二、擴展知識
1、蓮子能養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。比如在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據可查。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有β－谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。
性味鮮者甘、澀、平，無毒；幹者甘、溫澀、無毒。
歸經入脾、腎、心經。
功效清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。
主治心煩失眠，脾虛久瀉，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下。還可預防早產、流產、孕婦腰酸。
禁忌中滿痞脹及大便燥結者，忌服。不能與牛奶同服，否則加重便秘。
2、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
性味味甘，性溫。
歸經歸經入脾、胃、肺經。
功效補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
相宜搭配
1.紅棗糯米，紅棗宜與糯米搭配在壹起食用，紅棗和糯米均屬於性溫的食物，二者同食具有溫中去寒的功效，還可改善脾胃氣虛。
2.蓮子糯米壹起煮食，鈣與磷結合形成磷酸鈣，可強健骨骼及牙齒，想要益氣和胃、補養脾肺的人可以食用。
3.大蔥糯米二者同食，可益氣養血、開竅醒神、回陽救逆、可用於治療產後有血虛氣脫產生的昏厥。
4.糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核、神經衰弱等癥患者食用。此外，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營養豐富、有益滋補，且極易消化吸收，可補養胃氣。
註意事項
1.綱目》：“脾肺虛寒者宜之。若素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。”
2.蘋果糯米糯米中的磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
3.濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。此外，糯米黏膩，如果做成糕餅，就更加難以消化，所以嬰幼兒和老年人及病後消化力弱的人忌食糯米糕餅。
3、紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層發酵精致而成的壹種紅色黴菌。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的壹種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。
性味味甘，性溫。
歸經入肝、脾、大腸經。
功效健脾消食、活血化瘀的功效。
4、小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實，曬幹去皮殼用。
性味鹹，微寒，無毒。
主治養腎氣，去脾胃中熱，益氣。