芥末有哪些做法？眾所周知芥末是生活中常見的蔬菜類食物，但是薺菜往往性寒，所以胃虛腹瀉的朋友不要吃太多薺菜。下面詳細介紹壹些芥末的做法。
芥末有哪些做法？1枸杞炒水東榨菜。
香甜爽口，加枸杞明目明目，顏色好看！
1，水東榨菜，枸杞壹把，蝦米少許。
2.水東芥菜洗凈，切成小塊。稍微濺起後，瀝幹在過冷河中備用。
3.將枸杞幹、蝦米用清水洗凈。
4.在熱油鍋裏炒大蒜。
5.將蝦米晾幹，枸杞炒熟，最後將芥末放入水中炒熟。
6、加少許鹽、雞精調口味。
7、芥菜飛水和煎的時間不宜長，保持綠嫩。
芥末炒雞絲。
1.芥末洗凈瀝幹。
2.將芥末切成段。
3.把雞肉撕成條狀
4.在鍋裏用熱油炒蒜米
5.炒雞絲。
6、加入適量的豆豉壹起翻炒，然後盛出待用。
7.鍋中倒入適量的油，煸炒芥末。
8.翻炒至芥末變軟，加入適量鹽。
9.將之前炒好的雞肉和豆豉倒回鍋中翻炒。
10，翻炒均勻，撒上適量醬油。
11.用少許水將澱粉煮沸，然後倒入鍋中。用猛火煮開，攪拌均勻。
小貼士:如果雞肉熟了，就炒壹下，或者把肉放掉，用芥末炒壹下。
芥末瘦肉粥
天氣炎熱幹燥時，最好吃芥末引火。
1.淘米，往鍋裏倒點水。
2.瘦肉切絲，放入鍋中。
3.再加壹袋石濃醇湯。
4.用勺子攪拌均勻
5.蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火，直到米飯軟爛到自己喜歡的程度。
6.倒入切碎的芥末。
7.再煮壹分鐘，滴兩滴食用油。
8.加入少許鹽調味。
小貼士:將芥末倒入鍋中，繼續煮壹分鐘。時間太長，芥末會變色，味道不好。
芥末湯
芥末湯有助於身體吸收，有降血脂的作用。
1，準備芥末和雞蛋
2.芥菜洗凈，瀝幹水分，切成顆粒備用；枸杞泡洗幹凈。
3.雞蛋加香油，打碎備用。
4.鍋置火上，倒入適量水燒開，倒入芥菜籽，枸杞煮2分鐘。
5.勾入少量水澱粉，煮沸。
6.慢慢倒入蛋液。
7.加入鹽和雞精調味。
芥末有哪些做法？2吃芥末的好處。
1，刷新
芥末含有豐富的維生素，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中的氧含量，刺激大腦對氧的利用，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用。
2.抗感染
芥末能抑制細菌毒素的毒性，抗感染，促進傷口愈合，可用於輔助治療感染性疾病。芥末能使尿液呈堿性，溶解細胞內沈積的毒素，隨尿液排出體外。
3、開胃消食
榨菜有壹種特殊的風味和香味，能促進胃腸的消化功能，刺激食欲，幫助消化。芥末還含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，治療便秘，特別適合老年人和習慣性便秘。
4、視力
芥末中含有胡蘿蔔素，有明目的作用。可作為眼疾患者的食療食品。
5、溫化痰
芥末有溫中理氣、宣肺化痰的作用。對脾胃虛弱、寒痰阻滯引起的胸悶咳嗽有很好的緩解作用。
6、芥末食物需要知道的
1.芥菜主要作為配菜炒或煮成湯。
2.另外，芥菜用茴香沙、甘草肉、肉桂粉腌制，就成了榨菜，也很好吃。
3.用莖腌制芥菜葉是我們在野菜中經常見到的。
4、另外，芥末不能生吃，也不應該多吃。
芥末有哪些做法？3孕婦可以吃芥末嗎？
1，孕婦可以吃芥末。
芥菜是壹種具有豐富藥用和食用價值的蔬菜。芥菜中維生素、礦物質、膳食纖維含量高。孕婦可以通過適當食用芥末補充胡蘿蔔素，對預防眼疾、保護視力有很大幫助。芥末中的膳食纖維還能促進腸胃消化和蠕動，所以孕婦可以吃芥末。
2、孕婦不宜多吃芥末。
孕婦雖然可以吃芥末，但也要註意吃多了。芥末吃多了容易上火，容易損傷人的元氣，頭暈腦脹，引發痔瘡、風等疾病。
3、孕婦不宜吃榨菜。
很多人喜歡把榨菜腌制成榨菜來刺激食欲和消化，可以大大增加人的食欲。很多孕婦在孕期都喜歡吃這種酸辣的食物。值得註意的是，新鮮榨菜腌制成榨菜的過程中會產生大量的亞硝酸鹽，可能會誘發癌癥，所以孕婦在孕期應少吃或不吃腌制的榨菜。
4.芥末怎麽吃
(1)芥末排骨湯
做法:將芥菜去老葉，洗凈切段，排骨瀝幹血沫，將排骨和姜片放入鍋中，加水，水開後小火燉40分鐘，最後放入芥菜，小火燉10分鐘，加鹽調味。
功效:芥末含有豐富的維生素和礦物質，排骨可以補充蛋白質和鈣，芥末排骨湯營養健康。兩種成分的搭配，可以促進鈣的吸收，補充維生素和礦物質，滿足孕媽媽的營養需求。
(2)枸杞炒芥菜
做法:芥菜洗凈切小塊，熱水焯壹下，冷水瀝幹；將蝦米和枸杞用清水浸泡；放入蒜瓣炒香，放入蝦米炒香，放入枸杞，最後放入鍋中大火炒芥菜，加鹽和雞精調味。
功效:枸杞有補腎明目的功效。芥末能明目益氣，提神醒腦。孕婦吃枸杞炒芥菜能有效防止視力下降，消除疲勞，明目益氣，潤腸通便，促進消化。
5.芥末的營養價值。
(1)維生素c
芥末中含有大量的抗壞血酸維生素C，能增加人體免疫力，促進鐵的吸收，增加抵抗力，預防感冒，提神醒腦，緩解疲勞。
(2)葉酸
芥末中含有葉酸，可以幫助血紅蛋白的生成，增加血液中蛋氨酸的含量，預防癌癥；葉酸也是孕婦在孕期必不可少的營養素，可以促進胎兒的健康發育。
(3)膳食纖維
芥末中含有大量的食用纖維素，能有效促進胃腸蠕動，促進血液中多余膽固醇的排出。可用於預防便秘，習慣性便秘者可食用。
(4)維生素a
芥末性溫味辛，富含維生素A，有明目益膈的作用。《別錄》中記載，芥末主除腎邪，益九竅，明目聰耳，久平中；吃芥末可以有效預防各種眼疾的發生。