材料:將豬皮用火焙幹，用熱水浸泡，刮去外皮洗凈，切成長5.5厘米、寬3厘米、厚0.6厘米的塊，放入容器中，加入甜面醬、醬油、紹興酒。將蔥、姜絲、大米、桂皮、八角、花椒放入炒鍋中，用小火炒熟，放涼後，再碾成碎末，放入碗中倒入少許開水備用。
練習:
1.將荷葉的莖切成8.5cm的圓片，放入沸水中焯壹下，取出放涼。
2.將肉片和碎米粒混合。每塊肉都用荷葉包好，擺在碗裏，籠蒸，取出放在盤子裏。
在蓮香的侵襲下，豬肉嫩脆爛，鮮香可口，營養豐富，具有清熱解暑、祛瘀止血的功效。
2.荷葉粥
方法是以鮮荷葉壹片(約200g)、粳米100g、糖適量為原料，淘米，加水煮粥，待粥熟時用鮮荷葉蓋好，燉約15min，撈出荷葉煮片刻。喝的時候可以加點糖。
荷葉粥煮後有淡淡的清香，顏色淺綠，略帶甜味，喝起來感覺很爽。特別是中老年人經常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓、肥胖都有壹定的療效。做飯的時候也可以放點綠豆。除了祛暑清熱，還有和胃養胃的作用。適用於夏季兒童發熱、口渴、食欲不振等癥狀。
3、香菇荷葉瘦身湯
材料:2個蘑菇，1片荷葉。
做法:先把香菇和荷葉洗幹凈，然後把香菇放入鍋中，加壹大碗水，水燒開。
放入荷葉壹起煮5分鐘，然後加鹽。
吃法:每天晚上喝這個湯，外加水果。
4、兩山決明荷葉茶
原料:山藥、山楂、荷葉各15g，決明子10g。
制作:水煎取汁。
如何吃:1劑量每天，而不是茶。
功效:清熱潤燥，健脾補腎。適用於糖尿病。荷葉茶中國自古就將荷葉視為瘦身良藥。現在，在醫院裏，仍然允許肥胖病人喝荷葉茶。
因為蓮藕的根即蓮藕有利尿的作用，所以它的葉子應該也有同樣的作用。事實上，喝了這種茶後，上廁所的次數明顯增加了。而且不僅小便，大便也變得通暢，壹般壹天壹次，喝茶後會增加到2-3次，大便量也會增加。
喝了不到壹個月，感覺褲子都變胖了。因為我從不節食，也不限制食欲，這只能說是荷葉茶的功勞。雖然只瘦了2公斤，也許是因為屁股上掉了很多肉，感覺褲子比以前長了，都短了2厘米。我這個效果可能不明顯。我有個朋友，剛喝了兩周，瘦了4斤。
要充分利用荷葉茶的瘦身效果，需要壹些小技巧。
①壹定是濃茶。第二種茶沒有影響，雖然只要能泡出顏色就可以泡多少次。但是除了第壹個泡沫，不可能再瘦了。
②壹小袋荷葉茶可以做壹個茶杯。
③基本上每天可以做3-4包，分3-4次喝完。有便秘跡象的人，第壹周1天可以喝4包，分4次喝完。大便通暢更有助於減肥。
④最好空腹喝。飯前喝。
不需要節食。因為喝了壹段時間後，對食物的愛好自然會發生變化，很多人不喜歡吃臟的油膩的食物。
另外，荷葉茶不用煮。在茶壺或大茶杯裏放壹袋茶葉，倒入開水即可飲用。最好燉5-6分鐘，這樣茶葉會更濃。而且茶即使涼了，效果也不會變，夏天冰鎮後喝，口感更好。