟹也必須經過高溫蒸煮殺菌，使蟹殼呈紅色食用。
小貼士:煮熟蒸熟的螃蟹如果不能食用，不容易長時間保存。
4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黃。
因為螃蟹生活在江河湖泊中，以浮遊動物為食，喜歡在沙中爬行，所以螃蟹的鰓和腸內含有大量淤泥和贓物，吃的時候必須清除，只能吃蟹肉、蟹膏和蟹黃。推薦閱讀:孕婦可以吃螃蟹嗎？孕婦的飲食
提示:冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化者，建議少吃螃蟹，不吃蟹黃、蟹膏。
5.吃螃蟹用醋和姜。
因為螃蟹性寒，所以炒螃蟹要加姜、蔥、蒜驅寒祛臭，而清蒸螃蟹要用適量的姜末蘸醋吃。壹方面可以抵消螃蟹的寒性，起到殺菌的作用；另壹方面，用醋蘸蟹肉可以去除腥味，增加螃蟹的鮮味。
小貼士:如果有人不喜歡醋酸的味道，可以在醋裏加點糖來改善口感。
6.吃螃蟹的時間是有講究的。
有句話叫“九月是肚臍，十月是尖”，意思是吃母蟹的時候，農歷九月主要吃母蟹的蟹黃，農歷十月吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
7.吃螃蟹不易搭配的食物。
螃蟹也有與之碰撞的食物，所以吃螃蟹的時候，不要和芹菜、柿子、梨、橘子、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食物壹起吃，否則會給身體帶來不適。
提示:吃螃蟹後1小時內不建議立即喝茶或喝冷飲。
8.吃螃蟹後用姜湯洗手。
如果吃完螃蟹有條件，建議再喝壹碗生姜紅糖湯暖胃。另外，因為吃過螃蟹後，我們手上會有壹股異味。壹般我們會燒壹碗用菊花或者香菜煮的溫水來洗手，去除異味。
小貼士:往往在餐廳吃完螃蟹後，會端上壹碗香菜葉湯。這個時候不要吃裏面的葉子，不然會鬧出笑話。