（李堅、巫金華）
胖大海（Seaphium lychnophorum Pierre）別名大海子、大海、莫大海、安南子、大桐果。為梧桐科多年生常綠喬木。產於印度、緬甸、泰國、馬來西亞、越南、柬埔寨、老撾等國，在我國廣東湛江、海南省、廣西東興、雲南西雙版納已有引種。以果入藥，含有戊聚糖、粘液質、揮發油和脂肪油等。果味甘、淡，性涼。有化痰、開聲音的功能。治感冒咳嗽音啞、咽喉腫痛、吐血、衄血、痔瘡腫毒等癥。
壹、形態特征
高20—30m。主幹直為圓柱狀，幼齡期少分枝，木質部松脆，樹皮具有縱向溝紋。葉互生，葉片革質，長卵圓形或三角狀卵形，通常3裂，長17—45cm，寬11—24cm，先端鈍或銳尖，基部圓形或截形。花雜性同株，圓錐花序頂生或腋生；花萼鐘狀，宿存，長5—10mm，5深裂，裂片披針形，外面被星狀柔毛；雄花具雄蕊10—15枚，罕至30枚，花藥及花絲均具疏柔毛，不育心皮被短絨毛；雌花具雌蕊1枚，子房由5個心皮組成，被短絨毛，柱頭2—5裂，退化雄蕊為壹簇無柄花藥，環繞子房著生。蓇葖果1—5個，著生於果梗，長18—24cm，基部寬5—6cm，呈船形，成熟之前開裂。種子梭形或倒卵形，長18—25mm，直徑12mm，深黑褐色，表面具皺紋（圖15—59）。
圖15—59 胖大海形態圖
1.枝葉 2.果實 3.種子二、生物學特性
（壹）生長發育習性
1.幼齡期株高增長快，且少分枝，4年生株高年增長量達2m以上，5—6年生平均只增長1—1.7m，6齡以後增長顯著減緩。胸圍4年生平均增長8cm，5—6年生僅增長5.2—5.9cm，6齡以後增長的幅度保持在4—4.5cm（表15—44）。
表15—44 胖大海各齡地上部生長情況* 因受1985年臺風影響。
2.胖大海頂端優勢強，幼齡期以主幹頂芽萌發抽梢壹直向上生長，至定植4年以後，在離地5—6m高處才開始油分枝，當頂芽受損傷或截頂時，則在傷口下1—8片葉的腋芽即萌發抽梢，抽出1—4條新的分枝，故在生產上通過打頂能促進枝條分枝，促生長矮化，增強抗風能力。
3.終年都抽梢長葉，抽梢盛期集中在春、夏、秋三個季節。枝條壹年能抽梢3—5次，每次抽梢期從頂芽萌動抽梢至葉生長穩定，壹般需要33—90天，少數亦有在90天以上的。枝條每抽壹次梢，均有壹段停止生長的時間，以貯藏養分供下壹次抽梢之用，停長期壹般為4—38天，也有少數植株沒有停長期，即當葉尚未生長穩定時，頂芽又已萌動抽出新梢。冬季低溫幹旱時，就極少抽梢，停長期顯著延長，個別達100天以上。
4.胖大海種植後13—14年開始開花，開花期3—4月，花序開花期短，壹星期左右便開放結束，開花期的月平均溫度為22.5—23.5℃。
（二）對環境條件的要求
1.溫度
胖大海原產於熱帶，在引種區的年平均溫度為21—24.9℃。在海南，適宜生長的月平均溫度為24—28℃，當月平均溫度降至22℃以下，月平均最低溫度降至19.3℃以下時，抽梢停止。極端低溫為5℃時，葉尖幹枯，黃葉增多。
2.濕度
胖大海成齡期較耐旱，在冬春季幹旱，月降雨量在22mm以下，月平均相對濕度在84%左右，不會引起旱害，但對於壹些根部曾經受過損傷的植株，就會產生大量脫葉，必須進行澆水抗旱；當月降雨量超過500mm也影響抽梢。適宜生長的月降雨量為100—300mm。
3.光照
胖大海是喜陽植物，不論小苗或是成齡植株，當蔭蔽度太大時，就影響抽梢，在露陽下，芽生長肥壯，葉片寬大濃綠。
4.土壤
胖大海對土壤要求不嚴，在砂壤土、黃壤土和磚紅壤上生長良好，肥力高的土壤，能促進地上部生長迅速。
5.風
胖大海因莖稈細高，木質部松脆，根系不發達，抗風能力極差，在沿海臺風頻繁地區種植，極易造成斷幹或倒株，必須選擇避風地區種植。
三、栽培技術
（壹）繁殖方法
1.種子繁殖
