荔浦芋頭是壹種比較健康的雜糧。平時服用對人體無害，沒有副作用，但是吃太多荔浦芋頭會引起腹脹，所以大家要註意荔浦芋頭的攝入。荔浦芋頭含有豐富的甲基纖維素，可以促進腸胃消化吸收，提高免疫力，緩解便秘癥狀，還可以愛牙護齒。
荔浦芋頭的功能與功效
1，紅薯能提高免疫力，能提高機體免疫功能，對癌癥術後放療和康復治療有輔助治療作用。
2、預防齲齒:氟的成分較高，所以土豆具有預防齲齒和保健牙齒的作用。
3、解毒抗癌:紅薯中含有壹種粘液蛋白，被人體消化吸收後能引起人體免疫球蛋白，增強人體抵抗力，所以紅薯能解毒，抑制和消除人體的癌毒，可用於預防腫瘤等疾病。
4、美容護膚烏發:紅薯是壹種堿性食物，可以結合體內積累的酸性物質，協調體內酸堿，達到美容烏發的實用效果，還可以用來預防胃酸過多。
荔浦芋頭的禁忌
1，芋頭煮的時候壹定要煮熟，不然裏面的粘液會刺激喉嚨。
2.咽喉有痰、體質敏感(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食欲不佳、糖尿病患者應少食，食滯胃痛、胃內濕熱者忌食。
3、生芋頭有毒，吃的時候壹定要煮熟。
荔浦芋頭的選擇方法
1，荔浦芋頭個頭大，芋頭肉乳白色軟糯，品質上品。把紅薯剖開，可以看到芋頭肉上覆蓋著細密的紅筋，類似於檳谷，在種植上稱為檳榔芋頭。
2.選購荔浦芋頭時，要選擇比較結實、沒有黑點的土豆。壹定要有統壹的體型。如果妳輕輕地拿起它，這意味著水更少。如果妳把它剪成白色，說明材料是松散的。這是壹個好產品。註意外觀無爛點，否則切割時會有腐敗問題。另外，還可以觀察紅薯的傷口。若傷汁顯質感，肉脆爽口。如果顯示的是液態，肉就沒那麽粗大了。
荔浦芋頭怎麽吃
清燉荔浦芋頭
食物:紅薯、少量洋蔥、老紅糖、適量食用油、適量醬油、適量鹽。
練習:
1、紅薯清洗、去皮、削皮全過程最好戴手套實際操作，因為表面的粘液會刺激敵人。浸泡在冷水中，防止褪色。
2.將去皮的紅薯切成滾刀塊，在深鍋中倒入壹定量的水，燒開後放入紅薯中。
3.將紅薯煮至八成熟，撈起備用。取炒鍋，倒入少量食用油，燒至六成熱，放入蔥爆炒。
4.倒入紅薯，翻炒，倒入醬油、老紅糖和鹽，翻炒上色，加入適量冷水，小火燉7、8分鐘，讓紅薯入味。
5.紅薯燒好後，榨汁，出鍋裝盤。
提示:紅薯中有壹種粘液蛋白，被人體消化吸收後能引起人體免疫球蛋白，增強人體抵抗力，提高人體免疫功能。它是壹種弱堿性食物，能中和體內酸性物質，調節機體酸堿性，有護膚烏發的作用，也可用於預防胃酸過多。幫助身體糾正營養缺乏引起的生理異常，提高食欲，促進消化，所以中醫認為紅薯可以益氣。
服用荔浦芋頭有排毒、抗癌、提高免疫力的好處。女性還可以適當服用壹些美容護膚的食物，對頭發也有好處。所以這也是很多人選擇服用的原因，但並不是所有人都能吃，對芋頭過敏的人也不能服用。
吃紅薯的副作用是非常容易引起腹脹和皮膚過敏癥狀。
1.紅薯含木薯澱粉較多，壹次吃太多會引起腹脹；就是不用吃那麽多，避免消化不良。孕婦不僅要升級各種營養素，還要多吃含有甲基纖維素和阿拉伯樹膠的水果和蔬菜。
2.生芋頭有毒，食用時壹定要煮熟；生芋頭汁容易引起壹些皮膚過敏，用姜水擦洗就可以解決。柔軟細膩，香甜可口，享有很高的聲譽。紅薯含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱化痰、快速消腫、促進消化的作用。
3.紅薯不宜與香蕉、蘋果同食。對於咽喉有痰、體質敏感者(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食滯、食欲不佳的兒童、糖尿病患者，少吃；此外，胃痛、胃內濕熱郁結者忌食。