1，線下學習:可以在當地壹些成人教育學校或者烹飪培訓機構報名，學習如何用冷面制作冷面，會給妳專業的指導和學習經驗。
2.在線視頻教學:搜索相關冷面，在線制作視頻。比如可以在優酷、愛奇藝等視頻網站上找到相關的視頻教程。這樣就可以隨時隨地學習，不用花費太多的時間和金錢。
3.自學教材:可以買壹些冷面和冷面制作的教材自學。比如可以買《冷面冷面制作冷面的技術與做法》等相關書籍，讓妳更加了解冷面冷面制作冷面的方法和技巧。
涼皮是搟面皮、面皮、米皮、餡皮的總稱。流行於中國北方，是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有燙米(面)皮、搟面皮、烤皮、餡皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。涼皮歷史悠久，據說起源於秦始皇時期，至今已有2000多年的歷史。
蔬菜生產的特點
也就是涼皮的特點。我之前說過，“強”“瘦”“瘦”“瘦”四個特征突出。“筋”的意思是結實有嚼勁；“薄”就是蒸薄；“細”就是切得很細；“毛”的意思是柔軟。正是基於這四大特點，秦鎮米粉廣受大眾歡迎。
小鮮面皮
蕭縣面是蕭縣的著名特產，是安徽省的區域性代表食品。在安徽蕭縣的大街小巷都能看到。其主要特點有兩種:滾動和調整。蕭縣面皮具有筋鬥、松軟、涼香、酸辣的特點，四季皆宜。蕭縣大街小巷都能看到。現在流行於全國各地，尤其是淮海地區。
蕭縣面皮制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。將小麥面水放入面缸中蒸成面團，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、榨菜、面筋卷和綠豆芽或調制而成。蕭縣面皮薄、軟、香、酸、辣，四季皆宜。
寶雞搟面皮
甘面皮是陜西省惜福(寶雞)的壹種著名小吃，起源於寶雞市岐山縣。寶雞手搟面具有筋鬥、松軟、涼香、酸辣的特點，四季皆宜。寶雞大街小巷都能看到。
在中國特別是西北地區流行，在西南、華北、華東、華中、華南地區也很流行。有很多渠道可以讓妳購買和品嘗，比如即食，網購，外賣。
秦鎮米皮
秦鎮位於Xi安市轄區戶縣，毗鄰Xi安，自古盛產優質粳稻。傳說秦始皇時，有壹年大旱無收成，無米交。當時處罰很重，村民都很害怕，就找了壹個鄉紳討教。
第二天，鄉紳制定了壹個制作涼皮和貢品的計劃。將陳米浸泡過夜，磨成漿，沈澱，撇去上清液，籠蒸，加入各種調料，制成秦鎮涼皮。秦始皇嘗了嘗，又軟又滑，又酸又好吃。大喜之下，免除了當年的賦稅，從此指定秦鎮涼皮為皇家貢品。
秦鎮米粉涼皮的制作工藝十分講究，從選米、磨漿、鍋蒸都獨具匠心。因此，制成的皮膚具有筋、細、薄、滑的特點。
另外秦鎮涼皮辣椒油極其講究。調料是細辣椒，優質菜籽油，多種調料。花椒、胡椒、茴香等香料細磨後加入油中，用火反復熬煮。其色澤鮮亮辛辣，所以涼皮紅香撲鼻，酸酸爽口，與豆芽、芹菜絕配。
是關中百年名吃，吃壹次就忘不了。