胡蘿蔔的普遍做法是，胡蘿蔔的橘色在食物中很少見，所以常作為菜碼來裝點菜肴。其實營養很高，可以算是飯桌上的主角。下面分享壹下胡蘿蔔的常見做法。
胡蘿蔔的家常做法1首先，把胡蘿蔔燒成醬。
醬胡蘿蔔主要是用胡蘿蔔做的。
難度指數:★★
生產步驟:
1.胡蘿蔔洗凈切絲，洋蔥切絲。
2.準備壹個碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的水調成醬。
3.炒鍋燒熱，倒入油，爆香蔥花，倒入胡蘿蔔翻炒。
4.加入準備好的醬料翻炒。
5、加入適量的水，小火燉20分鐘。
6.胡蘿蔔變軟熟了，就可以煮了。
在調味汁裏煮胡蘿蔔很容易，不是嗎
第二，土豆和胡蘿蔔肉末
土豆胡蘿蔔肉末主要由土豆、胡蘿蔔、瘦肉和洋蔥制成。
難度指數:★★
生產步驟:
1.土豆洗凈切塊，胡蘿蔔洗凈切塊，洋蔥切小塊，瘦肉洗凈切塊成粉，蔥姜切粉。
2.肉末用鹽和醬油腌制10分鐘。
3、鍋內熱油，蔥姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至變色，盛出待用。
4.加入切好的土豆翻炒，然後加入胡蘿蔔翻炒。
5.加入適量鹽和雞精翻炒。
6.倒入適量的水，用大火煨土豆和胡蘿蔔，使它們變軟。
7.加入豆瓣醬和洋蔥，攪拌均勻。
8.最後加入炒好的肉末，攪拌均勻出鍋。
這種好吃的土豆胡蘿蔔肉末可以上桌了！
第三，胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔炒雞蛋是用胡蘿蔔和雞蛋做成的。
難度指數:★★
生產步驟:
1.胡蘿蔔洗凈切絲，雞蛋打散，洋蔥切絲，大蒜切片。
2.炒鍋燒熱，倒入食用油，倒入蛋液，翻炒至熟，取出待用。
3、鍋中加少許油，爆香蒜片，放入胡蘿蔔絲翻炒。
4.加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
5.加入炒雞蛋，翻炒至熟。
6.最後撒上蔥花起鍋
每當我想吃雞蛋的時候，必點這道經典的胡蘿蔔炒雞蛋，別提有多好吃了！
第四，胡蘿蔔炒木耳
胡蘿蔔炒黑木耳是用胡蘿蔔、黑木耳、瘦肉做成的壹道菜。
難度指數:★★
生產步驟:
1，胡蘿蔔洗凈切片，瘦肉切片，黑木耳泡發切塊。
2.鍋燒熱，倒入食用油，放入瘦肉翻炒，少放醬油調味。
3.加入黑木耳和胡蘿蔔壹起翻炒。
4.當胡蘿蔔炒至變軟時，加入鹽調味。
5.炒鍋加適量水，翻炒至收汁。
胡蘿蔔炒黑木耳制作簡單，非常好用，更重要的是很有營養！
5.胡蘿蔔烤牛肉
胡蘿蔔烤牛肉是以胡蘿蔔和牛肉為主料，番茄為輔料制成的。
難度指數:★★
生產步驟:
1.胡蘿蔔洗凈切絲，牛肉洗凈切絲，洋蔥切絲，生姜切片，西紅柿切絲。
2、燒開壹鍋開水，放入牛肉焯水，撈出瀝幹。
3.燒熱炒鍋，倒入油，爆香蔥和姜，加入八角和香葉，炒香。
4.加入牛肉翻炒
5.加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。
6.加入西紅柿和幹辣椒，倒入適量開水，中火煮2小時左右。
7.牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔繼續煮至汁液變濃。
胡蘿蔔烤牛肉味道很好，吃起來很嫩。算了，再說我又餓了。
胡蘿蔔的家常做法2。1.冷胡蘿蔔
材料:海帶、2根胡蘿蔔、生菜、豆腐絲。
做法:生菜、胡蘿蔔切成細絲，放入水盆中焯水，海帶泡好後洗凈切絲，放入盆中。生菜和胡蘿蔔用冷水冷卻後，取出瀝幹，放入海盆中。豆腐幹焯水後，切成細絲，放入料盆中。加入蒜泥、鹽、糖、蘋果醋、壹點鹹醬油和香油。
胡蘿蔔炒雞蛋
主料:胡蘿蔔、雞蛋。
做法:胡蘿蔔洗凈切絲，雞蛋打散，洋蔥切絲，大蒜切片。燒熱炒鍋，倒入食用油，倒入蛋液，翻炒至熟，取出待用。炒鍋加少許油，爆香蒜片，放入胡蘿蔔絲翻炒，加入適量鹽和胡椒粉，炒雞蛋，炒至熟，最後在炒鍋上撒上蔥花。
