氣血兩虛就是中醫所說的氣虛血虛。氣血不足會導致臟腑功能下降，引起早衰。氣虛是指臟腑功能下降，抗病能力差。氣虛的癥狀是畏寒、自汗、頭暈、耳鳴、精神萎靡、乏力、心慌、氣短、發育不良。血液是在經脈中流動的紅色液體。血虛的通俗說法是指血少。血虛的癥狀是面色萎黃，皮膚幹燥，頭發枯萎，指甲開裂，視力模糊，手腳麻木，失眠，多夢，健忘，心悸，恍惚。
俗話說，藥補不如食補。氣血兩虛最好用進補的食物。但是，食補貴在持之以恒。當然，妳也可以去看中醫，吃點中成藥或湯劑調理，可能會更有效。下面給妳介紹壹些簡單常用的飲食偏方，妳可以在飲食中多註意調理。
以下是12個滋補氣血的最佳食譜:
當歸燉豬蹄
材料:豬蹄二只，當歸50克，蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽等。
制法:豬蹄洗凈，切成大塊，放入沸水中焯兩分鐘，去腥後撈出。然後鍋中加水，將豬蹄煮熟，加入適量的當歸和調料，用武火煮沸，再用文火煮至豬蹄熟爛。
清蒸雞
原料:人參15g，母雞1g，火腿10g，水發厚樸片1g。
0克，15克水發香菇，鹽，味精，蔥，姜，雞湯。
制作:母雞宰殺後，脫毛並清洗內臟，放入開水鍋中。
在廚房裏燙壹下，用冷水洗壹下；火腿切片，玉蘭花切片，香菇，蔥，姜；將人參用開水焯壹下，放入籠中蒸30分鐘，取出；將母雞洗凈，放入鍋中，加入人參、火腿、
玉蘭花切片、香菇、小蔥、姜、精鹽、料酒、味精，加入雞湯(沈水雞)，放入籠中大火蒸至熟透；將蒸好的雞肉放入大碗中，將人參切碎，用火攪拌。
把雞腿、玉蘭花片、香菇放在雞上，把蒸雞的湯倒進勺子裏，煮開，撇去沫，調好味，澆在雞上。
桂參山藥豬裏脊
原料:當歸10g，黨參10g，山藥10g，豬裏脊500g，
醬油，醋，姜絲，蒜末，香油。
制作:將豬裏脊肉切開，去除筋膜腺體，洗凈，加入鋁。
鍋裏；將當歸、黨參和山藥裝入紗布袋中，紮緊嘴，放入鋁鍋中；鋁鍋加適量水，燉至豬裏脊肉熟，取出。
豬裏脊肉，冷卻後切成薄片，裝盤；將醬油、醋、姜絲、蒜末和香油與豬裏脊肉片混合，即可食用。
辣烤牛肉
材料:牛肉2500克、鹽90克、糖24克、紅醬油60克。
克，姜2片，蔥3根，料酒，茴香，肉桂，紅米汁。
制作:選擇牛肘處的整塊瘦肉，先按肌纖維使用。
刀切直後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出壹排排的刀孔，四面戳。先在板上撒壹點鹽，把肉放在上面反復搓，直到鹽粒溶解(俗稱出汗)
)，然後在缸裏腌制3 ~ 4天(夏天壹天)，翻幾遍，直到肉紅、硬、香；鍋內加適量水，大火燒開(水多)，放入肉，上下翻幾下，取出擦洗幹凈；
鍋底放壹個鍋墊，把牛肉塊放在鍋墊上，放入茴香、桂皮、蔥、姜、料酒、白糖、醬油、紅米汁，大火煮至牛肉變紅，再放入白湯。
如果沒有牛肉，加入適量的鹽，調味後蓋上鍋蓋煮至沸騰，然後小火煨2小時左右，筷子能戳進牛肉時取出，待徹底冷卻後，按其肌纖維水平切片。
荔枝肉
材料:豬腿300克，新鮮荔枝肉100克，雞蛋2個。
蛋清、澱粉25克、糖60克、白醋30克、食用紅色素壹滴、精鹽和料酒適量、植物油1000克(實際食用50克)。
制作:將豬腿切成兩塊，用刀背敲松，換成四塊。
