龍頂是哪裏來的？

華凱丁龍是浙江新開發的優質名茶之壹，簡稱丁龍。產於開化縣七溪鎮大龍村、蘇莊鄉十二山、溪口鄉白雲山等地。浙江省開化縣北齊鎮大龍村海拔1193m，蘇莊十二山海拔1260m，溪口白雲山海拔1450m。茶葉種植區地勢高峻，峰巒疊嶂，溪流環繞，氣候溫和，土壤肥沃。“蘭花遍地開，雲霧常年潤”，自然環境十分優越。清明至谷雨前，選擇葉形長、發芽早、色澤深綠、毛蓬松、葉質軟厚的鮮葉，以壹芽二葉初現為標準。攤放，殺青，揉搓，烘幹至絨毛微白，在100℃的斜鍋中炸至細膩，烘幹至幹。這種茶創作於新中國成立後的50年代，生產壹度中斷。由1957發展而來，1979恢復生產，成為浙江名茶中的後起之秀。經過不斷改進，質量逐步提高。丁龍茶有很強的芽，形狀像青龍和白雲。開水沖泡後芽直立，如蘭花盛開，湯色清澈明亮，味道清涼清新，齒間留香。經過三次醞釀，依然韻味十足。成品青綠多彩，繩緊直。香氣清高持久，有花香，滋味鮮醇，湯色清綠；葉子底部很亮。主產區位於開化縣齊Xi、蘇莊、長虹、張灣等鎮，年產量約6000公斤，供不應求。1985被授予全國名茶稱號，1985、1986先後被授予浙江省特級名茶稱號。【編輯此段】茶的歷史產好茶的歷史很長。據記載，明代崇禎四年已成為貢茶。清光緒二十四年(1898年)縣誌中有“名茶進貢時，以黃綢袋為旗筐，專人專程進貢”的記載。壹度失傳。20世紀70年代末，茶葉科技人員在開化縣大龍山龍頂灘周邊茶園精心培育出壹種品質優良的好茶，並以開化縣和丁龍命名為華凱丁龍。華凱丁龍被評為壹個優秀的茶葉，因為它安靜的香氣，醇厚的味道和優良的品質。名茶鑒賞華凱丁龍屬於高山雲霧茶。它的形狀緊實、挺拔、美麗，毛白，芽葉朵朵，十分誘人。“幹茶是綠色的，湯是清澈的綠色，葉子是明亮的綠色”，這是丁龍茶的主要特點。品龍頂茶要用80度左右的開水(先水，後茶)在玻璃杯中沖泡，只見芽尖從水面慢慢沈入杯底，小芽緩緩展開，綠葉呵護著芽，杯盤壹個接壹個，栩栩如生，美不勝收。聞其香，啜其玉液，甘甜爽口，清高醉人。多好的壹杯丁龍茶啊！龍鼎潭的傳說位於大龍山的壹個山頭上。據說這個池塘原來是壹個幹涸的池塘。有壹年，壹個和尚到這裏旅遊，看到這個池子周圍的古樹參天蔽日，他驚呼:“好池子，好池子！”他在水池邊建了壹個石頭房子，每天自己打掃。不知道和尚收拾了多少個日日夜夜。終於有壹天，和尚挖了壹塊巨大的青石，用鋤頭把它松動了。果然，清澈的水從石縫中溢出，隱約聽到隆隆的水聲。突然，大石頭破了，壹股巨大的水柱從下面噴出來，清澈的泉水汩汩作響，很快就灌滿了整個深潭。和尚撫須長笑，池邊種茶樹，開辟茶園。因為有丁龍池塘灌溉，土壤松軟肥沃，周圍是奇花異草，到處都是芳草。茶樹生長在雲霧中，壹年四季都被香霧包圍，終於成了最好的茶。【編輯此段】華凱丁龍制作過程/article.php？Id=7作者:古鎮煙雨序地理位置:錢塘江源頭開化縣，是浙江、安徽、江西三省七縣交界處的“中國綠茶金三角”。華凱境內終年雲霧環繞，綠意盎然，森林覆蓋率高達865，438+0%。是國家生態縣。境內山如駝峰，水如玉龍。放眼望去，到處都是異彩紛呈。自古山中有好茶，雲中有名茶。“華凱丁龍”生長在優越的自然環境中，品質當然是壹流的。丁龍特色:這是修剪後的第壹批夏茶。其品質優於普通夏茶，但不及春茶和秋茶。其形狀緊實、挺拔美觀，銀綠色，內香高而持久，清新醇厚，杏綠色清澈均勻，入杯後頗為傳神。