莫斯科紅蔬菜湯
1.將甜菜根去皮切片，放入鍋中加水煨20分鐘，然後晾幹。
2.荸薺洗凈，切開，浸泡在紅甘藍的根汁中，放置壹夜上色。
3.炒鍋放油燒熱，倒入馬蹄，翻炒即可上桌。
4.將紅色和黃色的西紅柿去皮，蘸上桂花醬，均勻地放在馬蹄上，用檸檬葉裝飾。
小貼士:切洋蔥的時候，特別容易刺激眼睛。切洋蔥前先用冷水泡壹會，切的時候刀不會停止浸泡，這樣會好很多，或者切洋蔥前先在冰箱裏凍壹會，也會收斂。
塊根甜菜
原料
熟牛肉400克，牛肉湯2500克，白菜頭400克，洋蔥150克，胡蘿蔔150克，白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，幹辣椒1克，香葉2片，花椒粒2.5克，香葉2.5克。
1.先將所有紅菜、洋蔥、胡蘿蔔切絲，加鹽，用糖醋腌制1小時左右。加入黃油、香精、胡椒粉、幹辣椒燉至半熟，加入番茄醬燉至油變紅，加入洗凈切絲的白菜加入牛肉湯煮沸。
2.將面條用油翻炒調濃，加鹽、糖、醋調味，放入番茄塊、蒜末。
3.牛肉切片，火腿切片，牛肉湯煨半個小腸。
塊根甜菜
4.開始煲湯時，在盤中放入牛肉1片，火腿65438片，小腸半條。在湯中加入奶油，撒上茴香粉(如果顏色不夠紅，可以加入壹些煮紅白菜皮和醋紅濾鏡的紅湯)。
特點:紅色光澤，酸甜的紅薯湯。
紅薯湯
材料:甜菜3根、土豆3個、黃瓜1根、俄羅斯熟香腸適量、熟雞蛋2個、香草少量、酸奶油適量、白醋適量、鹽適量。
工作方法
1.去掉甜菜葉，只留下甜菜頭。洗凈，開水燙軟，撈起，去皮，刮成細絲。
塊根甜菜
塊根甜菜
2.土豆去皮，煮軟，撈起切成小塊。
3.熟雞蛋、生黃瓜、熟香腸都切成小塊備用。
4.煮壹鍋開水，放涼。可以加入適量的冰塊，讓開水快速冷卻。
5.將甜菜絲、小土豆、雞蛋、黃瓜和煮熟的香腸壹起放入冷水中。加入鹽和白醋拌勻。
6.剁碎，抓壹把放進湯裏。7.把它放在盤子裏。根據個人喜好，在湯中加入適量酸奶油，拌勻即可食用。
常青健身果蔬汁
材料:1紅甜菜根、1胡蘿蔔、1芹菜、2個菠蘿、2個獼猴桃、1檸檬。
材料:蒸餾水2杯，大蒜1瓣，胡蘆巴粉1/2小勺，茴香粉1/2小勺，亞麻籽2小勺，
黑芝麻1小勺，蜂花粉2小勺，海鹽水1/2小勺，香菜6小枝，生姜5片，枸杞3小勺。
練習:
1.甜菜根和獼猴桃去皮切絲，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲，榨檸檬汁備用。
2.將蒸餾水倒入三馬力以上的蔬果機中，然後加入所有材料壹起攪拌成汁。
平衡血糖和血壓果蔬汁
材料:中等大小的紅甜菜根1/2根，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，君達蔬菜或紅薯葉1根，玉米(黃色或白色)壹根，西紅柿兩個，檸檬1個。
材料:蒸餾水2.5杯，生姜5片，亞麻籽3小匙，枸杞3小匙，蜂花粉2小匙，丁香粉1/4小匙。
[或1/2茶匙胡蘆巴粉或1/4茶匙肉桂粉]
練習:
1.甜菜根去皮切絲，胡蘿蔔和番茄切絲，黃瓜不去皮切片，玉米切玉米粒，枸杞用熱水浸泡備用。
2.將檸檬去皮，保留白色纖維和果肉，不要去籽。
3.將蒸餾水倒入三馬力以上的蔬果機中，然後加入所有的蔬果和食材，壹起打成汁。
冷甜菜根
材料:
甜菜根1
調料:
天然醬油1/2湯匙芝麻油(或橄欖油)1茶匙梅子汁1茶匙。
練習:
將甜菜根洗凈去皮，切片放入碗中，加入調料攪拌均勻，腌制至少1天，就成了香脆可口的涼拌。
甜菜根燉雞湯，川雞洗凈燙去血水。
甜菜根去皮，切成滾刀塊。
將上述配料放入鍋中，加水煮沸。
直到甜菜根可以被筷子刺穿。
出鍋前加鹽調味。
烤塊根蔬菜
材料:
2個紅薯
2根甜菜。
2根胡蘿蔔
歐洲防風2根
橄欖油3 ~ 4湯匙
新鮮切碎的香草2湯匙或幹香草2茶匙
適量的海鹽
黑胡椒適量
1.將烤箱預熱到450華氏度。將紅薯切成方塊；甜菜和切碎甜菜根；胡蘿蔔去皮，切成厚片；歐洲防風去皮，切成厚片，放在壹個大碗裏。
2.然後加入橄欖油、香草、鹽和黑胡椒。
3.將所有混合好的材料放在鋪有羊皮紙的烤盤上。把它放入烤箱，烤大約30分鐘，或者直到它可以很容易地用叉子插入。