如何挑選小綠橙
首先，確定橙子的產地
“橘跨淮河，北為枳”，形象地說明了橘的女人味，具有很強的地域排他性。睿智的古人，經過幾千年的對比品鑒，現在認識到青桔較好的產地在新會壹帶。正宗的青桔產自新會，橘皮為新會茶枝柑，而假冒產品多為陽山柑、帝王柑等青桔，通常產自福建、廣西、湖南等地。正宗新會蜜柑皮層厚，質地堅硬，色澤均勻，油包油顆粒致密清晰，皮色淺綠，皮層厚，韌性好，沖泡後毛孔細密；冒充小青壹般是橙油包小，沖泡後顏色深綠，皮質柔軟，毛孔粗大，手拉就爛。但是全國這麽大的需求量，鑫匯量基本不夠，價格也比較高。於是自然就出現了新會以外的橙子作為原料。在中心區和非中心區，柑橘的味道是完整而不同的，性格是完整而不同的。土壤、地理經緯度、氣候、溫度、濕度、水分都是微妙的東西，只有巧合才能達到最好的效果。
第二，尋找綠色的小橘子
從字面上看:小+綠+橙，可以分開來理解如指掌。“小”就是小，不成熟；藍色代表皮膚的顏色。此時橙皮苷[dài]含量高，多糖含量低，油包小但不十分飽滿，果皮青綠色，陳皮顏色為青褐色至青黑色，質硬，皮薄，味硬，氣香，耐貯藏。可見，想買小橘子，壹定要買小的。
第三，要懂得看小綠橘的表面，聞香氣，嘗滋味，捏葉底。
優秀的小青橙的特點是:包裝完好，無黴斑，多霜；橘皮顏色均勻不太深，沖泡出來的茶湯清澈明亮不沈；沖泡後的茶有淡淡的果香，清幽動人，沒有澀味和黴味；入口時茶湯濃郁順滑，回味甘甜，無刺激感；輕捏葉底，色澤鮮亮，柔韌有彈性，葉底無其他夾雜物。
四、請鑒別填充普洱的原料。
大多數愛茶的人都知道，正宗的柑普茶是由廣東江門新會的茶枝柑制成的。這就導致很多商家在宣傳自己的柑橘茶產品時，強調自己的柑橘茶是正宗的新會柑橘，但是引入另壹種原料，也就是熟茶，就可以省了。這樣的柑橘茶產品往往意味著所用的熟茶原料質量不好。所以，在選購“小青柑”的過程中，熟茶的原料是不可忽視的。青桔價格透明，成本好算。各廠加工成本差不多，我們之間差別不大。這個時候唯壹可以做文章的就是內置茶的質量了。20元/斤的茶葉可以包裝，500元/斤的茶葉也可以做原料。這就決定了價格差異。所以，謹防以次充好，請擦亮眼睛鑒別原料。
5.請找小青橙的技術。
其實小青橙的加工方法有五種:全曬、半曬、半烘、低溫烘、高溫烘。這種酸而刺鼻的味道因為有很重的青味，所以可以通過殺青來抑制酶的活性，否則直接吃起來就像草青壹樣。全曬和半曬的區別，壹個是沒曬到幹，壹個是曬到幹了再曬。全曬和半曬的小青橙比較香，所以壹般存放時間長了，可以潮曬和潮曬，老皮可以同藥同香。而且它的顏色不壹樣，是青黃色，青黑色最多。所以幹燥時間的長短和烘焙的方式會是影響小青橙口感的最直觀的差異。當然，高溫烘焙或者低溫烘焙沒有徹底烘幹，都會對茶底產生非常嚴重的影響。這樣的小綠橘，不僅會失去熟茶的幹香味，還會有焦味或腐味。古語有新會三代橘農的傳統技藝，采用有機種植，全程手工制作，純天然陽光照射。每壹道工序都凝聚著制茶人的經驗和心血，匠心自然之作，杯口正宗，滴口醇厚，贏得了業內的好評。
小青橘的購買方法
1，看外觀。包裝完整，無黴變。橘皮顏色均勻不太深，沖泡出來的茶湯清澈透明不沈。
