冬瓜有什麽好處
冬瓜有什麽好處，冬瓜是生活中常見的壹種蔬菜，果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。日常生活中人們吃冬瓜便能夠補充身體所需要的營養，下面來看看冬瓜有什麽好處。
冬瓜有什麽好處1冬瓜簡介
冬瓜（學名：Benincasahispida（Thunb。)Cogn。），葫蘆科冬瓜屬壹年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。
冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。
冬瓜的好處
冬瓜中含有豐富的蛋白質，維生素，碳水化合物，還有非常豐富的礦物質，其中以抗壞血酸，還有硫胺素，核黃素，以及尼克酸的含量是較高的，礦物質中主要就是含有鉀，鈉，鈣，鐵，銅，硒，磷等，其中含鉀是非常豐富的，屬於典型的高鉀低鈉型的蔬菜，因此對於需要進食低鹽，低脂的患者來說是很有好處的。
而且冬瓜還含有元素硒，能夠有抗癌功效的，另外冬瓜中不含有脂肪，膳食纖維能夠高達1%左右，營養非常豐富而且合理，對於減肥的人來說也是非常不錯的壹個選擇。
制作方法
主料：冬瓜500克
輔料：豌豆苗20克
調料：鹽3克、料酒5克、澱粉（豌豆)10克、胡椒粉1克
步驟：
1、老冬瓜削去瓤，削除內面綿軟的壹層，切成長6厘米、寬4厘米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀，豌豆苗洗凈備用；
2、把切好的冬瓜逐片放在幹澱粉中滾均勻，投入開水中燙熟，撈出經清水沖泡透涼；
3、鍋內加高湯燒沸，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。
燒沸後改小火煨1至2分鐘，出鍋盛盤前撒入少許的豌豆苗即可。
冬瓜什麽時候種比較好？
壹、播種育苗
1、種子處理
冬瓜種子因種皮較厚，不易吸水，播種前應進行浸種催芽和種子消毒。用50%多菌靈250倍液浸種20分鐘。經消毒的種子用清水洗凈後再浸泡5-6小時，撈起進行催芽，催芽溫度以30攝氏度左右為宜。
2、育苗
適時早播，在1月底至2月初播種，播後用薄膜拱棚覆蓋防寒。待苗長出壹葉壹心時移植於營養袋，營養土選用未種過瓜類作物的肥沃土壤，植後再用薄膜拱棚覆蓋防寒。
二、定植
1、選地
選未種過瓜類作物的新地或已進行水旱輪作3-5年的田塊種植。
2、起畦、整地
做成畦面110-120厘米，溝寬50厘米，田塊四周有環溝，達到溝溝相通，方便排灌。
3、合理密植
當氣溫穩定在15攝氏度以上選晴天進行移植，定植時把營養袋除去。每畦植壹行，株距60-70厘米。畝植400-500株，植後淋定根水。
三、肥水管理
幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在開花結果特別在結果以後需要充足的肥水。追肥數量上，引蔓上架前占施肥總量的30%-40%，授粉至吊瓜占60%-70%，采收前20天應停止施肥。壹般幼苗期薄水薄肥促苗生長，抽蔓至座果肥水不宜多，要適當控制，以利座果。選定瓜後肥水要充足，以促進果實膨大，應在15-25天內連續追施2-3次重肥，每次追施進口復合肥15-25公斤，並配合淋水，晴天可放半溝水。大雨前後要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。
四、搭架與整蔓
定植後待苗高50-60厘米時即搭架引蔓。架高60-70厘米。坐果前摘除所有側蔓，至果重3-4公斤時留2-3條側蔓。搭架形式壹般采用三星鼓架龍根。當瓜蔓長至60厘米時，讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞，並結合壓蔓固定生長方向。瓜蔓長至18節時即可引蔓上架，並在座果前後均摘除全部側蔓，留瓜後主蔓保持10-12片葉打頂。為了提早上市，可在19-20節留瓜，但產量較低。為提高座果率，減少”空藤”，有必要進行人工輔助授粉，及時防治影響座果的針蜂和薊馬。
五、適時采收
冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，在座果後45天左右，瓜皮發亮墨綠色，而植株大部分葉片保持青綠而未枯黃，選擇晴天的上午采收。
綜上，冬瓜產量高，種植較簡單，壹般采用育苗移栽，在1月底至2月初播種，待苗長出壹葉壹心時即可移植，加強田間管理及病蟲害的'處理，即可收獲大大的冬瓜。
冬瓜有什麽好處2壹、冬瓜種子中含有豐富的脂肪，尿素，瓜氨酸，不飽和酸等等，種子中可以分離出少量的腺嘌呤以及葫蘆巴堿，這些營養物質，都對身體健康有幫助。
二、冬瓜中含有豐富的蛋白質維生素，不飽和脂肪酸，以及亞油酸，可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，對於患有冠心病的人群而言，有很好的幫助作用。
三、冬瓜子所含有的植物油，具有潤膚美白的功效，而不飽和脂肪酸可以使得容顏容光煥發，並且還會促使頭發烏黑亮麗，女性朋友多吃冬瓜便能夠延緩衰老，讓面貌更加年輕。
日常吃冬瓜可以對身體起到哪些保護作用
壹、提高免疫能力，有相關的實驗表明冬瓜子熱水提取後，透析內液，此液體對於小鼠淋巴細胞得治撕裂活性程度有依賴性，從而表明冬瓜可以提升免疫能力，增強活性細胞。
二、冬瓜中含有的營養物質，會對人體起到保健作用，幫助人們延緩衰老，不飽和脂肪酸的存在可避免皮膚肆意的滋長皺紋，利於人們容光煥發。
三、冬瓜屬性寒涼具有清肺化痰，清熱解毒的功效，而且還有律師的作用，在中醫角度經常利用冬瓜治療痰熱咳嗽，以及水腫，腳氣等相關問題。
日常生活中如何制作冬瓜
大家可以嘗試制作冬瓜排骨湯，將冬瓜去皮去籽切成小塊，取出壹小塊姜去皮切片，準備好排骨下入冷水中，放入姜片和料酒壹同煮沸，將煮好的排骨撈出洗凈血沫。
之後將排骨放入燉盅，加入適量的清水和姜片，開火慢燉大約三小時左右，之後將冬瓜塊放入鍋中繼續燉，再燉壹個小時左右放入適量的鹽，這樣鮮嫩美味的冬瓜排骨就制作完成了，葷素搭配，營養均衡。