妳知道清明果的歷史淵源嗎？清明果是由面粉和艾草汁做成的特色小吃。在許多地方，人們習慣在清明節前後吃這種食物。很多朋友想知道清明果的歷史淵源。以下是我收集的相關內容。感興趣的朋友趕緊來了解壹下吧。
清明果的歷史淵源1清明果的歷史淵源
清明在中國有著重要的意義。作為清明節的壹個重要飲食習俗，清明果與清明節本身密切相關。清明果原為寒性食物，是我國南、中、東漢族的特色小吃。人們也稱之為“清明巴”(江西)、“清明包子”、“清明蒿子巴”。尤其是江浙滬地區，清明果被稱為清明湯圓，艾米果。福建省和廣東省的壹小部分，以及江西、湖南和安徽的部分地區都有制作食用清果的習俗。
傳說有壹年清明節，太平天國忠君李秀成的得力大將陳太平被清兵追殺。附近的壹個農民上前幫忙，把陳太平偽裝成農民，和自己壹起耕地。陳太平沒有被抓住，清兵並沒有就此罷休，於是他們加派士兵在村子裏設崗，每個出村的人都要接受檢查，防止他們把食物帶到陳太平。
回家後，當農夫正在考慮帶什麽去陳太平時，他走了出去，踩在壹叢蒿草上滑倒了。當他起床時，他看到他的手和膝蓋都染上了綠色。他馬上打理起來，趕緊摘了些艾草回家，洗幹凈，煮開，榨成糯米粉，做成粽子。然後把綠色的餃子放在草叢裏，和村口的哨兵混在壹起。陳太平吃了這個綠色的球，感覺又香又糯又不粘。天黑後，他繞過清兵哨所，安全返回大本營。後來，李秀成命令太平軍學做青年團，以自衛抗敵。吃團子的習俗流傳開來。
清果多以艾草或鼠尾草和米粉制成，目的是“抑時令之氣”。艾草味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。艾草的特殊氣味也有壹定效果。李時珍的《本草綱目》記載，艾葉性溫、苦、無毒、純陽，有通十二經脈、回陽、調氣血、祛濕散寒、止血安胎的作用，也是針灸中常用的藥物。鼠尾草性平，有化痰、止咳、降血壓、祛風的功效。後來由於清明節和寒食節的發展，就給了清明節。
據文獻記載，寒食節最初的習俗只有最普通的麥片粥，後來逐漸多樣化。青年團的歷史記載，僅憑現有材料，最早可以追溯到南朝梁朝。明清時期流行於江浙滬壹帶，也是安徽、福建、廣東等地的傳統小吃。它壹般在清明節前後制作和食用。到了現代，更看重的是嘗鮮，清明果的祭祖功能逐漸弱化，但更多的是作為春季的時令小吃來食用，也可以饋贈親友。
二、清果的做法
清明果形似餃子，外皮為山茱萸。牛心樸子，即清明草，是壹種多年生草本植物，開小黃花，葉子像菊科植物，有壹個樹冠和壹簇簇。清明果是清明節前後制作的壹種食品，據說是用來祭奠祖先的。清明前後是采摘清明草的好季節。軟軟的粉團捏在手裏，有淡淡的香味。民間用古老的制作方法，用原始的石器來搗，軟而有嚼勁，回味更長。
它由清明草、大米和糯米磨成粉末制成。白米粉和清明草的綠汁立刻變成鮮綠色，然後裹上豆瓣醬。這時候就需要壹個圓形雕刻的木模了。將包好的清明果壓入模具中，取出時會有壹面印有美麗的圖案。壹般壹塊木板上會有三個不同花紋的模具，清果會各有特色。蒸好的‘清明果’是綠色的，呈餅狀，未印的‘面’會蓋壹層圓圓的竹葉，小點心會有香味，看起來更像壹塊美玉。吃在嘴裏更是又香又滑。
清明節吃清明果習俗的歷史淵源
第壹，祭祖掃墓
清明節是中國四大傳統節日之壹，是祭祖掃墓的日子。掃墓俗稱上墳。在漢族和壹些少數民族地區，根據當地的風俗習慣，人們帶著水果、食物、紙錢等物品來到墓地，將供品放在墓地前，將紙錢焚燒，在墳墓上加壹些新土，然後在墳前磕頭祭拜，這樣就可以收拾供品回家了。
二、折柳送別
柳樹是春天的象征。搖曳在春風的柳樹總能給人壹種繁榮和活力的感覺。自漢代以來，人們逐漸形成了折柳送別的習俗，以此來祝願彼此平安。因為“柳”和“留”諧音，所以也取了舍不得的意思，盡量留著。同時，要離開的親友就像外地的柳枝，能迅速生根發芽，到處存活，都寄托著對親友的美好祝願。
第三，搖擺
清明節蕩秋千的習俗歷史悠久，比較古老。它最初被稱為錢球，後來為了避免壹些禁忌，它被改為秋千。最早的秋千通常是用樹枝做的，然後用絲帶系住。後來逐漸發展成用兩根繩子和踏板做成的秋千。蕩秋千的習俗流傳至今，深受人們喜愛。它不僅能鍛煉妳的身體，還能鍛煉妳的勇氣。