快速幹凈的龍蝦清洗方法步驟龍蝦清洗步驟1，先鹽水養殖半小時。
很多龍蝦生活在不幹凈的水域，龍蝦是雜食動物。它不挑食。它願意吃新鮮的螺螄，它可以吃很多天的死魚屍體，這導致它的身體裏藏了很多臟東西。
殺龍蝦前要用淡鹽水餵半個小時，可以讓它把體內的壹些有害物質吐出來，吃得更健康。
龍蝦清洗第二步，去腸去頭。
用鹽水餵飽後，就可以開始殺龍蝦了。龍蝦尾的肉最多，但是肉和殼之間有壹段不能吃的腸子，裏面全是龍蝦屎，需要拉出來。龍蝦的尾巴末端有三個鰭。當妳撕掉中間的尾鰭時，腸子會和尾鰭壹起被拉出來。
去掉龍蝦頭並不是說龍蝦整個前半段就不用了，而是根據自己喜歡的吃法去掉多少。如果妳只吃尾巴不吃頭，妳會失去整個身體。如果妳更喜歡蝦黃和鉗子，用剪刀把牙齒、眼睛和胡子剪掉就可以了。
龍蝦清洗第三步:用醋水刷清洗龍蝦。
去頭去尾的龍蝦可以泡在裝滿醋水的盆裏。為什麽要用醋水？因為有些龍蝦殼會留下黑色的汙垢，而且很難刷幹凈水。在水中加入壹點食用醋就可以方便很多，而且醋還有消毒殺菌的作用，會讓龍蝦更幹凈。
從醋水中抓壹只龍蝦，用刷子在它的腹部反復清洗，直到洗不掉汙垢。另外，前面大鉗子的縫裏容易藏臟東西，也需要洗。
當龍蝦全部洗幹凈後，可以用清水再洗壹遍。
龍蝦清洗第四步，沸水去除雜質。
很多人都知道，在家裏燉湯之前，要先用開水焯壹下排骨，這樣才能把排骨裏面的臟東西全部去掉。其實洗龍蝦也是壹樣。尤其是因為很多龍蝦都是在汙水中長大的，所以在烹飪前將水焯壹下更讓人放心。
龍蝦清洗快速幹凈的方法1。抓住蝦的後腦勺不要讓蝦的腳停下來，揭開蝦的頭罩，把蝦頭兩邊的贓物去掉。
2.再抓住蝦尾往後拉，蝦內臟的線條就出來了。
3、加工好的蝦可以做出自己喜歡的味道，什麽麻辣的，辣的，紅燒的。
龍蝦1的烹飪方法:香辣蝦食材:蝦500g、油、鹽、姜、蒜、小蔥、幹辣椒、幹辣椒、料酒、胡椒粉。
練習:
1.按照上面的方法處理小龍蝦，再洗壹遍，準備好調料。
2.鍋中加入適量植物油，加熱至七成熱。
3.將洗好的蝦倒入鍋中，炸至酥脆，取出待用。
4.鍋中留低油，放入幹辣椒和胡椒粉至香。
5.加入青椒、姜、蒜、蔥，直至青椒炒成虎皮色。
6.倒入炸好的蝦翻炒。
7.加入少量料酒。
8.加入壹些鹽，攪拌均勻。
龍蝦的烹飪方法二:麻辣小龍蝦原料:小龍蝦、花椒、胡椒、蔥、蒜、姜、香葉、桂皮、精鹽、糖。
練習:
1.小龍蝦買回來後，放入盆中，用清水沖洗兩遍，然後加入2湯匙鹽，再倒入清水浸泡小龍蝦2小時，更好清洗。去除小龍蝦黑線(蝦腸):壹只手控制住小龍蝦，另壹只手握住小龍蝦尾巴中間的尾翅，輕輕拉下。
2.將紅辣椒倒入裝滿清水的鍋中。
3.大火燒開後關火，用鍋裏的水浸泡1小時左右。
4.取出浸泡過的辣椒，用蒜泥搗碎，註意不要濺到臉上和眼睛上。
5.鍋中倒入清水，大火燒開，小龍蝦焯水2分鐘，撈出。用清水沖洗掉浮沫，取出備用。
6、鍋中倒入油，放入姜、桂皮、花椒炒香。
7.加入搗碎的辣椒醬翻炒。
8.倒入煮好的小龍蝦，大火翻炒。
9.撒上蒜瓣，加入精鹽。
10，倒壹湯匙料酒去腥。
11.加入壹勺糖，攪拌均勻。
12，倒水，最好不要有小龍蝦，大火燒開後，小火燉20分鐘。
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