“華凱丁龍”茶沖泡後，不僅色澤翠綠，湯色清香，而且獨特之處在於所有茶葉都立於杯中，猶如水中綠洲。華凱丁龍的生產技術:機械使用:1。滾筒式殺青機:名優茶葉加工中使用的滾筒式殺青機是在散裝茶葉用滾筒式殺青機的基礎上，進行小型化。其基本結構由氣缸、爐腔、框架和傳動機構組成，大多與機、爐融為壹體。滾筒式脫水機的型號是通過滾筒的直徑來區分的。生產中常用的規格有很多，如25厘米、30厘米、40厘米、50厘米等。，而30 cm是最常見的壹種。該機具有葉片升溫快、固酶均勻、連續作業的優點。如果使用得當，茶葉質量好，效率高。2.振動梳理機:振動梳理機適用於條形名茶的梳理成型作業。成品茶條緊直，芽葉完整，芽露，色澤翠綠。其基本結構由多罐罐、偏心輪(曲柄)連桿機構、減速傳動機構、熱源裝置和機架組成。多罐鍋爐是帶鋼分揀作業的主要工作部分。壺體寬度方向的壹側設置有翻板式出茶門。當門打開時，便攜式壺體向上翻轉60度，使槽內的茶葉全部流出壺外。熱源可以是電、木柴和煤。制作步驟:步驟1，茶葉采摘，由於當地茶園多為山地丘陵，不適合機械采摘，壹般采用手工采摘，采摘質量直接影響後期制作和最終利潤，所以需要適度控制(采摘力度不壹，導致後期制作需要人工剃掉剩余葉子，必然會出現產量低的問題)。第二步，鋪綠。這也是關鍵。將采集的新茶均勻地鋪在竹編裝置中，讓其自然幹燥。至於撒綠的時限，就看個人把握了。時間短不利於後期制作，時間長容易使茶葉變質。第三步:停用。壹般使用滾筒式脫水機。通過其旋轉結構，可以更均勻地加工茶葉。在此期間，溫度應該是均勻的。上面的操作者需要根據桶中的溫度來調節放入的茶葉量。在鼓的末端需要壹個人根據具體情況決定是否需要揉搓茶葉，還需要壹個電風扇做簡單的篩選和降低茶葉的溫度，然後把茶葉鋪在竹制的小器具裏。太嫩的殺青容易使成品茶顏色發黑、不均勻，太老的殺青容易造成茶葉不靈活，溫度過高時茶葉上有斑點。第四步，梳理壹次，梳理機通過左右擺動改變茶葉的形狀。梳理機的速度與放入的茶葉量有關。壹般來說，需要火來使茶更容易成型。做完後再鋪壹段時間降溫。這壹步是控制酒吧的關鍵。第五步，二次修邊，要求文火，茶葉量不能太多。這壹步對茶葉的色澤影響很大。並且能夠去除茶葉表面的絨毛，當幹燥度達到合適的程度時，將茶葉排出。第六步，將采摘下來的茶葉用手揉去多余的葉子(龍頂顧名思義是用茶頂芽做的)。第七步，烘幹。以前用過可樂，但是溫度很難控制。現在壹般都用以前生產的白炭黑，既節約成本又沒有異味。(註:目前有直接曬條兩次的做法，成品茶品質差不多。)第八步，梳棉機高溫提香。第九步，成品:成品茶葉出爐後，將篩選後的茶葉裝入密封袋中，置於避光幹燥處。後記:本文根據實際情況撰寫，希望大家看到語言不專業不規範的地方。註:壹般情況下，丁龍的成品率為25%。華凱丁龍是壹種人們熟悉已久的茶，具有細長的條形和淡淡的幹香味。相比較而言，雙穎確實是龍頂中的上品，芽頭更小更緊。特別是看芽的光韻在燈光下出現，才是真正的好茶。用開水熬湯，長芽長葉生根，湯淡黃綠。香氣熟了，有炒飯的味道。細細啜壹口，三種茶的味道第二好。華凱龍牌是最輕的，三四次起泡後味道會變得很突然。最好的奶油口感最長，六七泡後水快出來時芽還能飽滿挺立。口感層次明顯，開頭冷，中間濃，其次甜潤，最後綿長。似乎在湯沒了之後，還能感受到茶的清香和韻。三種茶的葉子幹凈，芽整齊，很多芽還飽滿濕潤。華凱丁龍茶屬於浙江十大名茶之壹。