原材料:
準備材料:年糕片(或者年糕條，根據自己口味準備)、辣白菜(宗家福牌，我覺得比較正宗)、白菜、韓式辣醬、蔥、蒜。
練習:
1.切半個洋蔥備用，切半個卷心菜(不要太細)，切四瓣大蒜。
2.在熱鍋裏倒入少許色拉油。油溫八成熱時，放入蔥蒜炒香。洋蔥變軟後，加入辣醬翻炒。然後倒入壹碗清水，燒開後倒入年糕片繼續煮。煮沸後，繼續加入白菜。白菜變軟後，加入辣白菜繼續煮(小火)。大約五分鐘後，試試米糕片。味道很Q的話就ok了。這時候可以調火讓菜開始收汁。
番茄炒年糕
原材料:
西紅柿2個，年糕少許，番茄醬少許。
練習:
1，1~2個西紅柿，少許年糕和番茄醬。
2.先煮壹鍋水，把年糕焯軟(或者煎壹下)。
3.將西紅柿切成小塊。3.熱鍋加油，炒番茄。
4.加入番茄醬繼續炒。
5.加入年糕，攪拌均勻。
6、加少許鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味，所以不要放太多其他調味品。如果想吃糖醋，也可以加壹勺糖。
三疣梭子蟹炒年糕原料:
壹只梭子蟹和幾個年糕。
練習:
1.把年糕(我買的條)撕下來，泡在水裏(這樣就不會粘在壹起了)。
2.將梭子蟹洗凈，去鰓、胃和腸。切成塊。
3.將年糕從水中取出，瀝幹水分。
4.燒熱油鍋，將年糕翻炒至變軟，備用。
5.用剛才年糕的剩油炒梭子蟹，加料酒，炒蔥姜，炒到螃蟹變色。
6.把年糕倒進去壹起翻炒，然後加壹點水稍微煮壹下。等湯幹了可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點醬油)和雞精。
白菜絲炒年糕
原材料:
上海年糕400g，胡蘿蔔30g，豬肉150g，大白菜4顆，蔥兩根，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉，油。
練習:
1.將年糕切成小塊，浸泡在水中，防止粘連。
2.豬肉切絲，加入鹽、醬油、料酒、生粉和胡椒粉拌勻。
3.將胡蘿蔔切成小塊，卷心菜切成小塊，洋蔥切成段。
4.燒熱油，爆香蒜頭，炒肉絲至七成熟。
5.鍋裏倒點油，爆香姜絲。先把胡蘿蔔放下炒兩下，再放白菜梗，然後把年糕拿起來放在同壹個炒鍋裏。因為年糕容易粘鍋，這個時候壹定不能偷懶，壹定要不停的翻炒。妳也應該在路上時不時地滑點水。當年糕開始有點軟的時候，把白菜葉放在同壹個炒鍋裏，然後把炒好的肉絲放在同壹個炒鍋裏。當年糕變軟時，加鹽攪拌-
酸菜牛肉炒年糕
原材料:
牛柳半斤，胡椒粉壹把，年糕片壹碗，泡菜壹袋，韓式辣椒醬三勺，蔥姜絲，黃酒壹勺，糖壹勺，醬油壹勺，鹽適量，香油適量。
練習:
1.牛柳切片，加入姜絲、蔥絲、黃酒和醬油，拌勻，腌制10分鐘。
2.去掉花梗，去掉辣椒的籽和白色內絲，切成約1 cm的斜段。年糕片用水磨沖洗幹凈，控幹，泡茶切粗段備用。
3.鍋裏油熱後，倒入腌制好的牛肉和蔥姜絲，翻炒至發白，再倒入剩余的鹵汁翻炒壹分鐘。
4.倒入年糕片、鹹菜、韓式辣椒醬、糖，然後翻炒，加壹點水，避免粘鍋。
5.大概四五分鐘後，看年糕片變軟，放入柿子椒翻炒壹分鐘，然後關火，倒入香油拌勻，出鍋。