方形小塊(24塊)，加鹽、少許食用紅色素、雞蛋清、水澱粉15g，拌勻備用。將新鮮荔枝肉切成兩半；將植物油放入熱鍋中，當油加熱至六七成熱時，
將豬腿塊放入油鍋炸至內熟外脆，取出。鍋中倒油，加入料酒，水100g，白糖，白醋，精鹽，水澱粉勾芡，倒入炒好的肉和鮮荔枝肉。
翻面均勻，澆上少許熟油，出鍋裝盤。
花生棗烤豬蹄。
原料:豬蹄1000克，花生(帶皮)100克，大棗40枚。
料酒25克，醬油60克，糖30克，蔥20克，生姜10克，味精、胡椒粉、八角、茴香少許。
適量的鹽。
制作:將花生、大棗放入碗中，用清水洗凈，浸泡；豬蹄洗凈毛，煮四次，取出用醬油拌勻；鍋中放油，鍋加熱至七成熱，將豬蹄炸至金黃色。
取出上色，放入炒鍋，註入水，放入準備好的
花生、大棗、調料可以水煮，小火燉。
蝦魚皮
原料:水發魚皮300克，鮮蝦100克，熟火腿絲10克。
g、雞蛋清、料酒、鹽、味精、蔥、姜汁、水澱粉、熟豬油、雞湯。
制作:將魚皮切成長6厘米，寬3厘米的塊，放入沸水中。
在水鍋中焊接去除腥味後取出；將鮮蝦清洗幹凈，放入碗中，加鹽和蛋清，用竹筷同向攪拌至粘稠，然後品嘗。
用少量水澱粉攪拌香精，靜置2 ~ 3小時，使其充分膨脹；炒鍋燒熱，放入熟豬油，四成熱時，將蝦仁倒入炒鍋，用筷子剪開，倒入漏勺瀝幹油，放入碗中。
使用中；把油留在鍋裏，炒洋蔥，直到它變香。加入酒、姜汁、雞湯。刷好湯後，撈出蔥，魚皮倒入鍋中，加鹽拌勻。當湯沸騰時，加入味精，放入碗中，撒上。
配以蝦、雞油和火腿絲。
當歸黃芪烏雞湯
原料:烏雞250克，當歸15克，黃芪20克。
制作:烏雞洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用文火煮。加調料吃。
功效:補益氣血，固腎調精。適用於氣血兩虛、腎虛等月經病，癥見月經不準、月經量少、色淡、神疲乏力、氣短、多夢失眠、頭暈、腰酸、面色蒼白者。
人參大棗湯
人參10g，大棗5枚。將人參切片備用。大棗洗凈備用。將人參放入砂鍋中，用水浸泡半天，加大大棗，煮約1小時。
本方具有補氣血的功效。適用於氣血不足、體虛勞損的患者。
百合紅棗銀杏湯
百合50g，紅棗10，銀杏50g，牛肉300g，生姜兩片，鹽少許。新鮮牛肉用開水洗凈，切成薄片；將銀杏去皮，用清水浸泡去除外膜，再用清水洗凈；百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈；紅棗去核；生姜去皮，切成兩片。砂鍋加適量水，先煨至水沸，放入百合、紅棗、銀杏、姜片，再將百合用中火煨至近熟，放入牛肉，繼續煨至牛肉熟，再放入少許鹽，即可食用。具有補血養陰、滋養肌膚、潤肺益氣的功效。
黃芪紅糖粥
黃芪30g，粳米100g，紅糖30g，陳皮6g。黃芪洗凈切片，放入鍋中，加適量水，煎煮去渣取汁；將淘洗幹凈的粳米，與陳皮、紅糖壹起放入鍋中，然後倒入黃芪汁，加水適量，煮至米飯熟透。此粥具有益氣補血的功效，適用於氣血兩虛導致面色蒼白的人。
黃芪桂圓粳米粥
原料:黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20克，粳米50克。
制作:原料洗凈、去核，黨參、黃芪先切碎炒汁。加水煮沸，加入桂圓肉、枸杞子、粳米，文火煮粥，加適量糖。
註:煮粥時加10 ~ 15紅棗。