本來想說說疫情期間的湖北眾生，和楚文化基因相互印證。最後看似說不出口的話太多，老謝的詞匯量明顯不足，只好作罷。我想破罐子破摔衣服賣腐，但顯然背景太厚。我雖然比不上陜西南陽的王司馬，管八百斤，也比不上北魏的始祖拓跋。他至少是壹個重量級的人物，在朱自清先生的背後逐漸與後面重疊——這裏沒有占朱先生便宜的意思。
？作為壹個歷史悠久的農耕民族，肉類的獲取渠道相對匱乏，所以肉類也顯得彌足珍貴。在曹劌辯論中，肉食者指的是屬於上層階級的貴族。在傳統文化觀念中，肉是地位的象征，音樂被稱為“肉竹”，多汁的水果被稱為“肉果”，金錢被俗稱為“厚肉頭”等等。
我記得壹個笑話，農村的老農羨慕皇帝的生活。皇帝坐在金殿的金龍椅上，金筷子夾著肉包子吃飯。這種油膩的脂肪壹頓飯能吃兩磅！——我覺得這個故事起源於陜西關中地區。當然，各地都有不同的版本，有東北版的“餃子吃豬肉餡”，江南版的“糯米蘸糖想吃多少就吃多少”，河南版的(我們那裏也有)“想吃多少痱子就吃多少”。想象來源於生活，可見勞動群眾對美好生活的要求其實並不高。有肉有糖有油就是天堂。——都說中國文化的重要組成部分是飲食，我覺得是因為饑餓貫穿了整個中華民族的歷史。
對於掌握了文筆的貴族來說，很明顯，美好的生活不是吃好那麽簡單，要吃飽吃不飽，物質要高得離譜。在史書中，這段話被用來譴責商紂王的放蕩。事實上，我懷疑它的真實性。雖然隨意吃喝的時候追著半裸的宮女玩的場景很香，但稍微有點常識的人都知道，長時間吃肉喝酒並不愉快。對酒肉極度浪費的描寫，會非常成功地激起社會底層人民的仇恨，加上烙印、挖心、舔盆，直觀地塑造出壹個殘暴暴君的形象。——可能我和老農壹樣，思維有局限。要證明統治者的無能，可以用“為什麽不吃肉末”？體現統治者禮下士，可以是“周公吐食，天下歸心”，表現太平盛世，也就是“以食為樂，以腹為遊”。
那是題外話。回來再說肉。作為高端戰略物資，肉類的意義當然不止於此。他就是孔的“包袱”，也就是十條鹹豬肉，作為弟子拜師學藝的學費。聖人也收費教學，與“有教無類”並不沖突；釋迦牟尼在孤園宣講講經方法，給孤長老磚頭鋪地板，收他黃金3.3升，以示“經典不可輕傳，佛法不可小視”。東西方聖人的三觀是極其正確的。老夫子終於因為祭肉而離家出走，並周遊世界，跟在他後面。
因為肉有尊嚴，所以經常被用來表示尊敬。孟子在《吾國》中寫道“七十人以衣帛食肉”，漢文帝也規定，對於80歲以上的老人，每月給壹石米，二十斤肉，五杯酒，這是對勞動了壹輩子的底層人民的壹種福利。當然，在極其惡劣的環境下，很少有人能活著享受這種福利。
肉的壹個重要來源是祭祀。祭祀儀式結束後，皇帝和王子們通常會把肉送給宮廷官員。臣子被分配祭肉後，當天要與家人分享，所以孔子說:“祭公，不要留肉。”家祭的肉必須在三天內吃完。所以，我們把節假日吃肉叫做牙疼。魯國國君孔在郊祀後，未能按“禮”的規定把肉獻給大夫，於是帶領弟子辭職離開魯國。
犧牲肉是壹件苦差事。首先人不能醜，不然天不高興，地看著惡心。肉有肥有瘦，有大有小。這是壹個讓每個人都感到舒適的測試。當陳平年輕時，他曾被推薦做這項工作。《史記·丞相陳氏列傳》:“李中社，平待宰，平分肉。老人說:‘善良是陳儒子為宰做的。’陳平是真人，45度角望天，感慨“呵呵，令平殺天，所以是肉。”“丞相的宰，以宰為主，其實是豬肉。
說到分享肉，我不得不提到東方朔。這廝在金馬門等信的時候(等信是編外人員，拿不到國家工資，生活費由皇帝小金庫支付)，實在是窮，天天盼著分肉。我終於盼來了壹次拜訪。結果分肉的大官程，作為國家公務員，不知道餓漢餓漢。太陽下山了，他還沒來。這廝從肚子裏生出來，割了肉就跑了。後來皇帝讓他做檢討，我百度了壹下原文，“不等信就送禮，失禮了；拔劍割肉，有多強；不多伐，何廉也；歸西郡，而何仁也！“這種情商害死我了。
其實，祭肉真的不好吃。壹大塊肉放在鍋裏，沒有任何調料。外烹內生。壹大塊無味的冷豬肉，胃不好不能吃。當然，對於某個層面來說，這是壹種榮譽，妳要感恩，要含淚，同時，妳也吃不到這種冷豬肉，所以註定坐冷板凳。
肉也是分等級的，肉的美是:猩猩的唇，獾的烤，翡翠的摸，搖曳，大象的約定。這是傳說中最好的肉。妳以為猩紅的嘴唇是猩猩的嘴嗎？古人對食物沒那麽瘋狂，他們甚至比這更瘋狂:猩紅的嘴唇是麋鹿的臉！什麽是麋鹿？滿族叫憨大憨，又名四不像，世界級珍稀動物！中國古代烹飪材料八珍之首(駝峰、熊掌、猴腦、紅唇、象拉、豹胎、犀牛尾、鹿筋)！註意(敲黑板):現在法律規定不僅以上不能吃，所有野生動物都不能吃！
最後，以蘇東坡的《豬肉頌》為結尾，“凈鐵鍋，無水不起煙。不要等他熟了再催他，熱度夠了他就美了。黃州好豬肉，價格便宜如糞土。貴人不肯吃，窮人不懂做飯。早上起來做了兩碗，吃得飽飽的，也不在乎。”
寫到這裏，我又餓了。