熱浪席卷地面。天氣熱，吃不好睡不好，就特別容易上火。今天，筆者教大家五道營養又美味的涼菜，特別適合這個炎熱的夏天。它們很受成人和兒童的歡迎。讓我們快速地看壹下它們。
第壹種:涼拌豆腐皮營養豐富，鈣含量很高。夏天多吃點大豆油皮，可以合理補充每個人身體裏流出的營養。提前準備好的食材:大豆油皮、胡蘿蔔、香腸、洋蔥、香菜。
將大豆油皮、胡蘿蔔、香腸、洋蔥切絲，香菜切條，將所有食材放入盆中，加入鹽、糖、雞精、香油、醬油、香醋，(喜歡辣的可以加點油、辣椒、香油)，抓勻稱重。這道菜色澤鮮艷，脂肪營養成分低，特別適合減肥期間的人食用。
第二種方式:涼拌海帶海帶絲是壹種蔬菜水果，但它是在海裏生長發育的。海帶是由海帶絲生產加工而成的。它含有褐藻糖膠，陸地上所有的蔬菜都不含這種營養成分。它的碘含量也極高。在這個功能中，越來越多的人吃它。
涼拌海帶需要食材:海帶、大蒜、小米椒、香菜。海帶清洗幹凈後，在水中浸泡2分鐘，用冷水撈起，放入盤中備用。將大蒜切成蒜泥，小米椒和香菜切成條狀，放入裝有海帶的盆中，加入適量的鹽、糖、雞精、香油、醬油、耗油和香醋，拌勻稱重，然後裝盤。
第三種方式:黃瓜拌豬頭紅燒豬頭肉夏天吃起來油膩，鮮黃瓜是最好的選擇。所需食材:紅燒豬頭、黃瓜、大蒜、香菜。紅燒肉頭切片，黃瓜掰成薄片，大蒜搗成蒜末，香菜切條。
將這種食物加工後，倒入盤中，加入適量的鹽、糖、雞精、香油、耗油和香醋，攪拌均勻。註意這道菜，黃瓜要打碎切片，這樣會更容易入味。
第四種方式:涼拌腐竹的海蜇皮是壹種海藻植物，自然生長在海裏。具有清熱解毒的作用。而且富含糖分，可以提高身體的抵抗力。這道菜需要的食材:海蜇皮、豆腐皮、黑木耳、油菜籽、苦菊、洋蔥。這道菜的食材種類很多，可以根據親戚的口味來選擇。
美味的目的是混合果汁。將壹湯匙芝麻醬放入碗中，加入適量的涼開水拌勻，加入適量的鹽、糖、雞精、香油、醬油、香醋、蒜末、耗油、花碎。最後，將果汁與之前清洗過的食材混合均勻。
第五道:拌涼菜野菜。夏天的野菜種類豐富多彩，味道鮮嫩可口。比如灰菜、馬齒莧、莎莎等可以搭配涼菜。今天這道涼菜是用灰色蔬菜做的。將灰色蔬菜洗凈，用勺子舀入水中浸泡30秒。用冷水太冷了。
在炎熱的夏天吃壹道涼菜，是清熱解毒、降低噪音、健脾開胃、消暑解暑的最佳方法。如果妳還在猶豫吃什麽，那就選壹個菜做給親戚吃吧。現在介紹到這裏，希望我的介紹能讓妳有所收獲，感謝妳的查看和申請，明天見。