當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 急求紅薯澱粉加工詳情,加工能力約為每小時五噸鮮紅薯(設備,人員配備等。)謝謝!!

急求紅薯澱粉加工詳情,加工能力約為每小時五噸鮮紅薯(設備,人員配備等。)謝謝!!

甘薯是旋花科的塊根植物,其塊根的數量和粗細在不同品種間差異很大。甘薯塊根澱粉含量高,但蛋白質和脂肪較少,澱粉含量為15 ~ 25%。甘薯澱粉的壹些獨特性質是其他澱粉無法替代的,因此在食品工業中有著廣泛的應用。

二、工藝流程:紅薯-水力輸送-清洗輸送-二次清洗-清洗、去核、提升-粉碎分離(曲網擠壓磨粉機)-除砂-濃縮精制-真空脫水-氣流幹燥-成品包裝。

1,清洗工藝和設備

主要目的是去除材料表層的沈積物,洗掉材料根部的表皮。去石清理機是去除物料中的硬質雜質。清洗用於生產澱粉的原料是保證澱粉質量的基礎。清洗越幹凈,澱粉質量越好。輸送是將物料轉移到下壹道工序,往往同時具有清洗功能。

2、原料粉碎及設備

粉碎的目的是破壞物料的組織結構,使微小的澱粉顆粒解體,順利與塊根分離。粉碎的要求是:

1.盡可能破碎物料的細胞,釋放出更多的遊離澱粉顆粒;

2.容易分開。我們不希望皮渣太細,不利於澱粉與其他成分的分離,增加細渣分離的難度。

3、篩選流程和設備

河南古德威馬鈴薯工業設備廠采用粉碎-充分淘洗-無壓滲濾-擠壓的順序多級循環工藝。粉碎後的物料立即進入第壹級過濾,去除大部分澱粉和粘性物質,過濾後的物料進入第二級粉碎,在第二級粉碎中,物料沒有得到第二次充分粉碎,物料立即進入第二級過濾,去除大部分澱粉。同時,第壹級和第二級過濾不需要清水。相反,通過在以下階段使用洗滌水來減少水的消耗。第二次過濾後的物料進入曲網,通過第壹次滲濾和擠壓除去其中的水分和澱粉。壓榨後的物料再次進入第壹淘洗室,通過加水使澱粉和薯渣充分分離,然後依次循環滲濾、擠壓和淘洗,澱粉被充分淘洗。無壓滲透使漿液通過篩孔,細渣留在網上;纖維中所含的澱粉漿可以通過壓榨進壹步濾出,澱粉的提取可以用較少的動力和快速的過程完成。

4、洗滌工藝及設備

旋流器分為濃縮旋流器和洗滌與精制旋流器。篩分後,澱粉漿先通過濃縮旋流器,底流進入洗滌精制旋流器,最終達到產品質量要求。

5、澱粉脫水

GD-TS系列設備不僅能使澱粉脫水,還具有洗滌作用。利用橋接理論,對傳統真空脫水機進行了大幅度改進,具有結構先進、能耗低、脫水效果好、安裝操作方便、運行穩定等優點。可實現自動加料、自動脫水、自動清洗,是目前國內最理想的澱粉脫水設備。

6、澱粉幹燥

空氣幹燥器是利用高速熱風將濕澱粉懸浮在其中,並在空氣流動的過程中進行幹燥。具有傳熱系數高、傳熱面積大、幹燥時間短的特點。

7.澱粉冷卻,過篩,包裝。

幹燥後,澱粉的溫度高。為了保證澱粉的粘度,需要在幹燥後快速冷卻澱粉。我廠采用冷風系統,能耗低,冷卻效果好,運行穩定,處理量大。冷卻後的澱粉進入成品篩,在保證產品細度和產量的前提下,進入最後的包裝工序。

四、主要指標:

這條生產線每天加工50-300噸新鮮紅薯。

紅薯原料要求:澱粉含量> 15%,新鮮,無黴變、汙垢、石子。

供水要求:濁度< 0.1,硬度< 100,SO2<0.55ppm,鐵< < 0.9 ppm,無漂浮物,壓力> > 0.2MPa

成品澱粉標準:完全符合國家壹級標準。

耗水量:每噸鮮馬鈴薯耗水量2 ~ 3噸。

電耗:每噸成品電耗約為100-200千瓦時。

煤耗:每噸成品澱粉的煤耗約為100 kg。

動詞 (verb的縮寫)土木工程要求

主廠房可采用鋼架結構,建築面積300m2以上,高度4m以上,局部面積13m。不含原料倉庫、成品倉庫、成品倉庫,定制輔助用房和辦公樓,總面積不小於2000平方米。

以上摘自古德威土豆公司網站。妳可以自己去看壹下。很專業,希望對妳有幫助。