采摘種皮呈黑褐色，表面具有明顯皺紋的成熟種子，播於潔凈的砂床上，開溝點播，溝距12cm，種子之間距離約5cm，深約3cm。播後用沙蓋種，再用稻草覆蓋畦面，澆透水，並保持畦面濕潤。種子千粒重1270g，每畝播種量約45kg。待出苗後，便可移入營養袋育苗，供育苗的營養土，用土與腐熟的牛糞，以3∶1的比例，或與堆肥以2∶1的比例混合均勻後，裝入長20cm，寬15cm的塑料袋中，袋底二角或二邊均要有排水孔，以防積水爛根。遮蔭、保濕，待苗長出新根後，便可逐漸減少蔭蔽，苗高30—50cm時便可定植於大田。
2.空中壓條繁殖
選取已木栓化的枝條，在距離頂端20—30cm處，進行環剝，環剝的寬度約3cm，深度至木質部為止，並輕刮去形成層，以防剝口愈合。環剝後約經1—2天，待傷口稍幹後，用濕椰糠或稻草裹濕泥包在傷口周圍，再用塑料膜包裹，約經2個月左右便長出新根，新根若已開始木栓化時，便可將枝條剪下假植於沙池中，或直接定植於大田，成活率可達80%以上。
3.嫁接繁殖
采用上部樹冠分枝，組織充實，直徑1—1.5cm的褐綠色較平滑的枝條，剪取長12—15cm壹段作為接穗，選和胖大海親和力強的同屬植物Scaphium wallichii Schott et Endl.作砧木進行枝接，成活率達50%以上。也可削取接穗的芽片進行芽接，成活率可達70%以上，且繁殖系數比枝接高。接穗和砧木愈合後，切去砧木的主幹，經常打去砧木上的萌芽。壹般芽接後40—60天芽片抽芽。在雲南西雙版納於6—8月高溫濕潤季節嫁接較好。嫁接苗於枝接後3個半月，芽接後半年即長出分枝，故嫁接繁殖對胖大海矮化、提前開花結果、控制雌雄花比例有著重要意義。
（三）選地與整地
選擇排水良好、避風的平地或坡地均可，先砍掉灌木、雜草，挖除樹根後便可種植。山坡地則必須先開成2m寬的等高梯田後種植，可防止水土流失。
（四）定植
春、秋兩季均可定植，選陰天或下雨前定植成活率高。行株距為4×4m，每畝種41株，挖長、寬、深各50cm的種植穴，每穴施腐熟牛欄糞或堆肥15—20kg，與表土混勻後，將苗去掉營養袋放在穴中固定正，埋土約20—30cm壓緊後，再培土至離地面約5cm，澆透水，遮蔭，保持植穴濕潤，待小苗成活後，便可逐漸去除蔭蔽物。
（五）間作
胖大海幼齡期少分枝，冠幅小，且生長周期長。原產地需要5—6年才開花結果，而引種地則需要13年才開花，為了充分利用土地，提高經濟效益，可考慮與農作物、南藥及經濟作物進行間作。在幼齡期分枝少，可間種花生、豆類等，既可通過固氮作用提高土壤肥力，花生藤、豆稈又是很好的有機肥。4齡以後已開始抽分枝，尤其是通過摘頂處理的植株，分枝已很旺盛，造成壹定的蔭蔽，可考慮與益智或白豆蔻耐陰作物間作，從而提高土地的利用率。
（六）田間管理
1.抗旱、排水
胖大海小苗根系不發達，在旱季必須註意澆水，雨季則要註意排水防止植穴積水造成爛根死亡。
2.除草、施肥
當定植後壹年內，熱帶地區雜草生長迅速，必須註意除草，以保證植株正常生長。每季度施肥壹次，每次每畝施尿素1—2kg，腐熟牛欄糞或堆肥800—1000kg，釆用穴施，穴長50cm，寬、深各30cm，施後再覆土。
3.摘頂
在胖大海定植後1年，株高已達1m左右，便可摘頂進行矮化栽培。其方法是用枝剪或芽接刀，在距離生長點約2cm處剪斷，大約經14—35天，便抽新的分枝，留分枝2—3條，待其連續抽梢2—3次後再進行第二次摘頂，壹般連續摘頂3次，便達到矮化的目的。
（七）蟲害及其防治
綠鱗象甲（Hypomeces squamosus Fabricius）成蟲為害葉和嫩莖，使葉片形成不規則的缺刻，嫩莖折斷。防治方法：（1）人工捕殺，利用成蟲的假死習性，用棍子輕打葉片，使昆蟲落地，集中殺死；（2）用50%辛硫磷1000倍液，或棉油皂50倍液噴霧。
四、采收與加工
胖大海果熟時就要及時采收，否則外種皮遇水即膨脹發芽。在產區因植株高大，壹般都是采取砍樹的辦法采摘果實，曬幹後即可供藥用。