2.聞壹聞香氣。沖泡後的茶有淡淡的果香，清靜，沒有澀味和黴味。
3.嘗嘗吧。入口時茶湯醇厚順滑，回味甘甜，無刺激感。
4.看看葉子的底部。輕捏葉底，色澤鮮亮，柔韌有彈性，葉底無其他夾雜物。
這個青橙多少錢？
第壹:橙子的價格。
如果用廣東省江門市新會區核心產區的青桔，果價十幾元壹斤，去掉果肉，算上工資，那麽壹斤青桔的成品加上工資和普洱茶的成本，估計在380-680元左右。如果做福建橙子，橙子成本更低，做壹斤小綠橙成本更低，大概120-180元。
第二，普洱茶的價格。
如果普洱茶的價格不壹樣，那麽茶葉的價格也不壹樣。因為普洱茶有九個等級，從宮廷到九級普洱茶，他們的性價比不壹樣，做出來的價格也不壹樣。
第三，工人的價格。
如果在壹線城市做青皮陳皮普洱茶，人工成本比農村高，所以青皮的價格也不壹樣。壹斤青橘的加工成本因為地區的人工成本不同。
第四，曬幹的工藝特點。
曬也需要人力物力。對於曬青，曬青時間越長，滋味越醇厚，茶葉的發酵轉化特性越好。所以對於小青橙的整體儲藏有著不可逾越的優勢。當然小青橙也可以低溫烤，但是陽光的味道少壹些，湯汁甜膩，也是有特色的味道，適合青少年。
第五，小青橙的包裝成本。
如果沒有包裝，或者包裝簡單，標簽是普洱，價格就不壹樣了。有些品牌產品對自己的小綠橙要求比較高，在包裝成本上投入很多，也會造成小綠橙整體價格上漲。
第六，小青橙的廣告費用。
如果妳冠名壹個廣告，或者要參加展會，做發布會等品牌策劃推廣，小綠橙的整體成本也會相應增加，所以會對小綠橙的價格產生直接影響。壹般只有有實力的廠家或者經銷商才會有這樣的推廣方式。附加值增加了很多，對品牌推廣也有了更大的要求。
小青柑與陳皮普洱的區別
小青柑是由未成熟的柑橘制成的壹種茶，是雲南的壹種普洱茶。他們會選擇壹種秋天的橘子皮，那時候果皮還沒有顏色，有壹種青褐色的外觀，甚至是青黑色的，有點凹凸不平，皮比較硬，然後吃起來有點辣。通常這裏的普洱茶就是那種存放時間比較長的熟茶。
陳皮普洱茶是由新紅桔和雲南普洱茶葉制成的壹種茶。這種茶的原料壹般是在冬天下雪的時候采集，基本是65438+2月左右，然後做成成熟的橘皮。此時燃素含量相對較低，但多糖含量相對較高，油室相對較大、飽滿。果皮的顏色也是紅色，甚至是大紅色，陳皮的顏色是棕紅色或棕黑色。質地比較軟，果皮比較厚，口感比較好。
這兩種茶有什麽區別？
第壹點:功能不同。第壹種茶味微苦、辛、溫，比較適合膽經、肝經、胃經，有壹定的鎮痛、抗菌、消炎作用。後者味亦苦、辛、淡，但作用於肺、脾經。它的主要功能也是幫助我們補脾，化痰祛濕，這主要是紅橙的功能。
第二個:大小不壹樣，因為采摘時間不壹樣，所以第二個通常比第壹個大很多。壹般來說，第壹種只能沖泡壹次，第二種可以沖泡多次。
第三點:味道不壹樣。第壹種味道是青橙子的清香味和苦味的結合。與普通茶葉的醇厚口感相比，這壹款更為清爽。後者是更甜的紅橙和醇厚的普洱熟茶的混合物，所以它比第壹種更像熟茶。
第四:沖泡方式不同。第壹種可以放入壹些泡茶用的小器皿中，第二種需要壹個大的容器，比如泡茶器。如果用的是小壹點的，不如拿出壹點它的茶葉放進去沖泡。雖然第壹個也可以這樣放，但是喝的時間會比較短。