南瓜和南瓜沒有區別。黃瓜是南瓜的俗稱，浙江南部、福建、臺灣省的人都叫它南瓜。它在崇明已經種植了100多年了。
金瓜是家庭、飯店、酒店的絕佳菜肴。它享有“植物水母”的美譽。它不僅美味，而且營養豐富。除了人體所需的維生素外，還含有人體容易吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分。還具有補中、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年高血壓、冠心病、肥胖也有好處。
擴展數據:
南瓜為什麽叫南瓜？
南瓜傳入中國的途徑很多，但廣東、福建、浙江是最早的。當初中國人誤以為南瓜來自日本，所以叫“日本南瓜”，又因為日本在中國的東方，所以又叫“東南瓜”。此外，還有壹種更進壹步的誤解，認為它之所以叫“朝鮮瓜”，是因為它來自朝鮮半島，而日本人認為南瓜來自中國，所以稱之為“唐茄子”(當時日本人把中國產品稱為唐物)。清代中後期，中國南方的南瓜沿著大運河向北移植，尤其是山東，成為北方重要的南瓜種植重鎮。人們開始意識到這種南瓜應該來自南方，於是“南瓜”這個名字開始流行起來。
南瓜的功效和作用；
1、排毒:南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，能起到排毒的作用。
2、幫助消化:南瓜中所含的果膠還能保護胃黏膜的黏膜，避免粗糙食物的刺激，促進潰瘍愈合。適合胃病患者食用，所含成分可促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖:南瓜中含有豐富的鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成，對防治糖尿病、降血糖有特殊作用。
黃瓜，俗稱南瓜，被浙江南部、福建、臺灣省的人們稱為葫蘆。(學名:南瓜？(杜赫。前林。)杜赫。馬蹄香，葫蘆科植物，為壹年生匍匐草本植物。其莖常生根於節上，葉柄粗壯，葉寬卵形或卵圓形，稍軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果柄粗壯，有棱有槽，因種而異，外面常有數條縱槽或無。
明代傳入中國，現在南北廣泛種植。這種水果可以作為壹道菜或食物的替代品。全株的所有部分也用於藥。種子含有南瓜籽中的氨基酸，具有清熱、除濕、驅蟲、控制和殺滅日本血吸蟲、清藤、安胎、根治牙痛的功效。
基本來源是葫蘆科植物南瓜的果實。
別名甜瓜，甜瓜，黃瓜，黃瓜。
性質溫而甜。
補中之功。祛痰排膿。
食材可食用部分占85%。每100g含能量92kJ，水93.5g，0。蛋白質7克、脂肪0.1克、膳食纖維0.8克、碳水化合物4.5克、胡蘿蔔素890微克、視黃醇當量148微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.66毫克、微量維生素C4mg和維生素E；鉀763mg，鈉2.2mg，鈣191 mg，鎂47mg，鐵1.2mg，錳0。16毫克，鋅0.42毫克，銅0.04毫克，磷14毫克，硒0.3微克。
黃瓜在崇明已有100多年的種植歷史，是崇明的傳統特產。黃瓜鮮嫩清香，清脆爽口。是家庭、飯店、酒店色香味俱佳的佳品，享有“植物水母”的美譽。黃瓜不僅好吃，而且營養豐富。除了人體所需的維生素外，還含有磷、鐵、鈣等多種易被人體吸收的營養物質。還具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年高血壓、冠心病、肥胖癥有很好的療效。
果實圓形、扁圓形、長圓形、紡錘形或葫蘆形，頂端有許多凹陷，表面光滑或有結節狀突起和縱溝，成熟時有白霜。肉厚，黃白相間，煮的時候有壹種特殊的香氣，吃起來甜甜的，面香。種子扁平，種皮灰白色或黃褐色，邊緣明顯粗糙。嫩瓜可以當菜吃，是夏秋瓜菜之壹。它又甜又可口。老瓜用作飼料或代糖，很多地方稱之為“米瓜”。種子可以炒，也可以入藥。
百度百科:黃瓜(俗稱南瓜)