& gt& gt武漢正宗小吃美食旅遊指南-熱幹面
熱幹面是武漢人“過早吃早餐”必不可少的品種。據說解放初期，漢口常棣街有個賣面湯的。有壹天，面條沒賣完，他就把剩下的面條攤在案板上。第二天，他把煮好的面條在水裏燙了幾下，加了調料，香氣四溢，引得人們紛紛購買，於是漸漸流傳開來。熱幹面不同於冷面和湯面。過冷上油後加入芝麻醬、香油、香醋等配料。辣的還可以加辣椒紅油。面條爽滑有嚼勁，醬香可口。整體顏色偏黃偏油。其實每個熱幹面店的風味都略有不同，但都很實惠。蔡的熱幹面是最有名的。它用的芝麻醬是黑芝麻磨成的。
地址:戶部巷康龍太子酒家(臨江總店)，趙甜甜紅友熱幹面師傅。
& gt& gt武漢正宗小吃和美食旅遊指南-豆皮
武漢的名小吃，經常在大街小巷的各種小攤上作為早餐，有些餐館也會提供。豆皮的“豆”是去殼的綠豆，豆皮的“皮”是精米漿，豆皮的餡是糯米。火力應該剛剛好。炸好的豆皮外酥裏嫩，油而不膩，方而薄，金黃金黃，吃起來脆而嫩。武漢中山大道的老通城做的豆皮口碑不錯，戶部巷小吃街的豆皮也很不錯，但不能代表豆皮的最高水平。
地址:周黑鴨(武昌火車站店)、吳京路壹號店(吳京路店)、周黑鴨(星光大道店)。
& gt& gt武漢正宗小吃和美食旅遊指南-烤李子
武漢的燒梅，就是江浙壹帶所謂的“燒賣”。壹個非常薄的面團被糯米、蘑菇丁、肉末等包裹著。，裏面放了黑胡椒。密封後，擠出來再蒸。有點辣，絕對香滑。壹般考慮到夏天不能吃太多肥肉，餡料裏會少放點肥肉。
地址:戶部巷，三鎮民生甜品店總店，偃師蒸餃店(友誼路店)，偃師蒸餃店(自治街店)。
& gt& gt武漢正宗小吃和美食旅遊指南-武昌魚
“只喝長沙水，不吃武昌魚”，讓武昌魚因毛澤東而出名。武昌魚的烹飪方法有很多，比如油燜、紅燒、塞花等。，而且清蒸最好。選擇新鮮的河豚，用火腿、香菇、竹筍、雞湯清蒸，籠蒸，嚴格控制火候，做到剛剛好。成品魚形狀完整，色澤白亮，晶瑩如玉，魚身用紅白黑三色配料裝飾，顏色十分漂亮。肉質細嫩，味道鮮美。
地址:康龍太子九軒(臨江總店)、老通城(龍陽大道摩爾城店)、大中華餐廳(金地中心店)。
& gt& gt武漢正宗小吃美食旅遊指南-油燜大蝦
夏天，武漢的大街小巷都能看到賣油燜大蝦的招牌，越來越受到武漢人的喜愛，價格也在上漲。最常見的做法是將龍蝦洗凈，減去蝦腿，取出沙袋和沙腺，油鍋燒熱，放入姜片和小蔥翻炒，放入大蝦，煮料酒，汁稍濃時加入味精，倒入香油。辣、油濃、味重是它的特點。
地址:亮亮清蒸蝦(雪松路總店)、巴厘龍蝦(雪松路壹分店)、亮亮清蒸蝦(工農兵路店)
& gt& gt武漢正宗小吃美食旅遊指南-鮮魚湖塘粉
鮮魚糊湯粉，武漢特色小吃，歷史悠久，由野生鯽魚制成。將魚洗凈，用文火煮至看不見魚，魚骨幾乎溶解，精華完全溶於湯中。用來做糊湯粉的米粉是將秈米磨成漿，比通常吃的米粉更細，口感更滑，鮮汁濃稠，回味甘甜。壹般就著油條吃，冬天吃就滿血。
地址:戶部巷，徐嫂糊湯粉，老楊家魚湯糊粉，戶部巷小吃(徐東路店)
& gt& gt武漢正宗小吃和美食旅遊指南-胡米酒
武漢便宜的小吃。有米酒和小湯圓，酸甜可口，黏而不膩。做法不止壹個，各地略有差異。比較常見的是將藕粉用開水調成糊狀，將紅棗、桂花、甜酒糟放入鍋中煮沸，再將藕粉倒入其中攪拌至透明。
地址:三鎮民生糖果店總店、大中華餐廳(金地中心店)、蔡林記熱幹面館(戶部巷店)。
每個地方的美食小吃都不壹樣，用料可能壹樣，但是每個地方的味道都是獨壹無二的。走遍國內旅遊線路，壹邊看風景，壹邊品嘗全國各地的美味小吃。這是不虛此行！
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