3.胡蘿蔔雞肉
材料:雞腿4個，蔥姜汁，醬油，番茄醬，紹興酒，水澱粉，熟豬油。
做法:雞腿洗凈，放入碗中用蔥姜汁和醬油腌制。將煮熟的胡蘿蔔切成滾刀塊備用；炒鍋燒熱，放入熟豬油至八成熱，放入雞腿炸至金黃色，用漏勺撈起。炒鍋，放清湯，加鹽，番茄醬，倒入雞腿，燒開，轉小火20分鐘左右，取出雞腿，改刀成塊；將四季豆和胡蘿蔔放入燉雞鍋內，燒開，用水澱粉勾芡，澆在雞腿上。
4.幹胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔1根絞肉100 g調味鹽1/2茶匙白粉1/2茶匙醬油1/2茶匙。
做法:胡蘿蔔切絲備用。將肉末與醬油和白粉混合。取油鍋，加入2湯匙油，將鍋裏的肉末翻炒至變色，再加入胡蘿蔔絲和鹽，小火翻炒至胡蘿蔔絲變硬，放出紅油。
胡蘿蔔的家常做法3首先，豆腐燒胡蘿蔔。
妳需要準備壹些胡蘿蔔、豆腐、植物油、姜、蔥、香油、豌豆、澱粉、胡椒粉、味精和香油。先把豆腐切成滾刀塊，胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊，炒鍋洗凈，放在火上，然後加點植物油加熱，再放入蔥花。
把姜末炒香，然後放入胡蘿蔔和豆腐，繼續翻炒，加入壹些味精、醬油、胡椒粉和清水，等湯汁燒開了，就可以用小火燒，直到湯汁變幹。最後加入壹些澱粉，倒入壹些香油。
第二，胡蘿蔔和三個新鮮奶酪卷
將韭菜、胡蘿蔔、金針菇翻炒，將半片芝士鋪在嫩豬肉培根裏面，將三鮮菜卷起來，用韭菜紮起來固定。放入電餅攤加熱，芝士融化，吃起來奶味十足。
第三，炒胡蘿蔔
妳需要準備壹些豬肉，胡蘿蔔，胡椒粉，味精，鹽和豆瓣醬。首先，清洗胡蘿蔔並切片。將豬肉切片。鍋中加入適量的油，將油加熱至六成，放入花椒，然後加入壹些肉翻炒，加入豆瓣醬翻炒至肉八成熟。把胡蘿蔔片放進去翻炒幾下，讓它慢慢成熟。中間翻炒幾下避免粘鍋，然後。
第四，胡蘿蔔排骨湯
排骨洗凈後，血水焯壹下，放入有姜料酒的燉鍋中燉壹小時，加入胡蘿蔔塊和去核紅棗，再煮半小時。湯會有微微的甜味，最適合女性滋補身體。
五、雞肉炒白菜和胡蘿蔔絲
妳需要準備壹些大白菜葉，胡蘿蔔，雞胸肉，新鮮的橘子皮，姜，蔥，壹些醬油，鹽，橄欖油，香油，白醋，澱粉，料酒，雞肉，清洗幹凈切塊，然後加入壹些水澱粉，料酒，鹽腌制十幾分鐘，胡蘿蔔和白菜清洗幹凈切絲，橘子皮切絲，姜切絲，蔥切蔥花，翻炒。
胡蘿蔔的功效和作用
1，益肝明目
胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A，進入人體後，在肝臟和小腸粘膜的酶的作用下，50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。還能有效消除眼睛疲勞，治療幹眼癥。
2、潤腸通便
胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維，吸水性強，在腸道內容易膨脹。它們是腸道中的“填充物質”，可以加強腸道的蠕動，從而潤腸通便。
3.增強免疫力
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A，有助於增強機體的免疫功能。它在防止上皮細胞癌變的過程中起著重要作用，可以間接消滅癌細胞。同時，胡蘿蔔中的木質素還能提高人體免疫力。
4.降低血糖和血脂
胡蘿蔔中還含有降血糖物質，如皮膚素、山奈酚等，能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，降低血壓，強心。它們是糖尿病患者的最佳產品。
5、延緩衰老
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，食用後可轉化為抗氧化劑，減少人體自由基，減緩細胞衰老速度，消除面部皺紋，從而起到延緩衰老的作用。