首先是蝦仁火腿雞蛋炒飯的做法
材料
米飯2碗，蝦80g，火腿80g，胡蘿蔔80g，黃瓜丁50g，蔥花5g，雞蛋1個，鹽5g，味精3g，糖15g，蠔油20ml。
工作方法
1.蝦洗凈，火腿、胡蘿蔔、黃瓜切丁，雞蛋打散備用。
2.炒鍋加入少許植物油，倒入蝦仁、火腿丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁，入鍋翻炒，炒至熟，盛出待用。
3.炒鍋加入少許植物油，將蛋液和米飯倒入炒鍋翻炒。飯散後，加入做法2炒好的材料。
4.繼續翻炒，加鹽、味精、糖、蠔油調味，最後撒上蔥花。
二、香菇火腿飯的做法
材料
65，438+00蘑菇，65，438+0/4杯洋蔥丁，65，438+0/4杯火腿，65，438+0/2湯匙巴西面粉，65，438+0杯五糯米，65，438+0杯白米飯，2杯水，2茶匙鹽，60個辣椒。
工作方法
1.香菇洗凈瀝幹水分，切片備用。
2.將五谷米洗凈瀝幹，用1玻璃水浸泡3小時，然後將白米洗凈，用1玻璃水浸泡15分鐘，最後將兩種米用水混合備用。
3.鍋預熱，放入橄欖油，炒香洋蔥，炒香蘑菇和火腿，加入其他調料，翻炒均勻，然後鋪在米飯上。
4.用電飯鍋做飯。開關跳開後，再燉20分鐘。最後撒上巴西面粉，用飯勺拌勻。
第三，菠蘿蝦火腿炒飯的做法
材料
菠蘿半個，1大碗涼飯，蝦5-8只，雞蛋2個，火腿適量。
工作方法
雞蛋打勻，菠蘿、火腿、蝦分別切粒。菠蘿切好後，用鹽水浸泡壹分鐘左右，然後瀝幹水分。
先將火腿稍微翻炒壹下，上桌；
2.將蝦仁切丁，然後用香油、胡椒粉、鹽、玉米面、料酒抓勻，放入鍋中炸至八成熟左右，關火撈起；
第三，鍋裏放2勺植物油，倒入白米飯。白米飯最好煮的稍微硬壹點，放在冰箱裏的盒子裏過夜，這樣更好炒，米飯稍微炒壹下。
第四，倒入蛋液，用鏟子快速攪拌均勻，加入精鹽、少量白胡椒和白蘭地料酒，然後翻拌均勻；
5.攪拌均勻後，倒入炒好的火腿和蝦，再翻炒幾下；
6.倒入菠蘿粒，均勻地放入袋中。然後倒入有孔的菠蘿中。
四、香噴噴的火腿蛋飯的做法
材料
雙匯嫩方腿香腸90g。
1新鮮雞蛋
米飯1大碗
根據個人口味加入小蔥。
工作方法
1.將火腿切成1立方厘米左右的小塊。
2.把雞蛋放在碗裏攪拌。不需要太長時間就能打敗。蛋黃和蛋白不能完全混合在壹起。加入少許鹽，繼續攪拌。
3、鍋裏加壹點油，把油燒熱，放入打好的雞蛋翻炒，雞蛋不要太熟，不然老了味道就不好了，雞蛋切丁越多越好。
4.當雞蛋稍微變白後，加入米飯翻炒。
5.倒入火腿丁，翻炒30秒左右，再翻炒洋蔥，味道鮮美。