最常見的是各種特色食品，如葡萄幹、棗和饢。當然有時候我也會帶壹些天山雪蓮和白花，會讓人瞬間對天池的美景產生向往！然而，壹開始，我對新疆的印象壹直很好，還是看了小時候的小品，陳佩斯的烤新疆羊肉串。我覺得新疆最好吃的羊肉串也是羊肉串。後來通過和同學聊天才知道，新疆也有自己的美食，有自己的飲食特色！
同學說:新疆菜，以純正的菜系為主，也融合了西北重香的美食特色。其次，新疆也是古絲綢之路的必經之地。南來北往的人也給新疆帶來了當地的美食。所以新疆菜雖然以純菜為主，但也是包羅萬象。
老余去過新疆兩次。第壹次是在大學。那時候，從Xi安到新疆要走三天三夜的路程。後來畢業工作了，這幾年又去了壹次。現在我坐飛機去，剩下的馬上就到！
在新疆生活了壹段時間，再加上同學的熱情好客，有時候去飯店點菜，連老板都誤以為我是新疆人！今天給大家分享六大新疆美食，堪稱“新菜之魂”。如果去新疆的朋友按照我的菜單點菜，老板會誤以為妳是新疆人！
第壹次在同學家吃新疆大盤雞，滿滿壹大盤炸雞，特別是快吃完的時候。我同學煮了壹些面條，感覺像拉面。我把煮好的面條放在大盤雞裏，和剩下的湯混在壹起。沒想到味道這麽美！
後來去酒店吃大盤雞，主食是“帶面”，壹種類似拉面的寬度(寬的意思是兩指寬)的面，也是在大盤雞裏攪拌的。按照當地人的說法，吃大盤雞不帶面，是壹種沒有靈魂的吃法！
沒想到在新疆的餐館裏還能看到夾砂肉，因為我第壹次吃到這種美味是在四川，但是新疆的夾砂肉和四川的還是不壹樣的！新疆的雜肉主要是牛羊肉，裹著豆皮或者雞蛋皮，油炸，好吃！其次，新疆嘉沙肉以牛羊肉為主，但吃起來壹點都不腥；尤其是外面包的皮，我更喜歡雞蛋皮，感覺更好吃！
現在很多地方的烤魚都是配湯的，但是到了新疆壹定要嘗嘗戈壁烤魚。這種烤魚是將魚洗凈，腌制，放在柳枝上，插在火的周圍，慢慢烤，然後在魚油冒泡時撒上胡椒粉、孜然粉和鹽。烤好後吃壹口真香！
很多朋友來新疆都知道吃羊肉串。其實不是他們不好吃，而是新疆的特色美食太多了！如果妳想點的話，我建議妳試試煮熏馬肉。
即先挑選養肥兩到三年的小馬駒，宰殺切塊，掛在橫梁上，再用天山雪松熏制。吃的時候要煮壹個多小時，放涼，再切成薄片，很好吃，還有淡淡的松木香味！
腦絕對是新疆必吃的美食之壹，但是說到和腦有關的菜，我總是推薦妳嘗嘗腦肉！腦毛肉的維吾爾語音譯為“Tawakawafu”，意為鍋燒肉。就是把羊排炒到熟，因為其他食材都燉到軟爛，然後鋪在袋子上。可以說這是壹道有肉有菜有面的菜！
最後壹道菜，建議妳嘗嘗新疆的烤全羊。據餐廳老板介紹，烤全羊最正宗的做法是選擇阿勒泰的傑羊，這樣做出來的全羊味道很美！壹般烤的外層金黃有光澤，外面的羊肉焦黃酥脆，裏面軟嫩才烤完！