水參與了生物體內所有的生理生化過程，生物體內缺水達壹定程度，生命就隨之中止，因此說水是生命之源，和陽光、空氣壹樣，是生命不可或缺、最基本、最必需的自然資源。
人每天要喝多少水人體正常每天需要喝水800到1200毫升，這是由於人體對水的需求量所決定的。水分能夠有效的保證人體日常的生理需求，同時也能夠促進人體的新陳代謝和基礎代謝率，從而使人體處於健康的狀態。
如果飲水過少，會造成人體的血液黏稠度相應增加，長期的飲水過少，有可能會導致血液中發生脂肪含量升高以及糖分升高等情況，因此保證每天日常所需的飲水量，可以有效的對人體的血管進行沖洗，起到壹定的健康狀態。
多喝水的好處排毒，很多人都聽說過早晨喝壹杯水對身體有好處，人體經過了壹宿的代謝，體內的垃圾需要壹個強有力的外作用幫助排泄，沒有任何糖分和營養物質的涼白開是最好的。如果是糖水或放入營養物質的水，這就需要時間在體內轉化，不能起到迅速沖刷我們的機體的作用。所以，清晨壹杯清澈的白水是排毒妙方。
便秘，壹般來說，便秘是由生氣引起的。有必要加入便秘和及時補充水分。它對改善便秘非常有效。如今，人們的生活和飲食習慣都很差，每天對飲水的需求會更多，所以多喝水對身體有益。便秘是腸道堵塞的壹種情況，飲用水具有緩解作用。
感冒，感冒病人醫生都會建議多喝開水，因為感冒是病毒感染或繼發細菌感染，多喝水後有助增加尿量，可以間接地起到排除體內毒素的作用，尤其是尿路感染時，多喝水多排泄，有利沖洗膀胱，利於疾病恢復。感冒病人多補充水分，因為發燒使身體流失大量的水分。我們可以喝蒸餾水或果菜汁，它們都是很好的液體補充劑，果菜汁還能為妳補充必須維生素和礦物質，尤其是維生素c。
有壹定的減肥作用，多喝水會促進身體的新陳代謝功能，這對需要減肥的人有好處。胖人會更慢地代謝，多喝水，促進血壓循環，並幫助身體消耗多余的脂肪。胖人會有更多的毒素和垃圾，喝更多的水會促進垃圾和毒素的排放。
多喝溫開水，可以促進腸胃的蠕動防止便秘，可以防止眼睛幹燥，避免視力快速下降，有利於新陳代謝，防止結石和痛風。可以稀釋血液，防止血栓，總之多喝水，對消化道，血液，泌尿系統都有益處。
多喝水的壞處雖然水對人體有這幺多好處，但並非所有的人都適宜大量喝水，正常人喝太多水對健康不會有太大影響，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不方便。但是患有心臟病、腎臟及肝臟有問題的人都不適合壹般多喝水的衡量標準，因為喝水太多反而會加重病情。
飲水過量會導致水中毒，通常是人體攝入的水分超出了人體排出的能力，引起水鈉瀦留或者導致稀釋性低鈉血癥，從而引起壹系列的大腦、心臟、腎臟等多臟器的功能障礙。如果是急性的短時間內的飲水過多引起的水中毒。
大多表現為顱內壓增高的表現，例如頭痛、譫妄、嗜睡、煩躁。如果有心功能腎功能不全的患者，還會出現明顯的水腫、心力衰竭、腎功能衰竭等。如果是慢性的攝入水分過多導致的水中毒，通常表現並不典型，可能會有水腫、皮膚蒼白、嗜睡等表現。因此平時飲水壹定要適量，特別是本身有心腎功能不全的患者更要嚴格地控制入量，避免水分過多。