誰知道吃芹菜的好處和壞處？大神們，救命

壹、芹菜的好處芹菜有壹定的藥理和治療價值。現代藥理研究表明，芹菜具有降血壓、降血脂的作用。因其根、莖、葉、種子均可入藥，故被稱為“廚房裏的藥”、“藥用芹菜”。芹菜含鈣量和磷含量都很高，所以可以鎮靜保護血管，強健骨骼，預防兒童佝僂病。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。芹菜可以炒拌；可以煮，可以煮；也可以做成飲料。以下是芹菜保健的幾種不同用法:1。炒芹菜幹:芹菜25克，豆腐幹300克，蔥姜末。芹菜洗凈，切去根部，切成段；豆腐幹切片成細絲，蔥切段，姜拍松；將炒鍋放在大火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入姜蔥翻炒，加鹽，倒入豆幹絲，翻炒5分鐘，放入芹菜翻炒出鍋。此菜鮮美可口，有降血壓、平肝通便的功效。適用於高血壓、大便幹燥等病癥。2.芹菜拌核桃:芹菜250克，核桃50克。將芹菜切成細絲，放入沸騰的鍋中，然後取出放在盤子裏。加入洗凈的核桃仁、少許精鹽和香油拌勻。具有潤肺、清熱、平喘的作用。3.芹菜糯米粥:芹菜40克，糯米50克，蔥5克。鍋內倒入花生油，燒熱，爆香洋蔥，加入米、水、鹽，煮成粥，再放入芹菜稍煮，調味好。此菜具有清熱利濕的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療。4.芹菜紅棗:芹菜200-400克，紅棗50-100克，分次煲湯服用。除治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎、膀胱炎。5.芹菜湯:芹菜150g，奶油50ml，牛奶150ml，面粉適量。將芹菜用150 ml水煮沸，在牛奶中加入鹽、奶油和2湯匙面粉，倒入芹菜湯中，卷起來。此湯清淡適口，鮮美開胃，具有益胃養陰、止血通淋的功效。6.鮮芹菜蘋果汁:鮮芹菜250g，蘋果1-2個。將新鮮芹菜在沸水中焯兩分鐘，將青蘋果切碎榨汁，每次1杯，每天兩次。能降血壓、平肝、安神、解痙、和胃、止嘔、利尿。適用於頭暈、頭痛、面色潮紅、易激動的高血壓患者。芹菜這種天然降壓藥，絕對是夏天的好菜，因為它的味道很涼，可以降血壓血脂，還可以清火。芹菜有兩種，壹種是，另壹種是秦。如果妳喜歡口味重的食物，妳可以選擇吃唐沁，這是用來炒肉片的。味道很重，習慣榨汁，味道更重，不是所有人都能接受的。但是，如果是追求療效，那麽無論如何都應該選擇唐沁，因為它的藥性很強。芹菜食療偏方:*唐沁紅棗湯:可降血壓、降膽固醇*唐沁水煮茜草5元(15g)，加益母草、紅棗，是治療經痛、月經失調的有效方劑，特別適合內熱者。(註:平時喝為宜，會大大增加經血)*烏青汁取芹菜、苦瓜、黃瓜、青椒、青蘋果等五種青色瓜果，壹起榨汁。味道清新可口，還能清熱解毒，治痘痘過多、口苦、口臭、大便幹燥、眼睛流淚等肝熱現象。經常喝這種果汁據說可以預防腸癌，有道理。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B和P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量高於普通青菜。芹菜不僅營養豐富，而且還有藥用價值。歷代醫學文獻中均有論述，芹菜具有“清胃、清熱祛風、利口潤喉、明目、益精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓安神”的作用。中醫臨床實踐表明，芹菜是治療高血壓及高血壓引起的壹些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂病、動脈硬化、月經不調、白帶過多等婦科疾病也有壹定的輔助作用。經常吃芹菜，對及時吸收和補充妳所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力大有好處。特別是在寒冷幹燥的天氣裏，人們經常感到口渴、煩躁和不適。常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠頭痛的人可以多吃。因為芹菜含有豐富的礦物質元素，所以對於生長期的孩子、孕婦、哺乳期的婦女來說，多吃芹菜增加體內的鈣和鐵是比較合適的。同時芹菜還含有揮發性芳香油，很誘人。吃些芹菜對刺激食欲、幫助消化吸收大有好處。食療藥方:芹菜100克，豆腐250克。制作:芹菜洗凈，去根去葉，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，切成小塊(長約1 cm)放入碗中備用。豆腐洗凈，切成1 cm見方的小塊備用。將炒鍋置火上，加入植物油，中火加熱至六成，放入蔥花和姜末炒香，放入豆腐片，邊炒邊攤開，放入清湯，燜5分鐘，放入芹菜片，繼續小火燜15分鐘，放入精鹽、味精和五香粉，拌勻，用濕澱粉勾芡。隨餐使用，用量可選。具有補氣、清熱、降血壓、降血糖的作用。適用於糖尿病和高血壓患者。月經不調偏方——芹菜木易湯源民間原料芹菜250克益母草50克雞蛋2個油鹽適量，最後三味水煮，用油鹽調味。用法:每天吃兩次雞蛋和湯。功效:補血調經。適用於月經不調。第二，芹菜的缺點本來就是“精子殺手”。男性多吃芹菜會抑制睪丸素的產生，從而產生殺精作用，減少精子數量。據悉，國外醫生通過實驗發現，健康有生育能力的年輕男性在連續幾天食用芹菜後，精子數量會明顯減少，甚至難以受孕，而這種情況在停止食用蔬菜幾個月後會恢復正常。