法式羊排可以不切也可以分開切。
大約20塊生的和未烘焙的加州杏仁1。
適量的海鹽
黑胡椒適量
加州杏仁粉:蜂蜜:第戎芥末醬:孜然粒4: 2: 2: 1
皮脆的羊排怎麽烤？
1.腌羊排
在羊排兩面均勻撒上壹層海鹽和黑胡椒，輕輕按摩，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制過夜。
加工原材料
將加州杏仁放入清水中，煮沸，關火浸泡10分鐘。這種方法可以壹舉兩得:既可以輕松的把堅果剝開，去掉堅果的輕微澀味，又可以給容易糊的堅果增加壹些濕度，否則無法忍受長時間在烤箱裏烘烤。將加州杏仁去皮，切碎備用。
制作面糊
制作面糊前，將冰箱冷凍的羊排取出，蓋上保鮮膜，室溫放置半小時以上。摸摸它們，感覺羊排已經恢復到室溫了，才開始操作。將杏仁粉、蜂蜜、第戎芥末醬按比例混合均勻，稠度如圖。體重？羊排大的時候多拌點，小的時候少拌點。我們壹直追求醬料和配料的同重，餃子皮和餃子餡的同重。如果真的不壹致...把它倒出來...註意盡量攪拌均勻，不要出現幹粉。
面糊
將面糊均勻地塗在羊排上，然後撒上加州杏仁。由於面糊的粘性，碎堅果很容易粘在表面。另外，如果擔心羊排的骨頭烤黑了不好看，也可以用錫紙裹上小jiojio。
5.烤羊排
烤箱預熱到180度後，將羊放入烤箱中層，烤10分鐘。120度烤20分鐘，最後180度烤20分鐘，不要中途取出羊排。烤的溫度和持續時間與每個人烤箱的火候和羊排的大小有關。以我用的羊排的大小和烤的時間為例。烤好後取出羊排，靜置10分鐘，再切。最裏面的肉還是Nununun的。燒烤後站壹會兒和煎牛排壹樣，可以鎖住肉汁。但如果是分割好的單塊羊排，估計要180度10分鐘，120度10分鐘，然後180度10分鐘。
技巧
1.讓大塊肉變得容易入味的方法只有兩個:要麽加大調料量，要麽延長腌制時間。對於未切的羊排，後壹種方法肯定更好。腌制至少8個小時，保證口感足。當然，如果口味重，也可以稍微增加鹽和黑胡椒的量。
2.判斷整個羊排是否熟透最方便的標準就是體溫計探頭。沒有這個設備，用手戳最外層的肉，略硬但有彈性。然後用水果刀戳進中間的肉，看會不會帶血出來。
:-|自制格蘭諾拉麥片
原材料:
燕麥100g，考慮到口感，這個配方推薦選擇“快熟燕麥”；
加州杏仁60g；
幹果25g，我壹般用蔓越莓幹。
橄欖油40毫升，或稱出36克；
現磨海鹽1捏，肉桂粉1捏；
1香草莢，用刀剖開，取香草籽備用。
步驟:
將加州大杏仁稍微切碎，不要去皮。將所有材料混合，特別註意讓糖和油均勻包裹在所有材料中:鋪在錫紙或油紙上，將剩余的香草莢放在上面，放入預熱到150度的烤箱中20分鐘。等到完全涼了再吃。脆脆的~？直接吃或者拌酸奶吃。烤好後可以把香草莢扔掉，也可以和堅果壹起放在罐子裏。香味持久，很好聞~？
:-|杏仁牛奶
原材料:
加州約30顆杏仁；
礦泉水300ml。
步驟:
將加州杏仁煮熟，如上去皮，然後加入礦泉水，用攪拌機打勻。把它打成牛奶的顏色。30粒杏仁配300毫升水對我來說是合適的濃度。光線太少，太累。有了基礎的杏仁奶，當然妳也可以用牛奶作為基料，做出不同的飲品。至於杏仁奶的好處，除了適合吃素的人，國外網站上也有壹些數據對比，會比米漿、牛奶、豆漿的碳水和糖分低。有需要的人不妨試壹試。