材料:紅小豆、薏米、糯米、瓜子、黃瓜丁。
做法:將赤小豆和薏米用清水洗凈，然後放入鍋中蒸20分鐘，再加入少許糯米和瓜子壹起用清水蒸，出鍋後撒上黃瓜丁。
功效:具有健脾、利濕、減肥的作用。
2.苗族糯米
作為苗族人的主食之壹，在他們的生活中占有重要的地位，是男女老少都喜愛的食物。人們認為糯米不餓無味，沒有糯米好吃。不用食物和筷子就可以吃，用手拿著吃非常方便。走親訪友的禮物和各種節日(姐妹節)的主食，大多是糯米做的各種食品。有蒸五顏六色的糯米，有五顏六色的彩色糯米，有枕形和三角形的粽子，有糯米糕，還有釀酒的，長途旅行或上山工作的，大部分都放在竹盒裏隨身帶著。當新媳婦第壹次見到翁姑，女婿第壹次見到張越時，上面提到的糯米禮物是必備的禮物。所以糯米的比重很大。縣城的苗族壹般用木甑蒸和鍋煮的方法來煮糯米。大多是靠米放水，不過濾米湯。群眾稱之為“湯飯”，苗語稱之為“告翁和”。這食物既不清淡也沒有營養。糯米先用冷水浸泡，然後過濾，放在木制蒸籠上蒸，再放在木盆裏吃。糯米或糯米壹般壹天吃壹次，壹年四季。認為現在煮的米會滋養人，放久了的米是老米，但不會滋養人。糧食加工工具有石碑和水磨兩種，歷史悠久，家家戶戶必備。水磨碾米(通稱水磨)已有三百年歷史，據說是從外國傳入的。臨水的每個村子都有壹個或幾個水磨，只在農忙季節使用。旱情主要靠石屑和大米。加工方法:將焙籠中或太陽下曬幹的大米放入石臼中，腳踏錘的後端使錘上升下降，利用下降的力量搗實大米，煮熟後篩去谷殼得到幹凈的大米。
糯米蓮藕
制作材料:蓮藕兩根，糯米200g，冰糖125g，玫瑰鹵水25g，桂花汁15g。
將蓮藕洗凈，去頭去尾，將糯米放入碗中，加入100g水，浸泡24小時，然後撈出水，用筷子攪拌，用筷子將攪拌好的糯米戳入蓮藕的孔中，直至填滿。
籠中放壹平板，平板上放糯米蓮藕，蒸2小時左右出籠。將25克冰糖放入小碗中，將20克桂花汁和25克玫瑰鹵加入沸水中，加熱並用筷子攪拌均勻，制成果汁。將蓮藕倒入籠中晾涼，用刀切成6厘米厚的片，壹根壹根放在盤子裏，然後將玫瑰汁倒入小碗中，即可食用。入口又香又甜。這道菜是冰鎮的。
提示:在淘寶上，有很多介紹糯米蓮藕的方法。這種蒸法比較簡單，但是需要掌握好溫度。果汁濕透需要壹定的時間。不能太早也不能太晚。太早了就不好吃了。如果太晚，顏色就太高了。適合夏天吃的食物。
諾米茨
1，準備餡料，如芝麻、花生粉加糖，拌勻，揉成小球；2.用糯米粉拌些水，直到不粘不滑；3.把揉好的粉分成等份，每個袋子裏裝滿餡料，搓圓。其實不是我繞的，只要不漏就好；4、燒開壹鍋水，將丸子煮開，煮到浮起來。5拿起肉丸，放在壹些幹椰絲裏，滾個遍。也可以用豆粉。
1，乳黃色糯米糊
奶黃餡由20g油或黃油，根據口味加適量糖制成。我放了大概3 ~ 4湯匙，先攪拌均勻，然後打壹個雞蛋，大概50~60ml牛奶，全部攪拌在壹起。然後將吉士粉、玉米粉和硫酸鈉放入乳黃色糊狀物中，攪拌均勻，並在水中加熱。！然後冷卻後放入冰箱。
糯米皮的做法:糯米粉275克，1 1/2杯溫水，也就是這兩種混合成面團！~
然後就是壹個錢包！~ ~ ~像個胖娃娃壹樣包起來，跳進水裏煮，再在椰奶裏卷壹件雪衣，就可以了。
2、韭菜糯米糊
材料:1糯米粉250克，水200克，椰絲、
2豬絞肉150g，韭菜30g，鹽和糖。
做法:1韭菜切成顆粒。
2.將豬肉末、韭菜、糖和鹽混合制成餡料。
3材料1混合揉成面團，再分成每塊30g左右的小塊。
4小塊搟成圓塊，然後塞上餡料。
5搓成圓形放入蒸籠蒸15分鐘。
6.最後用椰絲沾面(沾壹點水更容易沾到面團表面)。
3.芋頭味糯米糊
材料:芋頭粉
煉乳
糯米粉(或者元宵粉，都壹樣)
椰絲
2)制作糯米糊的方法:
糯米粉120g，椰汁100g，淡煉乳100g，煉乳2勺，糖40g。所有的原料都要混合攪拌成漿，要有耐心，不要起痘痘。然後將漿料倒入有壹定深度的不粘鍋中，放入蒸籠中蒸40分鐘。
蒸好的糯米面熟了。當它們稍微冷卻後，用木鏟攪拌。原來的食譜是用手攪拌的，我覺得太燙了。攪拌到面涼了，比較麻煩，需要耐心，因為面團比較粘，會粘在木鏟上，所以攪拌起來要費點力氣。
芋頭餡的制作方法:
因為要區分白糯米糕，餡料必須有顏色。我先泡了壹杯草莓茶來代替色素。就是超市能買到的那種果味茶包。這樣，茶的顏色就是紅紫色。
將紅茶放入小鍋中，加入3勺煉乳、2勺牛奶和半杯椰子汁，煮沸。這時，鍋裏的液體已經變成淺紫色，這是芋頭的顏色。
取壹個碗，放4-5勺芋頭粉(或者澱粉，無所謂)做水澱粉。倒在鍋裏的淺紫色液體裏，離火用勺子攪拌，就成了超級粘稠的淺紫色固體。放在壹邊等它涼了，就更難了。
用糯米糊包裹:
這時候妳就要用手了，“芋頭餡”搓成小球。抓起壹塊面團在手裏揉成壹團，然後壓平，像包子壹樣填滿。
芝麻餅的做法
配料:蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。
1、蜂蜜、面粉、糯米粉均勻攪拌成軟面團。先做小劑量，然後壓成小圓餅，稍微壓平，裹上芝麻。
2.在鍋裏加入油，煎至金黃色。